Афродизиаки на День святого Валентина - рецепт романтического ужина

Приближается День всех влюбленных и все чаще задают вопрос, как правильно спланировать кулинарию в этот вечер, чтобы еда была не только вкусной и легкой, но и вызывала любовь. Именно тогда стоит вспомнить об итальянских блюдах, которые как никакие другие пробуждают чувства, не забывая о сладком десерте с афродизиаками.

Средиземноморская кухня полна афродизиаков, также известных как волшебные вещества, которые влияют на наши чувства, изменяют действие половых гормонов и меняют наше поведение. Они положительно влияют на потенцию и даже плодовитость. Они повышают либидо и усиливают любовные ощущения. В этот романтический вечер стоит обратить внимание на правильно составленные блюда с особыми травами и специями, - говорит Михал Раевский, шеф-повар ресторана Focaccia Ristorante в Варшаве. - В Focaccia Ristorante на этот вечер мы предлагаем нашим гостям любовный аперитив (например, бокал Просекко), затем cozza, то есть чашу на двоих с мидиями в белом вине, с эстрагоном, чесноком и лимоном, подаваемую с домашней фокаччей. Основное блюдо - равиоли с раками, креветочным маслом, базиликом и пармезаном или утка с горчичным пюре, морковью, медом, фенхелем, миндалем и анисом. На десерт предлагаю имбирные пряники с молочным шоколадом, патокой и цукатами на двоих.

Читайте также: Сильнейшие афродизиаки для мужчин Как сделать оригинальное украшение для УЖИНА ВАЛЕНТИНА YOHIMBINE - афродизиак или средство для похудения? Как действует йохимбин?

Ароматы, пробуждающие чувства. Афродизиаки на День святого Валентина

Афродизиаки можно разделить на четыре группы - морепродукты, зелень и специи, фрукты и овощи и, конечно же, шоколад.

• Морепродукты

Морепродукты - один из сильнейших афродизиаков, особенно таковыми считаются устрицы и моллюски. Благодаря содержанию аминокислот, цинка и селена они повышают уровень тестостерона, повышая сексуальную активность. Вот почему цинк называют элементом любви. Селен положительно влияет на мышцы. Стоит знать, что именно в мужских половых железах накапливается более половины содержащегося в организме селена - для активного любовника особенно важно восполнение этого элемента.

• Травы и специи

Перец чили, корица, кардамон, имбирь, любисток - наверное, все знают о любовных свойствах этих пряностей. Однако не все знают, что базилик является столь же мощным афродизиаком. Например, индийцы считают, что употребление одного листа туласи (одного из сортов базилика) в день обеспечивает богатую половую жизнь, а гаитяне верят, что разбрызгивание листьев базилика вокруг сердца любовника - залог его верности. Конечно, популярный сорт базилика, особенно популярный в средиземноморской кухне, обладает силой афродизиака. Обращает на себя внимание анис, содержащий эстрогенные вещества, повышающие женское желание, а шафран считается самым эффективным афродизиаком по мнению женщин. Food Research International. Такие специи, как гвоздика, мускатный орех, имбирь и чеснок, также положительно влияют на либидо.

• Фрукты и овощи

Здесь стоит упомянуть морковь, которая благодаря содержанию витаминов С и Е и бета-каротина положительно влияет на половое состояние, а манго - цинк.

• Шоколад

Перечислены в конце, но, вероятно, самые приятные на наш вкус. Благодаря содержанию какао он увеличивает уровень дофамина и серотонина, вызывая чувство удовольствия и удовлетворения.

Специальная коллекция сладостей ко Дню святого Валентина, которую вы можете подарить своим близким, станет романтическим сюрпризом для гурманов, - говорит Адам Фрейс, руководитель кондитерской фабрики Miodowa Cafe в Варшаве. И действительно - это прекрасный подарок, который не только красиво и нарядно выглядит, но и имеет потрясающий вкус. - По этому случаю мы приготовили восхитительные трюфели, - рассказывает Фрейс, - люблю зефир, торт ко Дню святого Валентина, марципановое сердце и романтическую хронику. Оригинальной кондитерской идеей для романтического вечера, безусловно, является Valentine's Dessert Bar, доступный только у нас, в Miodowa-Cafe: набор из 3-х эксклюзивных десертов с афродизиаками - настоящий праздник для чувств:

• личи / гибискус / шампанское
• сельдерей / трюфель / гречишный мед
• шоколад 70% / авокадо / корица

Козза, или мидии - рецепт на 1 порцию

Тем, кто предпочитает провести вечер дома, шеф-повар итальянского ресторана Focaccia Ristorante делится своим рецептом приготовления мидий.

Ингредиенты: лук-шалот (1 маленький), чеснок (1 зубчик), эстрагон, петрушка, перец чили, масло (ложка), белое вино (стакан), рыбный бульон (стакан), щепотка соли, 0,8 кг мидий.

Выполнение: лук-шалот и чеснок нашинковать мелкими кубиками и обжарить на сковороде. Очищаем и сушим рачков. Выложить мидии на сковороду, добавить перец чили и налить вино. Уменьшить вино и добавить рыбный бульон, добавить эстрагон и масло, накрыть крышкой и держать на огне, пока мидии не раскроются. Открыв мидии, отделите моллюсков от соуса и уменьшите соус до густоты. Приправить соус солью по вкусу. Выложите в соус мидии и посыпьте готовое блюдо эстрагоном и петрушкой.

Приятного аппетита!