Как холестерин способствует развитию болезни Альцгеймера?

Патогенез болезни Альцгеймера до сих пор не решен. Однако, основываясь на том, что нам известно, можно сделать вывод, что в большинстве случаев он имеет метаболическую основу, т.е. на его развитие напрямую влияет диета и физическая активность (или ее отсутствие), а не, как считалось ранее, генетическая нагрузка, которая статистически может влияют на развитие заболевания у 3-5% пациентов. Предполагается, что холестерин может оказывать значительное влияние на развитие деменции, включая болезнь Альцгеймера.

Наиболее часто диагностируемой формой деменции является болезнь Альцгеймера. Это потеря памяти и другие интеллектуальные расстройства, ведущие к снижению работоспособности у пожилых людей. Заболевание приводит к преждевременной смерти обычно через 3–9 лет после постановки диагноза.

С другой стороны, легкое когнитивное нарушение (MCI) является наиболее распространенной доклинической формой, которая еще не имеет четких симптомов, характерных для AD. MCI позволяет нормально функционировать, но способствует снижению когнитивных функций и может быть связан с развитием AD в ближайшем будущем.

Раннее обнаружение MCI позволяет провести вмешательство, которое может значительно снизить риск развития болезни в полной мере.

Холестерин играет очень важную роль в мозге, который хранит 20% от общего количества холестерина в организме. 70-80% его используется в качестве миелиновых оболочек нейронов.

Действуя как клейкая лента, он обеспечивает более быструю передачу данных (до 150 м / с) между клетками мозга. Это также важно для развития и формирования синапсов, дифференцировки дендритов, удлинения аксонов и долговременного усиления синаптического сигнала.

Метаболизм холестерина в головном мозге не зависит от метаболизма в периферических тканях. Другими словами, молекула холестерина слишком велика, чтобы преодолеть гематоэнцефалический барьер от системы крови к мозгу.

Как холестерин способствует развитию болезни Альцгеймера?

Нарушения метаболизма холестерина приводят к структурным и функциональным повреждениям центральной нервной системы, что приводит к таким заболеваниям, как болезнь Ниманна Пика, Хантингтона, болезнь Паркинсона и… болезнь Альцгеймера!

Как это возможно, если холестерин не может преодолеть гематоэнцефалический барьер? Ответ - нейтрализованная форма холестерина, то есть оксихолестерин.

Если в головном мозге имеется избыток холестерина, то соответствующий фермент окисляет его молекулы, так что он может свободно покидать структуры черепа, не вызывая повреждений.

Исследования показывают, что чрезмерное количество оксихолестерина в кровотоке (часто связанное с неправильным питанием, дислипидемией или заболеванием печени) также может попасть в мозг, накапливаясь там. Избыток оксистеринов токсичен и вызывает апоптоз (гибель) нервных клеток.

Исследования людей с MCI показывают значительно повышенный уровень оксистерина в крови. Этот уровень еще выше у людей с диагнозом AD. Кроме того, увеличение количества оксистеринов в крови также связано с рядом других метаболических заболеваний.

Атеросклеротические бляшки людей с ишемической болезнью сердца содержат в 20 раз больше холестерина, чем его концентрация в клеточных мембранах. Однако уровень окисленного холестерина там был в 45 раз выше.

Мелкие частицы окисленного холестерина не только легко проникают через гематоэнцефалический барьер. Также они могут беспрепятственно переходить из пищеварительного тракта в кровь. Следовательно, для достижения мозга требуется всего несколько ударов сердца, вызывая воспаление и вызывая отложение амилоидных бляшек, характерных для болезни Альцгеймера. Такая ситуация может возникнуть даже за годы до первой потери памяти.

Накопление оксистеринов может быть цитотоксическим, мутагенным, атерогенным и, возможно, канцерогенным.

Также читайте: Как правильно ухаживать за больным болезнью Альцгеймера Как жить с болезнью Альцгеймера? Совет для лиц, осуществляющих уход. Можно ли заразиться болезнью Альцгеймера? Интервью с проф. Дэвидсон

Наиболее часто диагностируемой формой деменции является болезнь Альцгеймера. Это потеря памяти и другие интеллектуальные расстройства, ведущие к снижению работоспособности у пожилых людей. Заболевание приводит к преждевременной смерти обычно через 3–9 лет после постановки диагноза.

