Диета, укрепляющая иммунитет - это заряд сил в борьбе с инфекцией!

Правильное питание укрепляет иммунитет организма. Чтобы быстро справиться с инфекцией, нужно укрепить те участки тела, где вырабатываются иммунные клетки. Один из них - кишечник. Поэтому лучший союзник в борьбе с бактериями и вирусами - это иммуностимулирующая диета. Проверьте, что есть, чтобы укрепить иммунитет организма.

Клетки иммунной системы распространены по всему телу. Но большинство из них находится в тех регионах, через которые в организм попадают патогенные микроорганизмы, например в слизистых оболочках пищеварительной системы. Достаточно навсегда изменить меню, чтобы увеличить выработку этих защитных для здоровья антител.

Следите за суточной дозой витаминов и минералов.

Давно доказана важность витамина С в повышении иммунитета. Он укрепляет слизистые оболочки и закрывает кровеносные сосуды, что предотвращает распространение болезнетворных микроорганизмов.Он помогает очистить организм от токсинов и способствует усвоению железа, которое распределяет жизненный кислород по всем тканям - это сохраняет ваше тело сильным и лучше справляется с атакой вирусов и бактерий. Помните: стресс увеличивает потребность в этом витамине. Организм человека не может накапливать витамин С, поэтому вам нужно есть хороший источник его каждый день. В среднем человеку требуется около 70 мг этого витамина в день, но в осенне-зимний период эту дозу можно даже удвоить. Это количество составляет: 10 граммов свежей или замороженной черной смородины, 30 граммов киви, 30 граммов лимонов, 45 граммов мандаринов, 10 граммов красного перца, 15 граммов капусты или 7 граммов петрушки.

Стресс увеличивает потребность в витамине С.

Наилучшим образом усваивается организмом человека железо, содержащееся в продуктах животного происхождения (усваивается около 25 процентов): нежирной говядине, птице (индейка), субпродуктах, жирной рыбе и яйцах (в желтке). Этот элемент также содержится в бобовых, зеленых овощах (брокколи, перец, шпинат, петрушка), сушеном инжире и семенах кунжута. Однако растительное железо усваивается только на 5 процентов.

Витамин С улучшает усвоение железа, поэтому обильно посыпьте мясо петрушкой и помните о большой порции салата. После еды выпейте стакан апельсинового или черной смородины сока. Но откажитесь от послеобеденного чая и кофе, так как они ограничивают усвоение железа.

Два других элемента важны для усиления сопротивления: цинк и медь. Благодаря им образуется больше лейкоцитов (иммунных клеток), и они работают более эффективно. Медь и цинк можно найти в в рыбе и морепродуктах, телячьей печени, бобовых, тыквенных семечках, яйцах и соевых бобах.

Чтобы стимулировать иммунную систему, вам также нужны витамины А и В. Витамин А содержится в перце, помидорах, капусте, моркови, брокколи и абрикосах (также сушеных). Его богатыми источниками также являются молочные продукты и печень. Фасоль, ростки, семена и орехи обеспечат вас витамином B. Вы также можете найти их в рыбе, молочных продуктах, птице и говядине.

Витамин D оказывает сильное влияние на иммунную систему. Его дефицит увеличивает риск не только инфекций, но и аутоиммунных заболеваний, при которых иммунная система атакует собственные ткани, например сахарный диабет I типа, болезнь Хашимото, псориаз. Витамин D вырабатывается в коже под действием солнечного излучения. К сожалению, кожный синтез происходит только с конца апреля до начала сентября и только в солнечные дни. В холодное время года на это нет шансов, по крайней мере, в Польше из-за слишком малого угла падения солнечных лучей. Частично спрос можно пополнить диетой. Витамин D содержится в основном в рыбьем жире и рыбе, которые мы должны есть не реже двух раз в неделю. Его мало в других продуктах животного происхождения, а в растительных - ничтожно мало.

Не забывайте пить воду

Между приемами пищи следует пить много воды. Самый лучший минерал - это кальций, магний и цинк. Во-первых, он растворяет вредные отходы и помогает их удалить. Во-вторых, он увлажняет ткани, которые лучше работают. В-третьих, он содержит элементы, важные для системы защиты.

Включите пробиотики в свой рацион

В кишечнике человека живут миллионы полезных микроорганизмов, которые защищают его от ядов, поступающих через пищеварительный тракт. Эти полезные бактерии, называемые пробиотиками, также участвуют, среди прочего, в производстве витамины К и В12. К сожалению, плохое питание (например, консерванты, усилители вкуса, добавленные в пищу), стресс, стимуляторы или прием антибиотиков разрушают пробиотики и, таким образом, ослабляют общий иммунитет. Зачем? Вместе с пищей в наш организм попадают различные вредные вещества, патогенные грибки и бактерии, и это может вызвать диарею. Когда естественная кишечная флора разрушается, организм отправляет туда свои собственные иммунные клетки, опасаясь обезвоживания. Тогда линия защиты на других фронтах ослабевает, например, в горле или в носу. Поэтому, если вы склонны к диарее, вы должны особенно заботиться о кишечной флоре (например, используя соответствующие препараты). Постоянно вводите в свой рацион пробиотические продукты, то есть те, которые содержат живые культуры тех же бактерий, что и те, что присутствуют в кишечнике человека. Вы найдете их в йогуртах, кефирах, а также в маринованных огурцах и капусте. В осенне-зимний период выпивайте ежедневно по 1/2 литра кисломолочного напитка (проверьте, содержит ли он пробиотики) и ешьте салаты из маринованных овощей.

Осенью и зимой не используйте диеты для похудения

Недоедающие люди легче заражаются инфекциями. Наша иммунная система нуждается в правильной дозе энергии, то есть калориях. Поэтому в осенне-зимний период лучше не худеть. Исследования показывают, что диета менее 1200 ккал в день значительно снижает защитные силы организма. Но лишние калории так же плохо. Было показано, что ожирение увеличивает риск инфекционных заболеваний. Ученые предполагают, что количество жира в пище имеет большое значение для правильного функционирования иммунной системы. Если его слишком много, иммунные клетки становятся менее активными. Также имеет значение происхождение жира. Иммунитет повышают жирная морская рыба, орехи, масла, особенно льняное семя.

Зимой можно заменить сезонные овощи и фрукты замороженными продуктами. При правильном приготовлении они имеют почти такую ​​же пищевую ценность, как и свежие овощи. Замороженные лучше всего положить в кипящую воду и варить недолго.

ежемесячно "Здровие"