Мандарины считаются младшими сестрами апельсинов. Они не только меньше их, но и слаще. Однако они также отличаются от апельсинов и других цитрусовых по содержанию витаминов и других питательных веществ. Это правда, что, как грейпфруты и лимоны, они являются сокровищницей витамина С, но только они содержат нобилетин - флавоноид, который помогает бороться с ожирением, диабетом 2 типа и атеросклерозом. Это не единственные лечебные свойства мандаринов.
Мандарины обладают множеством лечебных свойств. Благодаря витамину С и витамину А - природным антиоксидантам - они поддерживают иммунную систему, подавляют действие свободных радикалов, ответственных за процесс старения, а также улучшают состояние кожи и защищают от болезней глаз. Исследования современных ученых показывают, что эти неприметные фрукты также помогают бороться с ожирением, предотвращать сахарный диабет 2, атеросклероз и некоторые виды рака.
Оглавление
- Мандарины для кожи и глаз
- Мандарины для иммунитета и замедления процесса старения
- Мандарины - сколько калорий в мандаринах?
- Мандарины - какие витамины и минералы содержат мандарины?
- Мандарины против болезней сердца и диабета
- Мандарины в профилактике рака
- Мандарины и похудение
- Мандарины и диабет
- Беременные мандарины
- Мандарины - виды
- Как купить мандарины?
Мандарины для кожи и глаз
Мандарины - один из цитрусовых, более богатых витамином А (681 МЕ / 100 г). Даже апельсины (247 МЕ / 100 г), лимоны (22 МЕ / 100 г) или помело (8 МЕ / 100 г) не могут сравниться с ними. По содержанию мандарины уступают только грейпфруту (1150 МЕ / 100 г).
Витамин А влияет на многие процессы в организме, в том числе он незаменим в период роста, так как положительно влияет на формирование крепких костей и зубов, защищает кожу от УФ-лучей и улучшает ее состояние. Кроме того, он защищает от развития глазных болезней, в том числе глаукомы и катаракты.
Мандарины для иммунитета и замедления процесса старения
Мандарины, как и все цитрусовые, являются богатым источником витамина С (26,7 мг / 100 г, т.е. 38% суточной потребности), который не только укрепляет иммунную систему, но и защищает организм от патогенных микроорганизмов. Витамин C также является антиоксидантом, подавляющим размножение свободных радикалов, ответственных за разрушение клеток организма.
Мандарины - сколько калорий в мандаринах?
В 100 г мандаринов содержится 53 ккал и:
| Протеин | 0,81 г |
| Жир | 0,31 г |
| Углеводов | 13,34 г (включая простые сахара: 10,58 г) |
| Волокно | 1,8 г |
| вода | 85.17% |
Мандарины - какие витамины и минералы содержат мандарины?
Витамины и минералы, содержащиеся в 100 г мандарина
| Кальций | 37 мг |
| Железо | 0,15 мг |
| Магний | 12 мг |
| Фосфор | 20 мг |
| Калий | 166 мг |
| Натрий | 2 мг |
| Цинк | 0,07 мг |
| Витамин C | 26,7 мг |
| Тиамин | 0,058 мг |
| Рибофлавин | 0,036 мг |
| Витамин B6 | 0,078 мг |
| Витамин B3 | 0,376 мг |
| Витамин А | 681 МЕ |
| Витамин Е | 0,20 мг |
Источник данных: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки.
Мандарины против болезней сердца и диабета
И все это благодаря содержащемуся в мандаринах нобилетину (разновидность флавоноидов). Как объясняют исследователи, нобилетин предотвращает процессы, приводящие к вышеупомянутому заболевания, то есть отложение жира в печени, путем стимуляции генов, ответственных за их сжигание, и блокирования генов, ответственных за их накопление. Стоит знать, что это вещество присутствует в основном в кожуре мандарина.
Мандарины в профилактике рака
По словам ученых из Лестерской фармацевтической школы, соединение, полученное из кожуры мандарина, обладает способностью разрушать определенные типы раковых клеток, в том числе ответственные за рак печени. Это сальвестрол Q40 - разновидность фитоалексина, вещества, используемого растениями для отпугивания вредителей, таких как насекомые. По словам исследователей, это соединение превращается в токсичное вещество внутри раковых клеток и разрушает их, не затрагивая здоровые клетки.
Мандарины и похудение
Хотя они сладкие, мандарины не жирны - один фрукт (около 65 г) содержит всего 34 ккал, более чем на 85% состоит из воды, а содержащиеся в них органические кислоты (лимонная и яблочная) ускоряют процесс очищения организма от токсинов и токсинов. улучшить пищеварение. Поэтому их рекомендуют не только людям, которые борются с лишним весом и ожирением, но и тем, кто хочет сбросить несколько килограммов или очистить организм от шлаков.
Мандарины и диабет
Мандарины можно есть не только здоровым людям, чтобы предотвратить диабет 2 типа, но и диабетикам. Мандарины характеризуются средним количеством углеводов и общей низкой энергетической ценностью. Поэтому гликемический индекс этих фруктов довольно низкий и составляет 30. Следовательно, они безопасны для диабетиков.
Беременные мандарины
Мандарины, как и все цитрусовые, могут вызывать аллергию, поэтому беременным следует есть их в небольших количествах, чтобы минимизировать риск ее возникновения.
ВАЖНЫЙ! Ты беременна? Перед употреблением мандаринов тщательно вымойте их (желательно протрите щеткой под горячей водой), так как химические вещества, которыми они покрыты, могут быть вредными для ребенка.
Мандарины - виды
Существует множество разновидностей мандаринов, но наиболее популярны клементины (помесь мандарина и горького апельсина) со сладкой, приятно кислой и ароматной мякотью, небольшим количеством семян и легко очищаемой кожицей.
Также хорошо известен сорт танжело (гибрид мандарина и грейпфрута) - очень сладкий и сочный мандарин с горьким послевкусием.
В магазинах и на базарах вы также можете найти сацума, то есть мандарины без косточек, и сорт мандаринов, для которых характерен красноватый цвет кожуры. Мандарины бывают разных размеров - от маленького, как грецкий орех, до большого, как апельсин.
Как купить мандарины?
Независимо от того, какой сорт вы выберете, помните, что о хорошем качестве и свежести мандаринов свидетельствует их интенсивный аромат. Выбирая мандарины, учитывайте и их внешний вид - всегда выбирайте самые оранжевые, мягкие, но без пустот под кожицей (такой мандарин будет сухим).
