За годы работы в области диетологии я хорошо знаю статистику Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Они напоминают нам, что ожирение достигло масштабов пандемии и что осложнения являются одной из основных причин смерти в мире! Например, в США смертность от избыточной массы тела является причиной до всех смертей. Однако, на мой взгляд, наиболее важным вопросом является каскадный рост числа людей, страдающих ожирением.
По данным ВОЗ, статистически за последние 40 лет количество людей с избыточным весом увеличилось с 330 миллионов до 462 миллионов. В отличие от людей, страдающих ожирением от 105 миллионов до 641 миллиона!
Ожирение в исторической перспективе
На протяжении большей части существования человечества еда была дефицитным товаром. Сотни лет человечество редко садилось за стол. Сейчас ситуация изменилась на 180 градусов. Прокормить себя на сумму, эквивалентную 5 евро (24 злотых) в день, больше не проблема. Это ставка за час средней оплачиваемой работы. По сравнению с нашими предками, которым приходилось много работать весь день, чтобы заработать еду, разница колоссальная.
Однако ожирение сопровождало человечество с доисторических времен. Первые археологические находки показывают силуэты людей с большей массой тела. Примером может служить фигурка Венеры Виллендорфской. На протяжении веков люди с ожирением воспринимались иначе. В средние века ожирение считалось признаком достатка и высокого социального статуса. С другой стороны, в период барокко тучных людей даже обожали, потому что они появлялись на картинах многих выдающихся художников, в т.ч. Рубенс.
Однако со временем стало замечаться, что лишняя масса тела - это не только признак достатка, но и серьезная нагрузка на организм. Были обнаружены слова древнего мыслителя Гиппократа, который еще в 460–375 годах до нашей эры заявил, что «внезапная смерть чаще встречается среди тех, кто от природы более тучен, чем худых». Но только в 1650 году. Тобиас Ваннер использовал термин «ожирение», что на латыни (obesus) означало «тот, кто располнел после еды».
Однако наибольший прогресс в понимании причин и последствий ожирения был достигнут за последние 20 лет, поскольку ожирение было признано заболеванием и внесено ВОЗ в Международный список болезней и проблем со здоровьем. И это связано, в том числе, с определение биологически активных соединений, продуцируемых жировой тканью. Важный эндокринный орган (влияющий на весь организм) - жировая ткань - может способствовать развитию многих заболеваний, особенно так называемых болезней цивилизации.
Современное ожирение - сложное хроническое заболевание. Это вызвано многими экологическими, метаболическими, психологическими и гормональными факторами, включая сбои в работе гормонов голода и сытости. Современное ожирение приводит примерно к 50 серьезным другим серьезным заболеваниям, в т.ч. диабет 2 типа, высокое кровяное давление, рак, болезни сердца, остеоартрит. А главное, ожирение само по себе не пройдет без надлежащего лечения.
Современное ожирение больше не является символом хороших родов, «полной чаши» и «правильного питания». Ожирение «берет свое» как в богатых арабских странах, так и в бедных африканских странах, до сих пор связанное с голодом. А тучные люди, хоть и полные, часто обращаются к врачам в состоянии крайнего недоедания, с минимальным количеством питательных веществ в организме.
Что вызывает все больше и больше людей с ожирением?
- Легкий доступ к обработанным, богатым сахаром и жирами продуктам, которые заставят вас съесть больше, чем вам действительно нужно.
- Ограничение количества трафика. Сидячий образ жизни.
- Генетические изменения передаются из поколения в поколение.
- Неправильный режим питания и досуга. Дети учатся у родителей, наблюдают за окружающей средой, в которой они растут, копируя неподходящие привычки.
- Недостаточно образования. Времена меняются - и в школах по-прежнему преподают одни и те же предметы, но не хватает правильного питания.
Ожирение и питание
Представьте, что мы говорим не о вас здесь. Многим людям, даже если их ИМТ (индекс массы тела) указывает на иное, может показаться, что избыточный вес или ожирение к ним не относятся. Мне вспоминается история водителя автобуса, который утверждал, что у него нет проблем до тех пор, пока ему не трудно садиться за руль из-за его полноты!
