Когда вы хотите пить, вы инстинктивно тянетесь к воде? Это очень хорошая и здоровая привычка, но иногда одной воды недостаточно, чтобы утолить жажду. Напитки, о которых вы даже не подозреваете, обладают сильным регидратирующим эффектом, могут быть намного лучше. Ученые выяснили, какие из них лучше всего утоляют жажду.
Исследование проводили ученые из Университета Св. Эндрюс. Они рассмотрели 13 различных обычно употребляемых напитков и определили, какой из них наиболее эффективен при утолении жажды. И они пришли к удивительным выводам: в то время как вода - как негазированная, так и газированная - достаточно хорошо и быстро увлажняет организм, напитки, содержащие белок, жир или сахар, делают это еще быстрее и служат дольше. Зачем?
По словам Рональда Моэна, профессора St. Эндрюса и автора исследования, это связано с тем, как человеческий организм реагирует на напиток. Одним из факторов является объем потребляемой жидкости: чем больше жидкости, тем быстрее она попадает из желудка в кишечник и кровоток, а оттуда в клетки и ткани.
Также важен состав напитка: например, молоко, содержащее лактозу, белок и жир, а также немного гидратов натрия эффективнее воды, потому что содержащиеся в нем ингредиенты задерживают воду в организме.Подобный ирригационный эффект достигается применяемыми при лечении диареи препаратами, содержащими электролиты, в которых кроме натрия есть еще калий и сахар, уменьшающие «утечку» воды.
Однако это не означает, что вам нужно пить сладкие напитки, например соки или колу, чтобы избежать обезвоживания. Чем больше в них сахара, тем ниже будет эффект гидратации, потому что в процессе пищеварения, когда желудок (в котором он остается дольше воды) переходит в кишечник, сахар в нем придется разбавить - из него будет «вытягиваться» необходимая вода. клетки, а затем исключили.
Интересно, что, по мнению исследователей, пиво и кофе также обладают увлажняющим эффектом. Увлажняющий эффект последнего зависит от того, сколько кофеина в нем содержится: если его немного (до 80 миллиграммов), чашка кофе будет увлажнять столько же, сколько и чашка воды. Если его больше, например 300 мг, кофе будет иметь обезвоживающий эффект, но его можно уменьшить, добавив в него молоко.
При тестировании отдельных популярных напитков исследователи St. Эндрюс оценил эффект увлажнения через четыре часа после употребления алкоголя и на основе этого составил рейтинг тех, которые были наиболее эффективными при утолении жажды.
Они здесь:
- Скисшее молоко
- Растворы для пероральной регидратации
- Цельное молоко
- апельсиновый сок
- Кола
- Диетическая кола
- Холодный чай
- Чай
- Изотонический напиток
- Стоячая вода
- Газированная вода
- Светлое пиво
- Кофе
Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео HTML5.
Рекомендуемая статья:
Вода добавит здоровья, т.е.какими свойствами обладает вода
