Какое молоко лучше всего подходит для моего ребенка?

Я забочусь о своей фигуре, поэтому покупаю обезжиренное молоко. Я слышал, что это бесполезно. Так может лучше пить молочные напитки - а там огромный выбор? Но какое молоко лучше всего подходит для ребенка? - спрашивает Гражина из Гдыни. Отвечает эксперт ежемесячника Zdrowie Каролина Малецка, специалист по питанию человека.

Покупая молоко для ребенка, не следует ориентироваться на калорийность или жирность, а также на то, содержит ли молоко все необходимые развивающемуся организму витамины и минералы. Действительно, в молоке и молочных продуктах калорийность снижается по мере уменьшения содержания жира. Стакан молока (250 мл) жирностью 3,5 процента. это около 160 ккал, а молоко 0,5%. всего около 98 ккал. Поэтому обезжиренное молоко - продукт, способствующий поддержанию стройной фигуры. Дополнительным преимуществом обезжиренных молочных продуктов является также наличие минимального количества насыщенных жирных кислот и холестерина, то есть ингредиентов, отрицательно влияющих на сердечно-сосудистую систему.

Обезжиренное молоко не для детей и беременных.

К сожалению, в обезжиренных молочных продуктах также мало витамина D, который участвует в транспортировке кальция и улучшает его усвоение. Дефицит этого витамина особенно опасен для детей, часто приводя к развитию рахита. У беременных и кормящих женщин его недостаточное количество способствует декальцификации и размягчению костей, а у пожилых людей увеличивает вероятность остеопороза. Витамин D укрепляет иммунную систему и участвует в регулировании артериального давления. Поэтому лучше ежедневно выбирать молоко и молочные продукты с умеренным содержанием жира (1-2%): они отлично дополняют рацион кальцием, содержат ценные витамины D, A, E и не слишком калорийны. Стакан молока 1,5% это около 118 ккал. А вот молоко с более высоким содержанием жира можно давать детям. В их меню не должно быть ограничений по содержанию жиров или холестерина, поскольку они играют важную роль в нормальном развитии центральной нервной системы.

Кисломолочные напитки полезны для детей

Стоит обратить внимание на кисломолочные напитки: простокваша, кефир, пахта, ацидофильное молоко. Они образуются в результате превращения лактозы (молочного сахара) в молочную кислоту. Этот процесс происходит при участии особых микроорганизмов. В дополнение к питательной ценности молока (кальций, витамины D и B2) кисломолочные напитки - особенно «био» типа - также являются источником полезных бактерий (пробиотиков), в основном из рода Bifidobacterium и Lactobacillus. Правильно употребленные пробиотики благотворно влияют на здоровье - они повышают иммунитет, обладают противоаллергическими и противораковыми свойствами, защищают кишечник от развития вредоносных микроорганизмов, улучшают усвоение некоторых минералов и снижают уровень холестерина.
Кисломолочные напитки - это продукты, которые легче усваиваются, чем молоко. Интересно, что бывает, что некоторые люди с непереносимостью лактозы не вызывают нежелательных симптомов после приема пищи.

Какое молоко для совсем маленьких детей

Детям до года нельзя давать коровье, козье или овечье молоко. Наиболее подходящей пищей для них является материнское молоко или специальные смеси. Стоит знать, что употребление коровьего молока детьми до 12 месяцев может привести к чрезмерной нагрузке организма белковыми и минеральными солями с одновременным дефицитом важных ингредиентов.

ежемесячно "Здровие"