Parszywa 12 - овощи и фрукты, наиболее загрязненные пестицидами

«Грязная дюжина» - это список наиболее загрязненных пестицидами овощей и фруктов, ежегодно публикуемый американской организацией EEC. Это вызывает настоящий фурор, но оказывается, что рейтинг составлен ненадежно и к нему следует относиться скептически.

Исследования показывают, что это целых 43 процента. Все овощи и фрукты содержат поддающиеся обнаружению уровни пестицидов - веществ, используемых в сельском хозяйстве для борьбы с вредителями, болезнями сельскохозяйственных культур и сорняками.

Особенно беременным женщинам и маленьким детям следует следить за ними, поскольку пестициды представляют для них наибольшую опасность. К счастью, существует несколько эффективных домашних средств, позволяющих избавиться от остатков средств защиты растений.

Грязная (грязная) дюжина овощей и фруктов, наиболее загрязненных пестицидами

EEC (экологическая рабочая группа) ежегодно публикует список из 12 наиболее загрязненных пестицидами овощей и фруктов. Рейтинг, известный как «грязная или грязная дюжина», основан на исследовании тысяч образцов фруктов и овощей, проведенном Министерством сельского хозяйства США и FDA (Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов).

В 2019 году в список овощей и фруктов, наиболее загрязненных пестицидами, вошли:

1. клубника
2. шпинат
3. капуста
4. нектарины
5. яблоки
6. виноград
7. персики
8. вишня
9. груши
10. помидоры
11. сельдерей
12. картофель

Источник: www.ewg.org

В дополнение к «грязной двенадцати», экологическая рабочая группа также готовит «чистую пятнадцать», то есть список фруктов и овощей, наименее загрязненных пестицидами. Это: авокадо, сладкая кукуруза, ананас, замороженный сахарный горошек, лук, папайя, баклажаны, спаржа, киви, капуста, цветная капуста, дыня мускусная, брокколи, грибы, медовая дыня.

Паршива 12 - список не совсем достоверный

К списку «грязной 12» следует относиться скептически. По нескольким причинам. Во-первых, Рабочая группа по окружающей среде (EWG) не является исследовательской группой. ЕЭК просто интерпретирует данные, ранее собранные США. Министерство сельского хозяйства (USDA).

Во-вторых, список составлен ненадежно. Не учитывается степень загрязнения, только его факт. Также нет дифференциации по степени токсичности используемых пестицидов.

В-третьих, образцы, которые мы тестируем, не наши, а американские. Американские фрукты и овощи растут в другом климате, на другой почве, чем наша. В нашей части мира также используются другие технологии и средства защиты растений.

EEC рекомендует покупать фрукты и овощи из 12 паршивых продуктов в магазинах экологически чистых продуктов. Это говорит о том, что органические овощи и фрукты не содержат пестицидов, что не соответствует действительности. В органическом сельском хозяйстве также используются пестициды, но не в обычном сельском хозяйстве.

Это правда, что в органических продуктах меньше остатков пестицидов, чем в продуктах традиционного сельского хозяйства, но это небольшая разница.

Сколько химии в овощах и фруктах?

Потребителей часто беспокоит наличие в пище средств защиты растений. Между тем, результаты национального мониторинга показывают, что в половине образцов не обнаруживаются остатки средств защиты растений, а оставшееся большинство соответствует законодательным стандартам (MRLs, максимальные уровни остатков).

Источник: Youtube.com/newsrm.tv

Как избежать пестицидов?

• ешьте овощи и сезонные фрукты
• покупать местные продукты
• тщательно мыть овощи и фрукты
• если у вас есть для этого условия, разбейте свой огород и огород