Атеросклероз - одно из самых распространенных заболеваний системы кровообращения. Наибольшему риску подвержено сердце, но страдают также мозг, почки и вены на ногах, и у мужчин могут возникнуть проблемы с потенцией. И вот в чем виноваты атеросклеротические бляшки. Если вы мало двигаетесь, курите, много едите и едите много жира, у вас разовьется атеросклероз, независимо от того, сколько вам лет. Но вы можете изменить свою судьбу.
Здоровые артерии подобны гибким трубкам с гладкими внутренними стенками. В результате артерии сжимаются и расширяются, и кровь может свободно течь ко всем органам. К сожалению, с возрастом в сосудах происходят неблагоприятные изменения (хотя они могут начаться уже у подростков). Когда в крови циркулирует много плохого холестерина, его молекулы слипаются, образуя отложения холестерина в артериях или бляшках. В результате происходит сужение и укрепление сосудов - это как раз атеросклероз.
Отложения холестерина могут накапливаться в любой артерии, но чаще всего они откладываются в коронарных и сонных артериях, которые снабжают мозг кровью, а также в артериях, снабжающих кровью ноги.И именно в этих областях тела атеросклероз вызывает наибольшие разрушения. Поэтому стоит изменить привычки в пользу атеросклеротических изменений и искать союзников в борьбе с холестерином.
Также прочтите: Антихолестериновая диета для людей с высоким уровнем холестерина Анализы крови: 6 причин проверять кровь Пути высокого холестерина. Как снизить холестерин без лекарств? Вы рискуете заболеть атеросклерозом?
Правильная диета - лучшая профилактика атеросклероза
В профилактике сердечно-сосудистых заболеваний большое значение имеет, и некоторые врачи говорят, что самое главное - это правильное питание. Тот, который содержит все необходимое для правильного питания организма, и в то же время позволяет снизить уровень холестерина в крови. Итак, какие вещества следует включать в такой рацион?
»РАСТИТЕЛЬНЫЕ СТЕРОЛЫ содержатся, например, в растительных маслах и масличных культурах (соя, подсолнечник, кунжут и орехи). Это естественные клеточные компоненты, которые в растениях выполняют функции, аналогичные тем, которые выполняет холестерин в клетках человека. Растительные стеролы, потребляемые за один прием пищи, вместе с холестерином конкурируют с ним за то, какой из них будет абсорбирован из желудочно-кишечного тракта. Но растительные стеролы действуют быстрее, поэтому в организме остается меньше холестерина, что, в свою очередь, помогает снизить уровень холестерина в крови. Ежедневное потребление от 1 до 3 г растительных стеролов может снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) на целых 5-15 процентов. К сожалению, в нашем рационе слишком мало семян и масличных культур. Однако вы можете поддержать себя, вводя в меню продукты, обогащенные растительными стеринами (маргарины, йогурты).
»Жирные кислоты омега-3 содержатся в больших количествах в жирной морской рыбе, а также в оливковом масле и масле, например, в рапсовом масле. Эти кислоты хорошо снижают уровень плохого холестерина и триглицеридов и, таким образом, снижают риск атеросклероза. Большая часть плохого холестерина и триглицеридов (жиров) в крови поступает из пищи или вырабатывается, например, из углеводов. Если энергия пищи не используется организмом, она будет улавливаться и храниться жировыми клетками в форме триглицеридов. Чтобы организм не испытывал недостатка в энергии для работы между приемами пищи, специальные гормоны забирают соответствующую порцию триглицеридов из жировых клеток. Затем они превращаются в свободные жирные кислоты и потребляются организмом. У людей, страдающих расстройствами пищеварительной системы, некоторые триглицериды не превращаются в свободные жирные кислоты. Они останутся в кровотоке и со временем станут причиной атеросклероза.
»АЛЛИЦИН - это аминокислота, которой очень много чеснока. Вместе с другими ингредиентами - аджоеном и чесноком - он эффективно помогает снизить уровень холестерина в среднем на 10 процентов. Достаточно съедать 2-3 зубчика каждый день.
»RESWERATROL - это соединение из группы фенолов, которое присутствует в кожуре многих фруктов, в т.ч. красный виноград, шелковица, черная смородина. Ресвератрол является мощным антиоксидантом и защищает артерии от холестерина. Это также вызывает повышение уровня хорошего холестерина в крови. Стоит знать, что при употреблении в красном вине оно наиболее эффективно.
