ДРОЖЖИ - ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Дрожжи - пищевая ценность и витамины

Пивные дрожжи, несомненно, являются отличными союзниками для здоровья. Они являются отличным источником легкоусвояемого белка. В них содержится почти весь набор витаминов группы В и многие минералы - фосфор, цинк, магний, железо, калий, селен и хром. Благодаря богатому составу они являются идеальной пищевой добавкой при проблемах с кожей или волосами. Высокое содержание биотина (витамина H) делает волосы более упругими и предотвращает поседение и выпадение волос.

Пивные дрожжи также являются хорошим источником пантотеновой кислоты (витамина B5), которая необходима, например, при чрезмерной утомляемости. Также они содержат большое количество хрома, который входит в состав так называемого фактор толерантности к глюкозе - вместе с инсулином облегчает транспортировку глюкозы к отдельным клеткам организма.

Таблетки дрожжевые - свойства

У нас можно купить пивные дрожжи в аптеках в виде пастилок. Они часто меняются, например, мелисой, мятой, крапивой, анютиными глазками, дягиля или пчелиной пыльцой. Их получают как побочный продукт производства пива; они очищены и лишены характерной горечи. Кроме того, в них снижено содержание нуклеиновых кислот, поскольку их избыток может вызвать подагру. Дрожжевые пастилки рекомендуются при многих недугах. Они облегчают мигрень, помогают в лечении сердечно-сосудистых заболеваний и стимулируют иммунную систему. Они союзники гиперактивных и невротиков, а также тех, кто борется с бессонницей. Они улучшают концентрацию внимания, поэтому могут «взбодриться» во время интенсивного обучения. Во время терапии антибиотиками они помогают поддерживать баланс бактерий в организме. Они повышают физическую работоспособность, также рекомендуются при умственном истощении, переутомленным людям, страдающим от постоянной усталости, стресса или пациентам, выздоравливающим.

Пищевая ценность пекарских дрожжей (на 100 г)

Энергетическая ценность - 92 ккал.
Белки - 11,3 г
Углеводы - 14,5 г
Насыщенные жирные кислоты - 0,26 г
Мононенасыщенные жирные кислоты - 0,34 г
Полиненасыщенные жирные кислоты - 0,99 г
Клетчатка - 7,4 г

Витамины

Витамин B1 (тиамин) - 0,77 мг
Витамин В2 (рибофлавин) - 1,06 мг
Витамин B3 (ниацин) - 8,27 мг
Витамин B6 - 0,42 мг
Фолаты - 1,407 мкг
Витамин Е - 0,81 мг

Минералы

Кальций - 30 мг
Железо - 5 мг
Магний - 61 мг
Фосфор - 272 мг
Калий - 592 мг
Натрий - 41 мг
Цинк - 2,79 мг
Йод - 0,6 мкг

Дрожжи обладают противоугревым действием

Дрожжи используются в косметике. В основном они помогают в уходе за кожей, склонной к акне и склонной к акне. Косметика из дрожжей регулирует секрецию кожного сала и уменьшает количество черных точек. Людям с кожными проблемами следует использовать тоники, кремы, пилинги, маски с добавлением «бутонизированных» одноклеточных. Эффективны ванны: кубик пекарских дрожжей залить кипятком и добавить в ванну с теплой водой. Одна из чешских пивоварен предлагает своим гостям оригинальную курортную терапию. В ванну добавляется большая доза живых пивных дрожжевых культур и смесь сушеных натертых трав. Пивная пена плывет по поверхности, и комната пропитана ароматом свежесваренного темного пива. Также во многих польских курортах можно насладиться купанием в особом пиве.

Вам будет полезно

Питательные дрожжевые маски

5 г пекарских дрожжей намазать теплым молоком. Нанесите пасту на лицо на 20 минут. Эта маска подходит для жирной кожи и кожи, загрязненной угрями. Для сухой кожи вместо молока добавьте в дрожжи оливковое масло. Смойте маску горячей водой, а затем прополощите рот холодной водой.

Нагрейте на чайной ложке несколько капель меда, когда он станет жидким, натрите его 5 граммами пекарских дрожжей. Для сухой кожи добавьте 3-4 капли оливкового масла. Нанесите пасту на лицо и шею. Через 15 минут смойте теплой водой. Маска обладает очищающим и разглаживающим действием. Сужает поры.

Рекомендуемая статья:

Вы должны убить дрожжи перед употреблением!

Тем не менее, многие люди верят в чудодейственный эффект напитка, приготовленного путем наливания теплой воды или молока с сахаром в пекарские дрожжи. Такое зелье может принести больше вреда, чем пользы! Зачем? Ответ прост - дрожжи начинают брожение в пищеварительном тракте и, если они не перевариваются, могут вызвать неприятный желудочно-кишечный дискомфорт. Кроме того, живые дрожжевые клетки «крадут» у нашего организма витамины группы B, особенно B1 и биотин. Если вы хотите самостоятельно приготовить полезный дрожжевой напиток, залейте дрожжи кипятком.

Рецепт дрожжевой пасты для бутербродов

Для любителей кулинарных экспериментов это хорошая новость: измельченные пекарские дрожжи можно обжарить на сковороде в небольшом количестве масла или оливкового масла, добавив такие специи, как чеснок, перец, орегано, карри или тимьян. Такая паста - прекрасное дополнение к хлебу, желательно выпеченному на дрожжах.