Картофельная диета: рецепты. Рецепты, составляющие меню при картофельной диете

Вопреки внешнему виду, картофельная диета - эффективная диета для похудения. Картофель, который обычно считается откормочным, на самом деле низкокалорийен и, кроме того, является кладезем многих витаминов и минералов. Посмотрите примеры рецептов, по которым можно составить меню картофельной диеты.

Рецепты картофельной диеты доказывают, что картофель не является, как принято считать, скучным и бесполезным овощем. На его основе можно приготовить множество вкусных и оригинальных блюд. Вот примерные рецепты, которые позволят вам составить меню при картофельной диете.

Картофельная диета: рецепт лосося и картофельных шашлыков

Ингредиенты (2 порции)

• 2-3 картофелины
• 250 г филе лосося
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1,5 чайных ложки молотых семян кориандра
• цедра половинки лимона
• 1 маленький зеленый цуккини
• 1 маленький желтый перец
• оливковое масло
• 2 деревянных шпажки для шампуров

1. Картофель очистить, промыть и выложить в кастрюлю. Затем залить холодной водой, посолить и варить около 20 минут.
2. Очистите промытое и высушенное филе лосося от кожи и костей и нарежьте их кубиками. Затем натрите каждый кусок рыбы смесью тмина, кориандра и цедры лимона.
3. Очистите кабачки овощечисткой. Затем разрежьте его вдоль на 2 части, удалите семенные карманы и нарежьте кубиками. То же самое проделайте и с перцем.
4. Дать отварному картофелю остыть на несколько минут и нарезать кубиками.
5. Нафаршировать шашлыки в следующем порядке: лосось, кабачки, картофель, перец.
6. Смажьте решетку для гриля оливковым маслом. Положите на нее шампуры и жарьте их примерно по минуте с каждой стороны.

Картофельная диета: рецепт фриттаты с картофелем, ветчиной и перцем

Ингредиенты (2 порции):

• 2-3 картофелины
• 1 желтый перец
• 2-3 ломтика пармской ветчины
• 1/2 небольшой луковицы
• 2 яйца
• морская соль и свежемолотый черный перец
• 2 столовые ложки оливкового масла

1. Картофель не очищать от кожуры, очищать щеткой и нарезать ломтиками. Промытый перец очистить от семенных гнезд и тоже нарезать соломкой. Лук нарезать кубиками.
2. В разогретом на сковороде масле обжарить ломтики картофеля около 10 минут, время от времени встряхивая сковороду. Затем добавьте к ним перец и лук и обжарьте, пока картофель не станет мягким, а лук не станет золотисто-коричневым. Наконец, добавьте нарезанную ветчину и перемешайте.
3. Разбить яйца на тарелке. Добавьте к ним соль и перец, затем взбейте венчиком или вилкой. Вылейте их на сковороде с овощами и ветчиной и обжарьте на медленном огне, периодически помешивая, пока яйца не начнут образовываться.
4. Снимите кастрюлю с огня и поместите ее в разогретую до 180 градусов духовку. Фриттата должна запекаться 12 минут.

Картофельная диета: рецепт диетических чипсов из сладкого картофеля, свеклы и цукини

Ингредиенты:

• 1 сладкий картофель (батат)
• 1 свекла
• 1 цуккини
• морская соль (1/2 ч. л.), черный перец (щепотка)
• 1 столовая ложка сушеных специй: базилик, орегано, майоран и сладкий перец

Очистите овощи, промойте и обсушите, затем нарежьте их тонкими ломтиками и положите в миску. Посыпьте его морской солью, перцем и сушеной зеленью и тщательно перемешайте, чтобы специи полностью покрыли ломтики овощей. Затем выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте ломтики овощей около 10 минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов C. После выключения духовки подождите, пока чипсы остынут и станут хрустящими.