Здравствуйте, у меня вопрос по йогурту. Могу ли я набрать вес с их помощью? Обожаю йогурты, особенно с крупами. Интересно, толстеют ли они? Мне все пишут, что я от них толстею и сижу на диете. Я ужасно боюсь. Прошу ответа. С уважением.
Здравствуйте, миссис Магда, вы можете набрать вес от всего, что съели в избытке. Все дело в энергетическом балансе, то есть в том, сколько энергии вы потребляете ежедневно и сколько вы тратите.
Однако, когда вы начинаете снабжать свое тело слишком большим количеством энергии, которое оно не может использовать для своих текущих нужд, вы начинаете накапливать ее в специально разработанных клетках, обычно известных как жировые клетки.
Такая ситуация называется положительным энергетическим балансом. Жировые клетки набухают, наполняясь липидами, в результате чего мы набираем вес и становимся толще. Эта накопленная энергия служит резервуаром для тех случаев, когда вы не получаете достаточно еды. Когда это происходит, организм высвобождает энергию, задержанную в жировых клетках, и использует ее для функционирования. Клетки пустеют, становятся светлее и меньше, что заставляет нас худеть.
Человеческий организм устроен так, чтобы извлекать как можно больше энергии из любой пищи, независимо от того, нужна она или нет. Другими словами: чтобы похудеть, нам нужно давать организму меньше энергии, чем ему нужно. Таким образом, он израсходует запасы, накопленные в жировой ткани. Однако для этого вам необходимо знать потребности организма в энергии и то, сколько мы можем съесть, чтобы поддерживать дефицит в 500 ккал / день.
Суточная потребность в энергии зависит от возраста, пола и веса. Их можно рассчитать по формуле или рассчитать с помощью онлайн-калькулятора BMR.
Что касается йогуртов, о которых вы спрашиваете, все зависит от того, сколько их вы едите ежедневно и что еще едите. Если все продукты и йогурты, съеденные за день, не превышают ваши энергетические потребности, вы не наберете вес. Однако при выборе йогурта следует соблюдать некоторые правила. Что ж, йогурты, как правило, являются очень ценным продуктом в нашем рационе, если мы стараемся выбирать правильные.
Выбирая йогурт, вы должны учитывать не только жирность, но и сахар. Поэтому следует ограничить употребление йогуртов и морсов с зерновыми злаками, так как они, как правило, значительно подслащены. Лучше выбирать натуральные и добавлять к ним фрукты, овсяные хлопья или отруби. Самое главное - ограничить сахар в йогуртах! Поэтому старайтесь выбирать такие продукты, как натуральные йогурты, кефиры, пахта (конечно, не фруктовые).
Обычный фруктовый йогурт содержит сахар, глюкозно-фруктозный сироп, иногда карамель, а также красители и ароматизаторы. Нам все это не нужно. Хороший йогурт должен содержать молоко и бактериальные культуры. Желательно пробиотик. Вы должны искать тип, вид и штамм бактерий на упаковке, например, Bifidobacterium (род), lactis (виды), DN-173010 (штамм).
С точки зрения похудения, классический натуральный йогурт содержит около 50 ккал / 100г, а фруктовый - 80-100 ккал на 100г.
Фактически, некоторые исследования показали, что кальций, содержащийся в йогурте (и других молочных продуктах), предотвращает накопление жира и может увеличить метаболизм. Поэтому йогурт из-за высокого содержания кальция можно считать продуктом, который помогает похудеть. Исследование также показало, что люди, которые придерживались диеты для похудения и ели йогурт, потеряли в среднем на 1,5 килограмма больше, чем люди, соблюдающие диету для похудания без йогурта. Люди в этом исследовании потребляли 90–180 граммов обезжиренного йогурта в день (рекомендуется для людей, которые хотят похудеть, употребляя йогурт).
Эти исследования также показали, что группа, употребляющая йогурт, потеряла на 81 процент больше жира (из области живота), чем группа, которая придерживалась диеты без йогурта. Поэтому госпоже Магде не стоит бояться йогуртов, если вы выбираете полезные, то есть натуральные, пробиотические, и кушаете их в небольших количествах, уделяя внимание питанию в течение дня.
Низкокалорийная диета в сочетании с нежирным йогуртом может быть очень эффективным решением для похудания. С уважением и скрещиваю пальцы для похудения
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Агнешка СлюсарскаВладелец диетической клиники 4LINE, главный врач-диетолог Клиники пластической хирургии доктора А. Санковского, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
