Щелочная диета: рецепты раскисления организма согласно щелочной диете

Щелочная диета - это рецепт снижения кислотности организма. Кроме того, щелочная диета проста. Вы избегаете того, что подкисляет организм, вы едите то, что восстанавливает щелочной баланс в организме. Вам нравится щелочная диета? Воспользуйтесь нашими рецептами: фалафель, карри из чечевицы и песто - вкусные и простые блюда.

И щелочная диета, и рецепты блюд, соответствующих принципам щелочной диеты, очень просты. 20 процентов вашей тарелки должны составлять кислые продукты хорошего качества, а оставшиеся 80 процентов овощи, оливковое масло, фрукты, особенно дыня канталупская, а также грейпфрут и киви, зеленый чай, травяные чаи, соевое молоко, натуральные овощные соки (приготовленные из свежих овощей, желательно в домашних условиях), мед натуральный (необработанный).

Щелочная диета: рецепт песто

Песто - итальянский соус, который вам нужно будет приготовить: хотя бы стакан свежих листьев базилика, чеснок, как хотите, виноградное масло, полстакана миндаля (они самые щелочные из всех масличных культур).
Травы вымыть и тщательно обсушить, добавить в блендер вместе с остальными ингредиентами. Чем дольше вы будете перемешивать, тем более бархатным будет песто. Если оно окажется слишком густым, добавьте еще масла виноградных косточек. Хранить песто в холодильнике можно 3-4 дня.

Щелочная диета: карри из чечевицы

Вам понадобятся: 25 граммов чечевицы, моркови, красного лука, лука-порея, чеснока, имбиря, тмина, куркумы, карри, оливкового масла первого холодного отжима.
На оливковом масле обжарить лук и чеснок, добавить измельченные овощи, обжарить. Через 2–3 минуты добавьте все специи (примерно по 1/2 чайной ложки). Через некоторое время полейте его и доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю промытую чечевицу и варите до готовности.

Щелочная диета: фалафель с овощами

Вам понадобится стакан сухого нута, плюс: стакан петрушки, чеснока (1-2 зубчика), лука, по вкусу: перец, душистый перец, корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех, махлаб или готовая приправа фалафель, сок из лимоны, чайная ложка пищевой соды, масло для жарки.
Замочите нут на ночь в большом количестве воды. По прошествии не менее 12 часов слейте воду и смешайте с остальными ингредиентами. если масса слишком густая, можно добавить немного воды (например, той, в которой замачивался нут). Сформируйте плоские котлеты и обжарьте на глубоком масле.