ГЭРБ - это неприятное заболевание со стороны пищеварительной системы. Это проявляется изжогой, метеоризмом, тошнотой, запором, срыгиванием кислого содержимого желудка и жжением за грудиной. Если у вас есть такие недуги, вам обязательно стоит изменить свой рацион.
Нерегулярное питание, постоянная спешка, стрессы, алкоголь, курение ... Это может быть повышенная кислотность, то есть избыточная секреция желудочного сока, особенно соляной кислоты. Он играет важную роль в процессе пищеварения, но очень агрессивен. Когда вы здоровы, вам не о чем беспокоиться, потому что желудок покрыт толстым слоем слизи, нейтрализующей действие кислот. Однако, когда этот естественный защитный барьер поврежден, и вы также производите много желудочного сока, развиваются симптомы ацидоза: кислотная регургитация, тошнота, рвота, жжение за грудиной, газы, запоры и изжога. В этом случае обычно используются антациды или агенты, ингибирующие кислоту. Но диета играет ключевую роль в лечении этих состояний. Пища должна обеспечивать все необходимые питательные вещества, уменьшать секрецию соляной кислоты, нейтрализовать пищеварительный сок и не раздражать желудок.
Основа диеты: регулярное питание.
Ешьте регулярно не менее 5 раз в день. Пища должна быть свежей, ни слишком холодной, ни слишком горячей, покрошенной, желательно кашеобразной. Затем они остаются в желудке на более короткое время, а это означает, что выделяется меньше соляной кислоты. Вы можете приправить их мягкими травяными специями, которые способствуют пищеварению (например, укропом, петрушкой, мелисой). Рекомендуются протертые супы и соусы, заправленные суспензией из муки и сливок или муки с молоком. Не переедайте. Слишком много еды вызывает растяжение стенок желудка, что стимулирует секрецию гастрина - гормона, увеличивающего выработку соляной кислоты.
ВажныйДиета при кислотном рефлюксе, которая подавляет секрецию желудочного сока и нейтрализует соли желчных кислот, может быть полезной, если вы страдаете от кислотного рефлюкса.
Диета, богатая белком
Когда в желудке слишком много соляной кислоты, на помощь приходит полезный белок. Он связывает избыток соляной кислоты. Источниками протеина могут быть нежирное мясо, рыба, молочные продукты и яйца. В день нужно съедать около 85 г белка. При распределении на несколько приемов пищи это количество обеспечивает следующие продукты: 3,5 стакана молока (1,5% жирности), 2 стакана простого йогурта, 50 г нежирного творога, 80 г вареного мяса, 25 г нежирной ветчины или филе, 20 г вареной рыбы. и одно яйцо.
Сделай это обязательноПримерное меню на один день
Завтрак: черствый пшеничный рулет с 2 столовыми ложками банановой пасты (рецепт выше), зерновой кофе с обезжиренным молоком.
2-й завтрак: морковный пудинг (рецепт на следующей странице)
Обед: овощной крем-суп с гренками, 2 фрикадельки с укропным соусом, 2 столовые ложки картофельного пюре, 2 столовые ложки мелко натертой вареной свеклы, сбрызнутой лимонным соком, слегка подслащенный фруктовый компот (без фруктов!)
Полдник: творог, стакан сока, разбавленного молоком.
Ужин: 2 столовые ложки ниточной лапши с измельченным постным творогом, печеное яблоко, некрепкий чай с молоком.
Влияние жира на угнетение секреции желудочного сока
Он необходим для усвоения бета-каротина, витаминов A, D, E и K с пищей. Более того, небольшое количество жира подавляет секрецию желудочного сока и в то же время замедляет движения желудка. Хорошим источником жира является сливочное масло (максимум 2 чайные ложки), сливки и масла (до 2 столовых ложек): соевое, подсолнечное, кукурузное, рапсовое, льняное и оливковое масла.
Диета с низким содержанием клетчатки
Пища с высоким содержанием клетчатки остается в желудке, стимулирует секрецию сока и механически раздражает слизистую оболочку. Поэтому исключите из своего рациона цельнозерновой и цельнозерновой хлеб, густую крупу, сырые овощи и фрукты. Лучше всего варить и смешивать овощи и фрукты, а фруктовые и овощные соки разбавлять молоком.
Мы рекомендуем
Автор: Time S.A
Индивидуально подобранная диета позволит вам питаться полезно и вкусно, даже если врач назначил лечебную диету. Используйте JeszCoLubisz, инновационную онлайн-систему питания из Руководства по здоровью, и позаботьтесь о своем здоровье и благополучии. Наслаждайтесь профессионально составленным меню и постоянной поддержкой диетолога уже сегодня!
Узнать большеВлияние сладкого на угнетение секреции пищеварительных соков
В ежедневное меню также можно включить небольшое количество сахара, настоящий мед, домашний мармелад (всего не более 4-5 чайных ложек). Слабые сахарные растворы подавляют секрецию пищеварительных соков желудком.
ежемесячно "Здровие"
