-a-nieszczelno-jelit.jpg)
Свекольный тест (свекольный / свекольный сок) - это тест на кишечную утечку. Говорят, что если у вас появляется красная моча после употребления свекольного сока, это указывает на негерметичность кишечника, говорят сторонники этого исследования. Дело в том, что такой болезни, как проницаемость кишечника, не существует. Так что же означает красная моча после употребления свекольного сока и чего бояться?
Свекольный тест (свекольный / свекольный сок) - это тест на кишечную утечку. Говорят, что если у вас появляется красная моча после употребления свекольного сока, это указывает на негерметичность кишечника, говорят сторонники этого исследования. Дело в том, что такое заболевание, как повышенная кишечная проницаемость, не считается болезнью в EBM (доказательной медицине).
Синдром дырявого кишечника, при котором в тонком кишечнике образуются микроскопические "дыры", через которые проходят нежелательные вещества, такие кактоксин, не был включен в Международную классификацию болезней и проблем со здоровьем.
Однако интерес представляют так называемые натуральная медицина. Итак, что означает красная моча после употребления свекольного сока (битурия) и чего бояться?
Также читайте: Аутогемотерапия - введение собственной крови Уринотерапия: полезно ли пить мочу? Горькие ядра абрикоса от рака? Свойства и применение косточек горького абрикосаСвекольный тест (свекольный сок) и кишечная непереносимость - как делать?
Тест на свекольный сок - это метод, используемый в так называемых альтернативная медицина, якобы для диагностики синдрома дырявого кишечника.
Свекольный тест на непроницаемость кишечника заключается в том, чтобы выпить 3-4 стакана (т.е. около 1 литра) свекольного сока перед сном.
Лучше всего достать свежевыжатый свекольный сок или купить однодневный сок в магазине, потому что такие соки непастеризованы.
Соки в картонной упаковке пастеризованы, чтобы у них был более длительный срок годности. А высокая температура во время пастеризации разрушает часть бетанинов, то есть краситель свеклы.
Утром проверьте цвет своей мочи. Тест можно проводить и в течение дня - тогда следует наблюдать первую мочу после употребления свекольного сока.
Если ваша моча стала красной или розовой, это признак негерметичности кишечника.
Говорят, что это состояние, при котором тысячи эрозий разрывают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.
Необходимо ввести соответствующую диету, чтобы «запечатать» кишечник, - утверждают сторонники теста на свекольный сок.
Дело в том, что синдрома дырявого кишечника не существует (если бы кишечник действительно был дырявым кишечником - это технически известно как перфорация кишечника, пациенту потребовалась бы интенсивная терапия). Так почему же моча становится красной после употребления свеклы или свекольного сока?
Рекомендуемая статья:
Свекольный сок - питательные свойства. Как пить свекольный сок?Красная моча после свекольного сока - причины
В этом случае красный цвет мочи вызван содержащимися в свекле пигментами - бетацианинами (в частности, теми, которые относятся к этой группе бетанинов).
Они не получили широкого распространения в продуктах растительного происхождения. Они содержатся только в красной свекле, мангольде, опунции, питайе, уллуко и амаранте.
В случае Польши самым богатым источником этих красителей является красная свекла.
Неизмененные бетанины выводятся с мочой человека в количестве от 0,28 до 0,9%. (в случае употребления бетанинов, полученных из свекольного сока).
Вероятно, такое низкое содержание бетанинов является следствием низкой абсорбции из кишечника. Причина может заключаться, например, в том, что бетанины очень чувствительны к изменениям pH и повышенной температуре и подвергаются воздействию таких условий окружающей среды во время прохождения через пищеварительный тракт.
Следует также учитывать действие ряда пищеварительных ферментов, особенно ферментов, вырабатываемых микрофлорой кишечника, которые в значительной степени разрушают этот тип соединений.
На степень абсорбции бетанинов также влияет степень их высвобождения из органического вещества пищи и взаимодействие с другими соединениями той же природы, содержащимися в потребляемой пище.
Красная моча после свеклы - что это значит?
