Какая диета при перегруженной печени?

Около 10 лет назад у меня были проблемы с желчным пузырем, врачи рекомендовали удаление, но из-за противоречивых результатов анализов я не решился. Болезни улеглись. В прошлом году делала анализы крови на печень ASPAT, АЛТ, несмотря на верхний предел, не были превышены, только билирубин и лейкоцитов было слишком мало. Я изменил свою диету. На завтрак горные хлопья, сваренные в воде с клюквой, красный грейпфрут на работе, теплый обед, морковный сок + свекла, на ужин пшенично-ржаной рулет, смазанный кокосовым маслом вместо сливочного масла, иногда с добавлением чеснока. Примерно через 3 недели я повторил тесты. Все параметры печени были повышены, лейкоциты увеличились, билирубин незначительно снизился. Что могло вызвать улучшение результатов? Единственное, что является новым в моей диете, - это кокосовое масло и грейпфрут в день (я ел время от времени) и увеличил количество чеснока. Я ем выпечку, но и до исследования ела. Можно ли есть кашу при проблемах с мешком и печенью или лучше отказаться от них?

В случае повышенных показателей печени диагностика должна быть углубленной, по крайней мере, для применения соответствующей лекарственной терапии. При перегрузке печени нельзя есть чеснок, лук, хлеб из непросеянной муки, сырые овощи, бобовые и капустные семена, а также долго перевариваемые продукты, такие как овсянка. Легкоусвояемые жиры, такие как сливочное или рапсовое масло, едят в меньших количествах, но все же едят. Кухня должна быть легкоусвояемой, на основе белого или смешанного хлеба, небольших каш и макарон, приготовленного мяса или рыбы, вареных овощей. Печень не любит голодать, а описанная вами диета выглядит дефицитной с точки зрения белков и калорий (я не знаю, что означает «теплый обед»). Я бы заменил кокосовое масло маслом или маслом или оливковым маслом и добавлял его в овощи, чтобы улучшить усвоение жирорастворимых витаминов.

Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.

Автор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.