Здравствуйте, я хотел бы узнать, какие фрукты и овощи мне следует есть и в каком количестве в день, чтобы снизить уровень холестерина. Может ли томатный сок помочь при этом типе недугов? Что вводить в рацион и чего избегать? Как избавиться от ожирения печени - добавлю, что у меня избыточный вес и повышенное давление.
Сердечно приветствую. Чтобы снизить уровень холестерина с помощью диеты, вы должны стараться придерживаться следующих правил: ИЗБЕГАЙТЕ ТРАНСЖИРОВ, ФРУКТОЗА, САХАРА, ИЗБЫТОЧНОЙ СОЛИ.
ИСТОЧНИКИ ТРАНСТИПНЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ В ДИЕТЕ ВКЛЮЧАЮТ, ВЫШЕ ВСЕ:
• индустриальные масла для непрерывного жарения и все продукты, предварительно обжаренные на фабриках, то есть чипсы, золотой картофель, чипсы, жареный арахис, замороженные обеденные блюда, промышленно приготовленная панировка и продукты, содержащие ее, то есть рыбные палочки, гамбургеры, нуга из птицы и другие замороженные блюда из этой типа, торты промышленного приготовления, сладкие и соленые, пиццы, пирожки, кремовые торты, слоеное тесто, мелкая выпечка и промышленные кондитерские изделия, такие как печенье и печенье всех видов, крекеры, палочки.
Фруктоза - это растительный сахар, который обычно содержится во фруктах. К сожалению, мы отказываемся от натуральных источников, также богатых витаминами, минералами и другими активными веществами, в пользу полностью искусственных, стерильных и калорийных, но дешевых и простых в хранении.
ИСТОЧНИКИ ФРУКТОЗА В ДИЕТЕ, КОТОРЫХ СЛЕДУЕТ ИЗБЕГАТЬ (В ФОРМЕ ФРУКТОЗА, ГЛЮКОЗО-ФРУКТОЗА И КУКУРУЗНОГО СИРОПА):
• так называемый ЛЕГКИЙ ТИП без сахара, т.е. джемы с фруктозой, диетическое печенье, шоколад и т. д.,
• фруктовые пюре, пюре из фруктовых и овощных соков, фруктовая мякоть, фруктовые десерты,
• сухие завтраки, например кукуруза, рис, воздушные зерна, мюсли, зерновые батончики,
• морсы всех видов, соки, разбавляемые водой,
• кетчуп, готовые томатные соусы, обеденные блюда с соусом,
• фруктовые и ванильные йогурты, все виды молочных и фруктовых десертов,
ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ НАТРИЯ В ФОРМЕ ХЛОРИДА НАТРИЯ:
• Картофель, картофель фри, соленые закуски, чипсы, орехи, соленые на тарелке,
• различные виды мясного ассорти, желтый, голубой и пармезан, соленая рыба и избыток силоса.
В виде глутамата натрия (также скрытого в составе в виде гидролизованного протеина и дрожжевого экстракта):
• специи, такие как вегета и магги,
• горячие кружки, китайские супы, фиксированные специи,
• готовые блюда,
• соевые и вегетарианские продукты
• Китайские блюда, соевый соус, устричный соус
ВОЛОКНА - ОДНА ИЗ САМЫХ ВАЖНЫХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ДИЕТ В МЕТАБОЛИЧЕСКОМ РЕЖИМЕ. Это соединение или, скорее, группа соединений, встречающаяся в природе в необработанных растительных продуктах, обладает рядом уникальных свойств - помните, что по мере увеличения степени обработки продукта его содержание значительно уменьшается.
ПРИРОДНЫЕ ИСТОЧНИКИ ВОЛОКНА:
• водорастворимые (пектин, камедь, слизь): фрукты различных видов, особенно яблоки и смородина, льняное семя, съедобные водоросли, например агар-агар,
• нерастворимые (другие фракции): все овощи, фрукты, цельнозерновые крупы, орехи, все бобовые, грибы,
• и препараты из подорожника, пектинов, выделенных из яблок и цитрусовых, и другие.
Жирные кислоты омега-3 являются наиболее дефицитным и, вероятно, самым необходимым компонентом современной диеты. Их недостаток является очень серьезной проблемой для здоровья в любой возрастной группе, и, что еще хуже, с развитием современных, высокоэффективных методов разведения и производства животных и растений их содержание в некогда природных источниках значительно снижается.
ЛУЧШИЕ ИСТОЧНИКИ ЖИРНЫХ КИСЛОТ ИЗ СЕМЬИ OMEGA-3: кислоты EPA и DHA
• жирная морская рыба (свежая, замороженная, в подливе, копченая, в томатном соусе), морепродукты, икра.
Линоленовая кислота
• льняное и льняное масло, конопляное масло,
• огуречник, примула вечерняя двулетняя,
• итальянские орехи,
• травы и листовые салаты, например, рапунцель, капуста,
• съедобные водоросли, например нори,
• яйца от органического земледелия.
С уважением.
Помните, что ответ нашего специалиста носит информативный характер и не заменяет визит к врачу.
Агнешка СлюсарскаВладелец диетической клиники 4LINE, главный врач-диетолог Клиники пластической хирургии доктора А. Санковского, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
