Горький ШОКОЛАД имеет наибольшую питательную ценность

Темный шоколад обладает изысканным вкусом и чудесно поднимает настроение, когда вы получаете чандру. Но это лишь некоторые из причин, по которым стоит есть черный шоколад. Оказывается, шоколад полезен при кашле, повышенном кровяном давлении, недостатке энергии, плохой памяти и отсутствии концентрации.

Горький шоколад обязан своим терпким вкусом высокому содержанию какао. В зависимости от вида оно может составлять от 70 до 99 процентов. какао бобы. Шоколад, который почти полностью состоит из какао, почти черный и настолько горький, что нужно время, чтобы его попробовать. Однако знатоки придерживаются мнения, что на свете нет ничего лучше, чем он. Чтобы ощутить вкус настоящего темного шоколада, лучше постепенно приучать к нему свои вкусовые рецепторы. Начните с квадрата темного шоколада и, наконец, побалуйте себя самым сильным вкусовым ощущением: шоколадом, который содержит 90-99 процентов. какао.

Как распознать шоколад хорошего качества?

Темный шоколад хорошего качества должен иметь блестящую, шелковистую поверхность и тонкий шоколадный аромат, а не кофе. Когда мы делим его на части, мы слышим характерный треск, а поверхность в месте разрушения гладкая. Если таблетка крошится или сгибается, вероятно, она не содержит достаточного количества какао-масла или просто просрочена. Хороший шоколад тает во рту, оставляя долгое терпкое послевкусие с оттенком сладости.

Стоит ли есть темный шоколад? Доктор Аня отвечает

Сколько калорий в темном шоколаде?

100-граммовая плитка темного шоколада имеет, в зависимости от содержания какао (60-99%), от 500 до 590 ккал на 100 г. Маленький кубик шоколада весит 6 г и содержит от 30 до 36 килокалорий. Темный шоколад с высоким содержанием какао содержит больше всего калорий.

• Шоколад с содержанием какао 60% - 516 ккал в 100 г, 31 ккал в кубе (6 г)
• Шоколад с содержанием какао 64% ​​- 502 ккал в 100 г, 30 ккал в кубе (6 г)
• Шоколад с содержанием какао 70% - 566 ккал в 100 г, 34 ккал в кубе (6 г)
• 85% какао-шоколад - 530 ккал в 100 г, 32 ккал в кубе (6 г)
• Шоколад с 90% содержанием какао - 592 ккал в 100 г, 36 ккал в кубе (6 г)
• Шоколад с содержанием какао 99% - 590 ккал в 100 г, 35 ккал в кубе (6 г)

Горький шоколад для здоровья

Темный шоколад - это не только вкусно.Ученые, изучая состав какао-бобов, обнаружили множество ценных для здоровья веществ. А наибольшее их содержание именно в темном шоколаде. Поэтому стоит время от времени есть несколько кубиков темного шоколада.

• Это помогает в мышлении. Он содержит множество соединений, которые стимулируют работу мозга, например пиразин. Таким образом, несколько кубиков темного шоколада могут очистить наш разум, улучшить концентрацию, память, время реакции и облегчить решение проблем. Из-за этого эффекта шоколада некоторые дети могут быть чрезмерно возбуждены и испытывать проблемы с засыпанием.
• Он добавляет энергии - в нем больше всего углеводов, магния, калия, железа среди шоколада, но нет (или мало) сахара! Специалисты считают его лучшим усваиваемым концентрированным источником энергии. Такую «энергетическую бомбу» хорошо иметь в рюкзаке, когда собираешься в поход или на тренировку. Когда вы полностью истощены, это обязательно поднимет вас на ноги.
• Предотвращает атеросклероз и образование тромбов. Оказалось, что какао-бобы буквально забиты флавоноидами. Эти природные вещества подавляют окисление «плохого» холестерина, защищая нас от атеросклероза и рака. Они помогают бороться с инфекциями, регулируют правильный тонус мышц и кровеносных сосудов и «следят» за тем, чтобы тромбоциты не слипались, предотвращая образование тромбов и инсульта.
• Укрепляет сердце. Полифенолы, содержащиеся в какао-бобах, снижают кровяное давление и предотвращают сердечные приступы. Голландские ученые выяснили, что людей, которые регулярно едят (или пьют) черный шоколад, 50 процентов. реже они умирают от сердечного приступа.
• Фильтрует почки. Благодаря высокому содержанию алкалоида теобромина, он стимулирует работу почек и, как мягкое мочегонное средство, отлично их очищает. Это важная информация для людей, склонных к инфекциям мочевыводящих путей.
• Успокаивает кашель. Недавно ученые обнаружили, что теобромин более эффективен в подавлении кашля, чем кодеин, который использовался до сих пор, и не вызывает сонливость. Так что давайте попробуем спастись горьким шоколадом, когда простудимся.

Достаточно кубика или двух шоколада

Диетологи рекомендуют темный шоколад с орехами или фруктами, потому что он обеспечивает больше растительных жиров и антиоксидантов за один прием. Лучше всего съесть кусочек на десерт после трудно перевариваемой еды. Например, вы можете выпить чашку кофе и съесть два кусочка шоколада. Это повысит секрецию желчи, необходимой для переваривания жиров. Но слишком большая любовь к коричневым тарелкам может обернуться против нас. Ни в коем случае не следует набивать себя шоколадом, поскольку содержащиеся в нем калории и жир разрушают положительный эффект. Кроме того, врачи подозревают, что можно пристраститься к шоколаду. Также нужно быть осторожным, если вы склонны к аллергии, потому что какао может вызвать аллергию. Тем не менее в минуту печали или какой-то нервной ситуации потянитесь за шоколадкой без угрызений совести - это не повлияет на вашу фигуру, но позволит восстановить душевное равновесие.

Стоит знать, что порошковый шоколад легче переваривается и вызывает меньше запоров. Обычно его пьют с добавлением молока, при этом обогащая рацион кальцием. Это очень хорошее сочетание, потому что магний, содержащийся в шоколаде, ускоряет усвоение кальция.

ежемесячно "Здровие"

Автор: Материалы для прессы

В руководстве вы узнаете:

• Как приготовить фаршированные помидоры, омлеты, сухие пироги, холодные супы, кордон блю, шоколадные муссы и торты из безе. Более 30 рецептов!