С другой стороны, легкое когнитивное нарушение (MCI) является наиболее распространенной доклинической формой, которая еще не имеет четких симптомов, характерных для AD. MCI позволяет нормально функционировать, но способствует снижению когнитивных функций и может быть связан с развитием AD в ближайшем будущем.

Раннее обнаружение MCI позволяет провести вмешательство, которое может значительно снизить риск развития болезни в полной мере.

Холестерин играет очень важную роль в мозге, который хранит 20% от общего количества холестерина в организме. 70-80% его используется в качестве миелиновых оболочек нейронов.

Действуя как клейкая лента, он обеспечивает более быструю передачу данных (до 150 м / с) между клетками мозга. Это также важно для развития и формирования синапсов, дифференцировки дендритов, удлинения аксонов и долговременного усиления синаптического сигнала.

Метаболизм холестерина в головном мозге не зависит от метаболизма в периферических тканях. Другими словами, молекула холестерина слишком велика, чтобы преодолеть гематоэнцефалический барьер от системы крови к мозгу.

Как холестерин способствует развитию болезни Альцгеймера?

Нарушения метаболизма холестерина приводят к структурным и функциональным повреждениям центральной нервной системы, что приводит к таким заболеваниям, как болезнь Ниманна Пика, Хантингтона, болезнь Паркинсона и… болезнь Альцгеймера!

Как это возможно, если холестерин не может преодолеть гематоэнцефалический барьер? Ответ - нейтрализованная форма холестерина, то есть оксихолестерин.

Если в головном мозге имеется избыток холестерина, то соответствующий фермент окисляет его молекулы, так что он может свободно покидать структуры черепа, не вызывая повреждений.

Исследования показывают, что чрезмерное количество оксихолестерина в кровотоке (часто связанное с неправильным питанием, дислипидемией или заболеванием печени) также может попасть в мозг, накапливаясь там. Избыток оксистеринов токсичен и вызывает апоптоз (гибель) нервных клеток.

Исследования людей с MCI показывают значительно повышенный уровень оксистерина в крови. Этот уровень еще выше у людей с диагнозом AD. Кроме того, увеличение количества оксистеринов в крови также связано с рядом других метаболических заболеваний.

Атеросклеротические бляшки людей с ишемической болезнью сердца содержат в 20 раз больше холестерина, чем его концентрация в клеточных мембранах. Однако уровень окисленного холестерина там был в 45 раз выше.

Мелкие частицы окисленного холестерина не только легко проникают через гематоэнцефалический барьер. Также они могут беспрепятственно переходить из пищеварительного тракта в кровь. Следовательно, для достижения мозга требуется всего несколько ударов сердца, вызывая воспаление и вызывая отложение амилоидных бляшек, характерных для болезни Альцгеймера. Такая ситуация может возникнуть даже за годы до первой потери памяти.

Накопление оксистеринов может быть цитотоксическим, мутагенным, атерогенным и, возможно, канцерогенным.

В каких продуктах содержатся оксистерины?

Что мы можем сделать, чтобы снизить уровень холестерина в крови? Один из способов снизить уровень холестерина в крови, предписанный врачами, - это прием статинов. Однако исследования показывают, что это не влияет на развитие болезни Альцгеймера.

Другой способ - исключить из своего рациона продукты, содержащие окисленные формы холестерина.

Где в рационе можно найти источники оксистеринов? Самые высокие значения этих фракций липопротеинов можно найти в топленом масле (топленом масле). Это продукт, прошедший термическую обработку, при которой обычное масло нагревается для отделения жиров от белков.

Этот процесс значительно увеличивает окисление частиц холестерина. Его стоимость увеличивается в десять раз! Это может объяснить, почему у индийцев очень высокий процент сердечных заболеваний, несмотря на тот факт, что значительный процент граждан являются вегетарианцами (вегетарианцы, как правило, имеют более низкий процент случаев сердечно-сосудистых заболеваний, чем население в целом).

Источником большого количества оксихолестерина также являются такие продукты, как масло, сыр, красное мясо или продукты высокой степени переработки, такие как блюда быстрого приготовления и сладости.

Что способствует увеличению количества окисленного холестерина в пищевых продуктах?

