Диета после бариатрической операции. Что можно есть после бариатрической операции?

Диета после бариатрической операции - следующий этап лечения пациентов, перенесших хирургическое лечение ожирения. Чтобы пациент не набрал вес до операции, ему следует соблюдать рекомендации диетолога. Проверьте, как выглядит правильная диета после бариатрических операций.

Бариатрические операции - это обширные хирургические процедуры, выполняемые пациентам с ожирением. Их цель - изменить пищеварительную систему для поддержки процесса похудения. Основные изменения происходят в желудке и тонком кишечнике.

Бариатрическая хирургия делится на 3 основных типа:

1. Рестриктивная хирургия - включает частичную резекцию желудка или создание небольшого резервуара в верхней части желудка и соединение его с остальной частью узким проходом. Эти операции включают в себя: вертикальное сшивание, наложение шнуровки или повязки, а также наиболее распространенный вид операции: резекция желудка с помощью рукава (манжеты).
2. Выводящие из строя операции - заключаются в уменьшении желудка путем его наложения швов или его частичного иссечения в сочетании со значительным укорочением прохода по тонкой кишке. В эту группу входят исключения желчных путей и поджелудочной железы. Один из основных механизмов потери веса в результате этой операции связан со значительным снижением пищеварительной абсорбции.
3. Ограничительно-выключенные операции - заключаются в сокращении желудка и отключении определенного участка пищеварительного тракта. Этот тип операции включает желудочно-кишечное шунтирование и шунтирование желудка с петлевым анастомозом.

Читайте также: Хирургическое лечение ожирения: виды бариатрических операций БАДы после бариатрических операций Помощь психолога до и после бариатрической операции

Каждый вид бариатрической операции требует соблюдения диетических рекомендаций после операции. Подробные диетические рекомендации различаются для каждого типа лечения. Кроме того, каждый пациент после бариатрической операции должен получать широко понятную индивидуальную поддержку в виде питания и добавок, то есть с учетом его индивидуальных потребностей, состояния здоровья и результатов анализов. Ниже приведены основные общие диетические рекомендации для всех бариатрических пациентов.

Общая диета после бариатрической операции делится на несколько этапов. Сообщаемое время перехода от одной стадии к другой не одинаково для каждого пациента. Скорость перехода между этапами зависит от состояния организма и его адаптации к изменениям. Вот почему так важно соблюдать диету перед операцией, чтобы пациент мог как можно лучше подготовиться к послеоперационным требованиям.

1 этап - до 2 дней после операции

В это время больной, кроме капельниц, принимает жидкости, которые являются наиболее распространенными: негазированная минеральная вода или некрепкий чай. Объем употребляемой жидкости 30-50 мл. Рекомендуются перерывы между последовательными порциями. Очень важно пить медленно, спокойно и в таком положении, чтобы вы не могли проглотить воздух во время употребления жидкости.

2 этап - до 2 недель после операции

За это время желудок и кишечник пациента начинают заживать, поэтому в его рацион вводят питательные напитки:

• питьевые йогурты,
• супы, бульоны, бульоны,
• несладкие фруктовые и овощные соки, разбавленные водой,
• обезжиренное коровье или растительное молоко.

3 этап - до 4 недель после операции

На этом этапе количество так называемых жидкостей увеличивается. индифференты (вода, легкий чай), а питательные жидкости можно заменить мягкими, влажными продуктами с большим количеством белка и низким содержанием жира. Это часть мягкой диеты. Пюре должно быть густой жидкостью, без кусочков твердой пищи. Это будут, например:

• нежирный фарш,
• картофельное пюре,
• рыбы,
• йогурт,
• мягкие фрукты и овощи (без кожицы),
• творог,
• яйца.

На этом этапе очень важно научиться жевать и есть медленно, чтобы предотвратить тошноту и рвоту в будущем. Размер порции зависит от переносимости пациента и типа проводимой операции, но обычно не превышает 50 граммов за 1 раз.

4 этап - до 6 недель после операции

После выхода из мягкой диеты блюда должны быть мягкими, легко разделяться вилкой. Новые продукты вводятся в рацион пациента, при этом обращая внимание на то, как он ест. Первый продукт, который нужно есть при каждом приеме пищи, должен быть продуктом с высоким содержанием белка (мясо / рыба / яйца). Все приемы пищи должны обеспечивать в общей сложности около 60-80 граммов белка в день. В рацион входят, например:

• фарш или мелко нарезанное мясо,
• мягкие свежие фрукты (без кожуры),
• вареные овощи.

5 этап - более 6 недель после операции

Переход на питание твердыми продуктами зависит от типа проведенной операции, состояния здоровья и переносимости пациента. Важно вводить твердые продукты по одному, чтобы пациент мог контролировать, что он чувствует после еды, какие продукты его организм переносит, а какие нет.

Целевая диета для бариатрического пациента - это диета с низким содержанием простых сахаров и жиров и низким содержанием калорий. Абсолютно важно тщательно пережевывать пищу и есть медленно.

Количество приемов пищи в течение дня колеблется от примерно 5 (после ограничительных операций) до примерно 8 (после ограничительных - без операций). Размер еды также зависит от типа операции (от 50 до 150 мл за раз). Однако не следует забывать, что чувство сытости всегда является обязательным условием окончания трапезы.

Окончательное ежедневное меню пациента после бариатрической операции должно включать:

• 4-8 порций высокобелковых продуктов (мясо, рыба, молочные),
• 2-4 порции овощей,
• 2 порции фруктов,
• 2-3 порции крупяных продуктов,
• 2-4 порции хороших растительных жиров.

Диета после бариатрической операции: чего избегать?

После бариатрической операции избегайте таких продуктов, как:

• орехи и семена,
• Попкорн,
• сухофрукты,
• мюсли,
• измельченные или волокнистые овощи, такие как сельдерей, брокколи, кукуруза или капуста,
• жирное мясо, субпродукты,
• колбаса с хрящами,
• хлеб (особенно свежий),
• грибы
• жареные продукты,
• жирные молочные продукты,
• острая еда и специи,
• ру
• алкоголь и сладости,
• блюда быстрого приготовления.

Эти продукты обычно плохо переносятся после бариатрической операции и могут вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом. Стоит избегать некачественных высококалорийных продуктов и сочетать здоровое питание с общими принципами здорового питания и здорового образа жизни, неотъемлемой частью которого является плановая физическая активность.

Диета после бариатрической операции - жидкости

• жидкости следует пить медленно и только в количестве от 60 до 90 мл,
• жидкости следует принимать либо за 30 минут до еды, либо через 30-60 минут после еды,
• В течение дня нужно выпивать 2 литра жидкости,
• нельзя пить газированные напитки или напитки, содержащие сахар и кофеин,
• Фруктовые соки из-за большого количества простых сахаров следует разбавлять водой в соотношении 1: 1.

Важный

Poradnikzdrowie.pl поддерживает безопасное лечение и достойную жизнь людей, страдающих ожирением.
Эта статья не содержит материалов, дискриминирующих или клеймящих людей, страдающих ожирением.

Магдалена Гайда Специалист по заболеваниям ожирения и дискриминация людей из-за ожирения. Президент Фонда людей с ожирением OD-WAGA, социальный омбудсмен по правам людей с ожирением в Польше и представитель Польши в Европейской коалиции людей, живущих с ожирением. По профессии - журналист, специализирующийся на вопросах здоровья, а также специалист по PR, социальным коммуникациям, сторителлингу и КСО. В частном порядке - ожирение с детства, после бариатрической операции в 2010 году. Начальный вес - 136 кг, текущий - 78 кг.