Кутья: традиционное блюдо в канун Рождества. Сколько калорий в кутье?

Кутья - это блюдо в канун Рождества, которое чаще всего готовят на основе пшеницы, хотя некоторые люди готовят его без пшеницы, например, на основе проса. Кутья рекомендуется не только как традиционное польское блюдо, но и потому, что оно содержит чрезвычайно полезный комплекс витаминов и минералов. Проверьте, какие питательные ценности имеют кутья и сколько в ней калорий.

Оглавление

1. Рождественская кутья
2. Кутья - рецепт
3. Кутья - калорийность, пищевая ценность

Кутья - слово украинского происхождения. Он имеет два значения: во-первых, это ужин в сочельник, а во-вторых - блюдо, приготовленное специально для этого праздника из пшеницы, мака и меда. Раньше это блюдо было обязательным в восточной Польше, в сегодняшней Беларуси, Украине и Литве. Его ели от Сочельника до Нового Года.

Рождественская кутья

У каждой хозяйки был свой секрет приготовления кутья. Но основой всегда были злаки (по-украински kókkos - зерно): пшеница, перловая крупа (до сих пор самая популярная в Беларуси), даже рис. Остальные ингредиенты зависели от благосостояния дома.

В дворянских усадьбах к кутии добавляли заморские деликатесы - миндаль, изюм, финики. В более бедной версии было достаточно семян мака и меда или солода, то есть ферментированных проросших зерен ячменя или ржи.

Читайте также:

• Маковый торт - как приготовить идеальный маковый торт?
• ЧИЗИК - холодный, с персиками, по-венски. Сколько калорий в чизкейке?
• Фруктовый торт - пищевая ценность, калорийность
• Пряники - полезно ли имбирное печенье? Сколько в них калорий?
• Как приготовить рождественские пряники?

Кутья - рецепт

Источник: youtube.com/Culture.pl

Кутья - калорийность, пищевая ценность

Ингредиенты кутья содержат много ценных для здоровья веществ. Зерновые культуры в первую очередь являются богатым источником белка, цинка, железа, йода, лития, марганца, селена и витаминов группы В.

В семенах мака много жира (но хорошего, который связывает холестерин и помогает выводить его из организма), много белка, кальция и магния, а также алкалоидов, обладающих успокаивающим и обезболивающим действием.

Вы можете написать книгу о пользе меда для здоровья, в т.ч. укрепляет сердце, очищает печень, убивает бактерии.

ПРОВЕРИТЬ РЕЦЕПТ: Как приготовить кутью? Традиционный рецепт кутья в сочельник

Единственный недостаток кутья - это теплотворная способность: в 100 г содержится минимум 250 ккал.

ежемесячно "Здровие"