»ФЛАВОНОИДЫ - это растительные вещества, которые встречаются в больших количествах, среди прочего в цитрусовых, овощах (например, помидорах, брокколи, перце, листьях салата), гречке, чае - особенно зеленом и красном. Флавоноиды очень благотворно влияют на организм и чрезвычайно полезны для системы кровообращения. Они уменьшают образование тромбов, вызывающих инсульт. Снижают окисление холестерина ЛПНП, который имеет невысокую плотность; его окисление увеличивает эту плотность и закупоривает артерии. Более того, флавоноиды - сильнейшие антиоксиданты, которые разрушают свободные радикалы - виновника высокого холестерина в крови.
»ВОЛОКНО содержится только в растительной пище - овощах, фруктах, отрубях, крупах грубого помола и цельнозерновом хлебе. Растворимая клетчатка, то есть пектин, подавляет абсорбцию пищевого холестерина в кишечнике, что приводит к увеличению его выработки в печени и, как следствие, снижению концентрации холестерина в крови. С другой стороны, нерастворимая клетчатка действует как щетка, удаляя излишки жира и токсичные продукты жизнедеятельности из кишечника. Кроме того, клетчатка снижает аппетит, поскольку она впитывает много воды и набухает в желудке, вызывая чувство сытости и, таким образом, помогает контролировать массу тела. Хорошая диета должна обеспечивать 30-40 граммов клетчатки в день.
Кулинарные уловки
Также стоит использовать различные методы «похудения» блюд, не жертвуя их вкусовыми качествами. Например, сливки для супов можно заменить молоком, а для салата - йогуртом. Майонез потеряет калорийность при смешивании с нежирным йогуртом. В масло для бутербродов стоит добавить чеснок, ведь в 100 г сливочного масла содержится 230 мг холестерина, а в этой же порции чесночного масла - всего 170 мг.
Препараты, останавливающие развитие атеросклероза
Растительные препараты, отпускаемые без рецепта, также предотвращают чрезмерное накопление холестерина в артериях. Они могут снизить общий холестерин на 5-15%, поэтому полезны, когда его уровень немного повышен. Так действуют препараты с экстрактом артишока (например, Cynacholin, Cynarex). Артишоки содержат много желчегонного вещества - цинарина. Если печень производит больше желчи, она использует больше холестерина и, следовательно, меньше его попадает в кровь. Уровень холестерина также снижается за счет фитоэстрогенов, то есть естественных растительных гормонов, содержащихся в соевых бобах (например, лецитина, соевого лецитина). С другой стороны, тыква богата веществами, снижающими всасывание холестерина из кишечника (например, Простогал, Пепостерол). С другой стороны, препараты из примулы вечерней предотвращают окисление холестерина, благодаря чему он менее вреден (например, Oeparol, Nau-dicelle). Однако наиболее известным комплексным препаратом, снижающим уровень ЛПНП и повышающим уровень ЛПВП, является CRP - он включает, среди прочего, лецитин, бета-ситостерин, ниацин, хром, шелуха псиллиума, овсяные отруби и рыбий жир.
Проблема
Факторы риска атеросклероза
- повышенный уровень плохого холестерина (ЛПНП)
- низкий уровень хорошего холестерина (ЛПВП)
- повышенный уровень триглицеридов
- гипертония
- ожирение, особенно так называемое брюшной
- высокий уровень сахара в крови, курение
- небольшая физическая активность
- длительный стресс
- низкое потребление продуктов, содержащих антиоксиданты, например, витамины A, C, E.
Холестерин 21 века
Так говорят о гомоцистеине некоторые кардиологи. Это аминокислота, то есть вещество, необходимое для построения белков. Мы обеспечиваем его организмом, употребляя в пищу, например, мясо, потому что гомоцистеин присутствует в животном белке. К сожалению, когда крови слишком много (более 10 ммоль / л), увеличивается риск сердечных заболеваний (в том числе инфаркта) и инсульта. Это связано с тем, что гомоцистеин легко связывается с частицами плохого холестерина (ЛПНП), и вместе они образуют бляшки на стенках ваших артерий. Хорошей новостью является то, что уровень этой аминокислоты можно в значительной степени регулировать, соблюдая правильную диету, то есть ограничивая потребление мяса и животных жиров и включая в меню:
- фолиевая кислота (400 мкг в день) - включает, среди прочего, в салате, капусте, брюссельской капусте, брокколи, цикории, шпинате, цветной капусте, грейпфруте, апельсинах, авокадо;
- витамин B6 (1,5 мг в сутки) - вкл. в картофеле (запеченном с кожурой), бананах, крупах;
- витамин B12 (2,4 мкг в день) - среди прочего содержится в мясе (включая птицу), рыбе, яйцах, крупах.
