Ароматизированная вода считается не только вкусной, но и полезной. В конце концов, они имеют в названии воду, версию с фруктовым вкусом, а также стоят на полках магазинов рядом с минеральной или родниковой водой. Нет ничего более плохого. Оказывается, ароматизированная вода не имеет ничего общего с водой и дополнительно содержит вещества, которые могут привести к развитию многих заболеваний. Каков состав ароматизированной воды? Как они влияют на здоровье? Как выглядит домашняя ароматизированная вода?
Ароматизированная вода не имеет ничего общего с водой, хотя название предполагает это. Этикетка с названием производителя, которую потребитель знает по производству воды, - еще одна причина, по которой мы думаем о ароматизированной воде как о воде. Кроме того, ароматизированные воды в магазине соседствуют с природными минеральными и родниковыми водами.
Хотя ароматизированные воды основаны на минеральной или родниковой воде, они содержат ароматизаторы, сахар и консерванты. Между тем, согласно Распоряжению министра здравоохранения о природных минеральных водах, родниковых и столовых водах, для того, чтобы вода называлась водой, она должна соответствовать ряду требований.
Также проверьте: является ли вода в вашем кране здоровой?
Другие критерии применяются к природным минеральным водам, другие - к родниковым водам, а третьи - к столовым водам. Последние могут содержать какие-то добавки, но это всего лишь минералы.
Все остальное, что добавлено в воду, превращает ее в напиток. В случае ароматизированной воды - напиток на основе природной минеральной воды или родниковой воды.
Ароматизированная вода - она полезна?
Основным ингредиентом ароматизированной воды является сахар, глюкозно-фруктозный сироп или другие подсластители, благодаря которым вместе с 1,5-литровым флаконом жидкости вы можете обеспечить от 200 до 350 ккал.
Количество сахара в ароматизированной воде может вызвать головокружение. В 100 мл ароматизированной воды содержится около 4,6 г сахара, что эквивалентно 1 чайной ложке. В 250 мл напитка (то есть в одном стакане) содержится 11,4 г сахара, что чуть больше 2 чайных ложек. Это означает, что 1,5-литровая бутылка содержит ... 69 г сахара, или примерно 14 чайных ложек сахара! Это более одного пончика (около 34 г сахара) или порция батончика (около 32 г сахара).
Следовательно, употребление ароматизированной воды в больших количествах может способствовать ожирению не меньше, чем употребление сладостей.
По составу ароматизированные воды ближе к газированным, чем к минеральной воде, поэтому они должны стоять на полке со сладкими напитками, а не с водой.
Кроме того, и сахар, и глюкозо-фруктозный сироп имеют высокий гликемический индекс, а это означает, что после их употребления происходит быстрое повышение уровня глюкозы в крови и, как следствие, выброс инсулина. Это может привести к инсулинорезистентности и даже к развитию диабета 2 типа.
Кроме того, ароматизированная вода может содержать консерванты и ароматизаторы - искусственные, идентичные натуральным или натуральные.
- Сорбат калия (Е-202) - консервант, защищающий пищу от развития плесени и дрожжей. Считается одной из самых безопасных пищевых добавок, однако у чувствительных людей сорбат калия может вызывать аллергические реакции.
- Бензоат натрия (E-211) - естественным образом содержится в клюкве, чернике и кисломолочных напитках. В больших дозах бензоат натрия может нанести вред здоровью. С витамином С он может превращаться в очень вредный бензол. Между тем, витамин С очень часто добавляют в напитки и ароматизированную воду.
- аспартам (E-951) - подсластитель, который не рекомендуется людям, страдающим фенилкетонурией. Люди, регулярно употреблявшие подсластитель, чаще всего жаловались на многочисленные недуги.
- ацесульфам К (E-950) - усиливает аромат. Спорный подсластитель
- ароматизаторы - часто вводятся в воду на частицах глютена
- фруктовые сиропы - в них много сахара, независимо от того, натуральный сироп или искусственный
Домашняя ароматизированная вода
Вы можете добавлять ароматизатор в воду без добавления подсластителей, искусственных ароматизаторов и консервантов. В минеральную воду можно добавить листья мяты или сок лимона или лайма.
Вы также можете добавить мелко нарезанные кубиками ананас, персик или нектарин или добавить несколько частичек апельсина, клубники, малины. Лучше всего выбирать фрукты мягкие - в их мякоть будет легче проникнуть воде.
Как выглядит домашняя вода со вкусом клубники? Достаточно на 1,5 литра минеральной воды бросить листья с пучка базилика и прижать их к стенкам кувшина, чтобы раскрылся аромат. Затем добавьте стакан нарезанной клубники. Приготовленный напиток поставить на 15 минут в холодильник.
Еще одно оригинальное предложение - сочетание малины, мяты и лайма. В 1,5 литра минеральной воды добавьте несколько листиков мяты и прижмите их к стенкам кувшина, чтобы выпустить аромат. Затем добавить дольки лайма и стакан малины. Все должно быть охлаждено в холодильнике.
Источник:
1. Постановление министра здравоохранения о природных минеральных водах, родниковых и столовых водах, https://gis.gov.pl/images/bz/prawo/wody_2011.pdf
Рекомендуемая статья:
Виды воды, имеющиеся в наличии в магазинах. Лучше минеральная или родниковая вода?Рекомендуемая статья:
Как лучше всего утолить жажду?
