Цветы бузины: сбор, свойства и применение

Цветки бузины достигают размеров десертных тарелок. Они исключительно красиво пахнут и содержат много полезных веществ. Узнайте, когда и как собирать цветки бузины, какую питательную ценность они имеют, а также как хранить и обрабатывать, чтобы не потерять ценные ингредиенты.

Цветки бузины обладают множеством полезных для здоровья свойств и питательных свойств, которыми стоит воспользоваться. Из них готовят вина, настойки, уксус и масла, а обжаренные в кляре зонтики - настоящее лакомство.

Оглавление

1. Как и когда собирать цветы бузины?
2. Польза бузины для здоровья
3. Лечебные свойства цветков бузины
4. Вещества, содержащиеся в цветках бузины

Как и когда собирать цветы бузины?

Цветки бузины собирают с мая по июль, в хорошую погоду, желательно утром, сразу после испарения росы.

Цветки бузины, как и ягоды бузины, следует обрабатывать сразу после сбора с куста. Мы не стираем их для сушки.

Зонтики должны быть полностью развитыми, свободными от тли и мусора. Их режут садовыми ножницами или острым ножом. Помните, что нельзя срезать все зонтики с одного куста, так как это помешает естественному росту и развитию растения.

Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео HTML5.

Хранение цветков бузины. Срезав все соцветия целиком, свяжите их в букеты и быстро, но осторожно высушите, свисая с потолка, в теплом, просторном месте. Вы также можете разложить их на хлопчатобумажных платках или в духовке при температуре не выше 40 градусов С при открытой дверце. Цветки бузины тоже можно заморозить.

Польза бузины для здоровья

Читайте также: Уксус из цветков бузины: рецепт и применение

Лечебные свойства цветков бузины

Цветки бузины:

• они действуют отхаркивающе
• разбавить насморк
• они работают потогонно
• иметь антивирусный эффект
• они защищают и укрепляют слизистые оболочки дыхательных путей
• укрепить иммунитет
• они мочегонные
• укрепить капилляры
• стабилизировать кровоток
• снимают боль, в том числе головную
• прохладный
• обладают очищающим действием
• улавливать свободные радикалы
• ускорить обмен веществ
• они противодействуют покраснению головы
• успокаивают воспаление кожи

Читайте также: Масло цветков бузины: рецепт и применение

Вещества, содержащиеся в цветках бузины

• эфирные масла
• флавоноиды
• флавонолы
• флавоноловые гликозиды (включая рутин)
• н-парафин
• неорганические (минеральные) вещества
• фенолкарбоновые кислоты (кумаровая кислота, кофейная кислота, феруловая кислота)
• самбунигрин (гликозид прусской кислоты)
• шлюзы и дубильные вещества
• стеролы
• тритерпены
• холин - снижает артериальное давление и препятствует чрезмерному скоплению жира в организме; Синтезированный - компонент лекарств от болезней печени и рака

Кроме того, бузина богата витаминами и минералами. Вы найдете в нем: бета-каротин, витамины A, B1, B2, B3, B6, C и калий, кальций, магний, натрий, фосфор, натрий. Кроме того, бузина содержит микроэлементы - железо, медь, марганец и цинк.

Читайте также: Вино из бузины - рецепт

Источник: Анджела Мартенс «Черные от природы без здоровья»; Эллен Хайдбёмер «Без черного для здоровья и красоты»