Я буду использовать пример человека с анорексией. Анорексия, как и ожирение, - болезнь с высокой летальностью. Однако люди с анорексией совершенно не чувствуют себя больными! Это самая большая проблема.Несмотря на чрезвычайно низкий ИМТ, проблемы со здоровьем и недостаток энергии, эти люди по-прежнему чувствуют себя толстыми и, следовательно, непривлекательными. Многие люди не знают того факта, что вы живете с ожирением и анорексией всю оставшуюся жизнь. Однако благодаря соответствующему лечению и вмешательству специалистов - диетологов и психологов - можно убедить этих людей изменить свои привычки в еде. Направление на новый путь, показ методов и соответствующих инструментов. Тем не менее «старый путь» остается в вашей голове на всю оставшуюся жизнь. Он может быть немного зарос травой, но анорексику часто приходит идея снова начать худеть. Человек с ожирением в момент невнимательности также может покинуть свое мысленное горло и потерять контроль над количеством и качеством потребляемой пищи.
Влияют ли на вас также лишний вес и ожирение?
Если вы читаете эту статью, вероятно, вы на правильном пути. Однако многие люди с ожирением не подозревают о своем заболевании и рисках, связанных с ним. Чтобы ответить на вопрос, применимо ли это также к вам, просто используйте формулу ИМТ. Оценка от 25 до 29 означает, что у вас избыточный вес. Это называется состояние до ожирения. Это признак того, что вы уже почему-то страдаете ожирением. Результат выше 30 - ожирение. Это болезнь. Вам может казаться, что это не относится к вам. Элемент смещения: "Я не болею ожирением, у меня проблема только с лишними килограммами«Это очень распространенная особенность в этом случае.
Однако у меня для вас очень хорошие новости. Вы уже проделали огромную работу и посадили в своей голове семя, которое прорастет. Теперь вы должны знать циклы изменений:
1. Предварительное созерцание, то есть отсутствие намерения действовать в ближайшем будущем. Вы думаете про себя:
- Я не знаю, нужны ли мне изменения.
- Ничто не омрачает удовольствия от еды.
- Иногда думала о похудании, но силы воли не хватало.
- Мне не нужно ничего менять.
2. Созерцание, то есть замечание ожирения, рассмотрение достоинств и недостатков перемен. Вы думаете:
- А может у меня проблемы с этими килограммами?
- Мне приходит в голову идея сбросить несколько фунтов.
- Что я действительно выиграю, если не буду меняться?
- Я начинаю беспокоиться о последствиях для здоровья лишнего веса.
- Ищу информацию, как избавиться от лишних килограммов.
3. Подготовка к изменениям, т.е. наблюдение за тем, что список преимуществ лечения избыточного веса и ожирения длиннее, чем список преимуществ неправильного питания:
- Пришло время что-то изменить. Как только?
- Вы уже предприняли шаги, чтобы похудеть.
- Вы знаете, кто и что может вам в этом помочь.
- Возможно, вы уже были у специалиста / согласовали дату смены.
4. Действие, то есть принятие конкретных мер по снижению массы тела.
- Я сделаю это сейчас! - Для меня это будет хорошо и разумнее всего.
- Похудение килограммов для меня - удовольствие и интересное испытание.
- Я спокойно отношусь к результатам.
- Я разрываю все связи между едой и другими делами.
- Я попрошу семью и друзей о поддержке.
5. Поддержание и закрепление новых моделей поведения.
- Я могу противостоять «пищевым соблазнам».
- Я знаю, что искушение - не грех, но, поддавшись ему, я причиняю себе вред - я осторожен.
- Мне нравится эффект изменений в себе.
- Я не хочу возвращаться к старым привычкам - мне лучше с новыми.
- С моей стороны новая жизнь происходит без усилий.
6. Рецидив - естественный элемент перемен.
- Эпизоды рецидива с каждым разом появляются реже.
- Вы учитесь их контролировать.
- Вы не сломаетесь. Рецидив - это не неудача.
- После рецидива снова запускаете схему.
Почему нельзя «похудеть» ожирением?
Ожирение - многогранное заболевание, требующее комплексного лечения, в том числе кардинального изменения подхода к питанию и образу жизни. Было бы несправедливо со стороны диетолога дать пациенту готовый график и считать вопрос решенным. Подготовьтесь к лечению ожирения. Также необходимо использовать все доступные методы, чтобы победить в борьбе с этим недугом. И помните, что когда вы ведете войну со своим противником, она никогда не заканчивается одной схваткой. Как однажды сказал Сэмюэл Джонсон, «жизнь не знает больших удовольствий, чем преодоление препятствий, формирование новых желаний и вызовов».
ВажныйPoradnikzdrowie.pl поддерживает безопасное лечение и достойную жизнь людей, страдающих ожирением.
Эта статья не содержит материалов, дискриминирующих или клеймящих людей, страдающих ожирением.
