Миникиви - свойства и пищевая ценность. Какие витамины в миникиви?

Больше фотографий Mini Kiwi 5

Миникиви - это, как следует из названия, миниатюрный киви. Однако от своего собрата он отличается не только размерами. Миникви имеет гладкую тонкую кожицу, поэтому его можно есть без кожуры. Это настоятельно рекомендуется, так как мини-киви обладает многими свойствами и питательной ценностью - витаминами, минералами и антиоксидантами. Проверьте влияние мини-киви на здоровье.

Миникиви - это плоды растения под названием Actinidia kelp (лат. Актинидия аргута). Их свойства и пищевая ценность давно известны в азиатских странах - Китае, Японии - где они растут естественным образом. К сожалению, этот фрукт нельзя экспортировать, так как у него очень нежная кожица, что делает его очень подверженным механическим повреждениям. Для решения этой проблемы специалисты естественным образом отобрали новые разновидности Ацетиды. В настоящее время мини-киви выращивают во Франции и некоторых странах Южной Европы, а недавно и в Польше.

На первый взгляд мини-киви совсем не похож на всем известный киви. Плоды Kiwi Berry размером с помидоры черри. Кроме того, в отличие от киви, у них нет мшистой кожуры. Он гладкий и тонкий (поэтому мини-киви можно есть без кожуры) и бывает разных цветов - от зеленовато-коричневого до красного или фиолетового. Однако, когда мы разрезаем мини-киви пополам, мы видим, что в нем те же семена, что и в киви.

Minikwi - свойства и пищевая ценность

Мини-наборы содержат множество соединений, влияющих на здоровье, в основном:

• витамин C - 100 г миниквии обеспечивают 52,5 мг этого ценного витамина и, таким образом, покрывают 70% суточная потребность в нем. Это немного меньше, чем у традиционного киви, который содержит 92,7 мг аскорбиновой кислоты на 100 г. Витамин С укрепляет иммунитет, поддерживает работу системы кровообращения и отвечает за крепкие кости и суставы.
• витамин Е - в 100 г миникивии содержится 5,28 мг¹ «витамина молодости». Это намного больше, чем у его более крупного родственника, который обеспечивает 1,46 мг этого витамина на 100 мг. Minikwi покрывает примерно 45 процентов. суточная потребность в этом ценном ингредиенте. Витамин Е не только продлевает молодость, но и является витамином «плодородия».

Другие названия миникви: киви, киви, киви, молодой киви, выносливый киви.

• лютеин - заботится о здоровье глаз. Соответствующая доза может составлять до 30 процентов. снизить риск развития катаракты
• полифенолы - защищают от рака, предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, предотвращают инфекции, снижают риск аллергии. Поддерживают работу пищеварительной системы - обладают противоязвенными и желчегонными свойствами, защищают печень.
• протеолитический фермент - актинидин - действует как антикоагулянт, улучшает кровоснабжение, питание и насыщение кислородом поврежденных тканей, выводит из организма свободные радикалы

 

Читайте также: АГРЕСТ - питательные свойства. Какие витамины содержит крыжовник? 10 преимуществ употребления ЗЕЛЕНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ КИВИ (фрукты) - свойства и пищевая ценность. Сколько калорий в киви? Стоит знать

Пищевая ценность миникви (в 100 г) ¹

Энергетическая ценность - 52 ккал.
Клетчатка - 3,66

Витамины

Витамин С - 52,5 мг
Витамин Е - 5,28 мг

Минералы

Калий - 268 мг
Кальций - 45,9 мг
Магний - 19,4 мг
Фосфор - 29,4 мг

Мини-провода - использование на кухне

Мини-киви не нужно чистить или разрезать, поэтому его можно есть как традиционные ягоды, такие как малина и ежевика. Поэтому это идеальная закуска. Фрукт не должен быть слишком мягким или слишком твердым на ощупь.

Миникви намного слаще, чем всем известный киви.

Мини-проволоки можно добавлять в салаты, салаты или десерты. Их можно использовать для варенья - джемов, мармеладов, а также для замораживания и сушки. Также из них можно делать вино и ликеры. Однако будьте осторожны - вам придется разрезать плод пополам, чтобы облегчить доступ к алкоголю.

Важный

Миникив не имеет ничего общего с ГМО (генно-модифицированными продуктами питания). Сорта получены традиционным методом скрещивания и отбора. Как это бывает в природе.

Minikwi - где купить? Какова цена?

Миникив доступен на рынке с конца августа до середины ноября. Скоро он будет доступен в польских магазинах. Неизвестно, какова будет их цена. Однако, например, в Великобритании за 125 г мини-киви (около 10–12 штук) нужно заплатить около 2 фунтов, или около 10 злотых.

Миникви - разновидности

• Джамбо - самый большой размер. Он может весить более 20 г.
• Женева - Плоды среднего размера с медовым привкусом. Один из ранее созревших сортов.
• Ken`s red - новозеландский сорт. Внутри он красный, кожица лиловая. Плод довольно крупный.
• Рогув - польский сорт, выращиваемый в Рогове.
• Вайки - их можно хранить в холодильнике длительное время (до 8 недель, остальные 4-6 недель).
• Ананасная - сорт, используемый для создания производственных плантаций. Имеет характерный красный румянец.
• Пурпурна фруктовый - украинский сорт, созревает в конце сентября. Они фиолетовые внутри и сверху. Менее вкусный, чем Джамбо или Вайки. Однако может иметь декоративную функцию.
• Иссай - созревает в конце октября.
• Витикиви - альтернатива Issai. Имеет более крупные плоды и более морозостойкий.
• Кокува - японский сорт с кислыми фруктами.

Вы также можете встретить миникви Nergi. Это торговое название разновидностей миникиви, выращенных Исследовательским центром Новой Зеландии по растениям и продуктам питания.

Актинидия - Мини-киви - выведена в SGGW

Источник: youtube.com/SGGW

Источник:

1. На основе исследования «Исследования растений и пищевых продуктов 2015 г.»
2. Мини-киви - необычный фрукт, введенный в культуру учеными из Варшавского университета естественных наук, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/mini-kiwi-niezwykly-owoc-wnętrzany-do-uprawy- ученые-с
3. Актинидия - виды, разновидности и применение мини-киви - част. 1, клематис, источник хороших лоз.