На первый план выходит термическая обработка. Трудно оценить влияние того или иного метода приготовления пищи на содержание окисленного холестерина, поскольку оно будет отличаться от одного пищевого продукта к другому. Обязательно стоит подчеркнуть, что чем короче время нагрева, тем меньше будет оксихолестерина. Это также относится к варке и приготовлению на пару.

Однако, систематизировав информацию, можно определить в среднем, какая из термических обработок увеличивает содержание оксихолестерина больше всего:

• микроволны
• жарка
• выпечка
• БАРБЕКЮ
• Готовка

Также важна свежесть продуктов. При хранении замороженных продуктов, таких как рыба, количество окисленного холестерина увеличивалось до 10 раз за 4 месяца.

В каких продуктах содержатся оксистерины?

Что мы можем сделать, чтобы снизить уровень холестерина в крови? Один из способов снизить уровень холестерина в крови, предписанный врачами, - это прием статинов. Однако исследования показывают, что это не влияет на развитие болезни Альцгеймера.

Другой способ - исключить из своего рациона продукты, содержащие окисленные формы холестерина.

Где в рационе можно найти источники оксистеринов? Самые высокие значения этих фракций липопротеинов можно найти в топленом масле (топленом масле). Это продукт, прошедший термическую обработку, при которой обычное масло нагревается для отделения жиров от белков.

Этот процесс значительно увеличивает окисление частиц холестерина. Его стоимость увеличивается в десять раз! Это может объяснить, почему у индийцев очень высокий процент сердечных заболеваний, несмотря на тот факт, что значительный процент граждан являются вегетарианцами (вегетарианцы, как правило, имеют более низкий процент случаев сердечно-сосудистых заболеваний, чем население в целом).

Источником большого количества оксихолестерина также являются такие продукты, как масло, сыр, красное мясо или продукты высокой степени переработки, такие как блюда быстрого приготовления и сладости.

Что способствует увеличению количества окисленного холестерина в пищевых продуктах?

На первый план выходит термическая обработка. Трудно оценить влияние того или иного метода приготовления пищи на содержание окисленного холестерина, поскольку оно будет отличаться от одного пищевого продукта к другому. Обязательно стоит подчеркнуть, что чем короче время нагрева, тем меньше будет оксихолестерина. Это также относится к варке и приготовлению на пару.

Однако, систематизировав информацию, можно определить в среднем, какая из термических обработок увеличивает содержание оксихолестерина больше всего:

• микроволны
• жарка
• выпечка
• БАРБЕКЮ
• Готовка

Также важна свежесть продуктов. При хранении замороженных продуктов, таких как рыба, количество окисленного холестерина увеличивалось до 10 раз за 4 месяца.

Стоит знать

Безусловно, полностью исключить из рациона все продукты, являющиеся источником окисленных стеринов, невозможно. Даже источники, содержащие растительный стерол, подвержены окислению и, хотя и в меньшей степени, всасываются из желудочно-кишечного тракта.

Для поддержания баланса стоит регулярно (желательно с каждым приемом пищи) добавлять овощи, богатые антиоксидантами. Порция фруктов или две в день также положительно скажется на вашем здоровье.

Правильная диета для мозга настолько сложна, что изменения веса не будут заметны, как в случае диет для похудения. На изменения в мозге уходят годы. Первые симптомы обычно появляются, когда уже слишком поздно.

Стоит знать

Безусловно, полностью исключить из рациона все продукты, являющиеся источником окисленных стеринов, невозможно. Даже источники, содержащие растительный стерол, подвержены окислению и, хотя и в меньшей степени, всасываются из желудочно-кишечного тракта.

Для поддержания баланса стоит регулярно (желательно с каждым приемом пищи) добавлять овощи, богатые антиоксидантами. Порция фруктов или две в день также положительно скажется на вашем здоровье.

Правильная диета для мозга настолько сложна, что изменения веса не будут заметны, как в случае диет для похудения. На изменения в мозге уходят годы. Первые симптомы обычно появляются, когда уже слишком поздно.

Об авторе Миколай Хорошинский, диетолог и гастрокоуч Мастер питания и диетологии, психодиетолог, ютубер. Автор первой на польском рынке книги о диете против нейродегенеративных заболеваний «MIND Diet. Путь к долгой жизни». Он работает профессионально, руководя своей диетической клиникой Bdieta, потому что питание всегда было его страстью. Она помогает своим пациентам, говоря им, что нужно есть, чтобы оставаться здоровыми и хорошо выглядеть.