После употребления свеклы бетанины обнаруживаются в моче у всех людей, но только около 10-14% из них окрашивают мочу в красный цвет. Зачем?
До недавнего времени считалось, что выделение красной мочи после употребления в пищу красной свеклы или битурии является симптомом связанного с заболеванием состояния, вызванного ингредиентами свеклы, или следствием генетического дефекта.
Сегодня известно, что это неправда. В настоящее время битурия определяется как идиосинкразическая реакция организма, зависящая только от его индивидуальных физиологических характеристик.
После употребления свеклы бетанины обнаруживаются в моче у всех людей, но только у некоторых людей они окрашивают мочу в красный цвет.
Цвет бетанинов зависит от pH среды, в которой они находятся. Оптимальная стабильность красного цвета составляет от pH 4 до pH 5 .³ При pH 7 и выше (т.е. в нейтральной и щелочной среде) они теряют свой цвет, как и при чрезвычайно низком pH (pH 1-2) .³
Таким образом, станет ли моча красной после употребления свекольного сока, зависит, среди прочего, от от его pH. Бетанины окрашивают только кислую мочу в красный цвет (щелочная моча не окрашивает ее).
Цвет мочи после употребления свеклы также зависит от кислотности желудка. Бетанины теряют свой цвет под воздействием соляной кислоты в желудке (правильное значение pH - 1,5). Поэтому некоторые исследователи предположили, что красная моча после употребления свеклы может указывать на кислотность желудка (ацидоз), что означает, что желудочного сока слишком мало.
Исследования также показали, что такие вещества, как щавелевая кислота и аскорбиновая кислота, могут действовать как защитные агенты, уменьшая разложение этого красителя желудочной кислотой3.
Температура также влияет на стабильность цвета бетанинов. При высоких температурах, таких как приготовление пищи или воздействие солнечного света, краситель в свекле разлагается, поэтому моча вареной свеклы будет менее красной, чем моча сырой. Деградация красителя также вызвана повторяющимися циклами оттаивания и замораживания свеклы.
Уровень гидратации тела также важен, так как он влияет на объем мочи и разведение в ней красителя. В случае обезвоживания краситель в моче будет более концентрированным, поэтому красный цвет мочи будет более интенсивным, чем у человека с адекватным уровнем гидратации.
Красная моча из свеклы может указывать на дефицит железа
Битурия также может быть признаком дефицита железа, в ходе которого наблюдается повышенное всасывание бетанина. Согласно одному исследованию², битурия присутствует в 66–80% пациенты с нелеченой железодефицитной анемией и 45 процентов. пациенты, получающие лечение от злокачественной анемии (состояние, при котором повышается всасывание железа). У семи таких пациентов после 8 дней приема железа проблема битурии разрешилась. Это также связано с пищевой аллергией и синдромом мальабсорбции.
Стоит знатьПочему помидоры или вишня не окрашивают мочу?
Потому что они содержат пигменты другого типа - антоцианы, которые усваиваются даже меньше, чем бетацианы. Более того, в отличие от пигментов, содержащихся в свекле, они метаболизируются и, следовательно, выводятся из организма в модифицированной форме (бесцветные метаболиты).
Рекомендуемая статья:
Капля живой крови - что это?Рекомендуемая статья:
Тотальная биология - что это? Общая биология - это ... полный мусорБиблиография:
- Салаты М., Физиологическое значение и биодоступность бетацианина, Postępy Fitoterapii 2008, № 1
- Сотос JG. Бетурия и абсорбция железа. Ланцет. 1999; 354 (9183): 1032.
- Mitchell SC. Особенности питания: свекла и спаржа. Метаболизм и утилизация лекарств 2001; 29: 539-43
- Krantz C, Monier M, Wahlstrom B. Поглощение, выведение, метаболизм и сердечно-сосудистые эффекты экстракта свеклы у крыс. Food Cosm Toxicol 1980; 18: 363-6.
- Уоттс АР, Леннард М.С., Мейсон С.Л., Такер Г.Т., Вудс ВЧ. Свекла и биологическая судьба пигментов свеклы. Фармакогенетика. 1993; 3 (6): 302-11.
