У мужа дуоденит. Есть ли специальная диета? Что он может есть?
В настоящее время преобладает мнение о том, что можно есть все продукты, кроме тех, которые вызывают дискомфорт в желудочно-кишечном тракте (метеоризм, боли в животе).
Блюда едят небольшими порциями, каждые 2-3 часа. Тогда это не нагружает пищеварительный тракт. Их можно измельчить. Их измельчение или протирание способствует пищеварению.
Придется отказаться от жарки блюд и употребления мясного бульона. Они вызывают чрезмерную секрецию желудочного сока и воспаление. Лучше всего готовить, особенно на пару, запекать в фольге и тушить без подрумянивания. Следует избегать свежих соков, фруктов и овощей. Замените их пюре и овощными и фруктовыми соками. Особенно это актуально во время обострения болезни, когда организм должен получать нужное количество витаминов и минералов.
Следует отказаться от трудноусвояемых продуктов. Они вызывают боль в животе, газы и изжогу. Они включают, среди прочего семена бобовых, капуста, черный хлеб, копчености, копченая рыба, незрелые фрукты. Также не стоит есть слишком горячую пищу. Это может вызвать застой в слизистой оболочке желудка и двенадцатиперстной кишки. Следует отказаться от таких специй, как перец, перец, горчица, горчица, чили, карри. Также не рекомендуется использовать уксус и продукты, содержащие его, например, маринованные огурцы, маринованные грибы. Однако рекомендуются мягкие специи (укроп, ваниль, лимонный сок, тмин), которые не стимулируют секрецию желудочного сока.
Пока симптомы проходят, не забывайте часто и регулярно есть разнообразную пищу. Блюда должны быть небольшими, есть медленно (тщательно пережевывать, не менее 20 раз), в установленное время, а последний легкий прием пищи - прямо перед сном. Избегайте стимуляторов, несмотря на отсутствие симптомов. Кофе и крепкий чай сильно стимулируют секрецию желудочного сока. Это касается и алкоголя, который дополнительно раздражает слизистую желудка, и табака - он снижает кровоснабжение слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки.
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Иза ЧайкаАвтор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.
