Диета для пожилых людей - что есть пожилым людям

Диета для пожилого человека должна соответствовать его конкретным потребностям. Пожилые люди плохо питаются, а значит, и многих болезней, которых можно легко избежать. С возрастом мы все чаще жалуемся на недомогание. И мы считаем, что с этой «привилегией» старости нужно смириться. Нет ничего более плохого! Пожилым людям просто необходимо больше заботиться о здоровом питании.

Действительно ли необходима особая диета для пожилых людей? С годами наше тело работает все медленнее. На пищеварительную систему неблагоприятные изменения не влияют. Количество слюны и пищеварительных соков уменьшается, поэтому пища переваривается сложнее. Перистальтика кишечника замедляется, ворсинки кишечника становятся короче и шире, а микрофлора толстого кишечника изменяется, поэтому питательные вещества хуже усваиваются.

Итак, если мы не адаптируем нашу диету к этим новым условиям, мы рискуем получить заболевания пищеварительной системы, а также общее ухудшение самочувствия в результате дефицита питательных веществ.

Узнайте о диете для пожилых людей. Это материал из цикла ХОРОШЕЕ СЛУШАНИЕ. Подкасты с советами.

Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео HTML5.

Важный

Исследования показали, что пожилые люди очень плохо питаются. В первую очередь виноваты вредные привычки, которые сложно изменить. «Я ел так всю жизнь и был здоров. Зачем меняться? »- спрашивает 70-летний мужчина. И животные жиры, такие как масло, сало, сало, не исчезают из его меню, а супы и соусы заправляются сливками.

Читайте также: Скандинавская ходьба - идеальный вид спорта для пожилых СТАРШИЕ БЕССНЯ - причины проблем с засыпанием у пожилых людей Здоровое питание для людей старше 60 - придаст вам энергии Уход за пожилым человеком: как разговаривать с пожилыми родителями?

Диета пожилых людей - виноват не только худой кошелек

Обычно нехватка денег означает, что в рационе пенсионера отсутствует полноценный животный белок (нежирное мясо и мясное ассорти), потому что это слишком дорого.

Пожилые люди, особенно больные, редко делают покупки, поэтому, идя в магазин, они выбирают продукты с увеличенным сроком годности, например консервы, и отказываются от свежих фруктов и овощей, которые являются скоропортящимися.

Нарушения вкуса и запаха, а также часто связанное с этим отсутствие аппетита приводят к тому, что пожилые люди не обращают внимания на еду. Также они не готовят блюда, требующие больших усилий. Особенно одинокие люди, живущие в изоляции и чувствующие себя бесполезными для своего окружения, не заботятся о своем питании.

Причиной неправильного питания также является отсутствие зубов - они затрудняют пережевывание и измельчение пищи, что нарушает пищеварение. Вот почему пожилые люди едят мало фруктов, цельнозерновой хлеб, то есть продукты, богатые клетчаткой. Они предпочитают легко усваиваемую пищу, но не обязательно ценную, например пшеничный хлеб (он не вызывает расстройств пищеварения, но не дает ценных питательных веществ).

Именно по этим причинам пожилые люди часто страдают избыточным весом или истощением, а также с сопутствующим дефицитом питательных веществ.

Чтобы этого не произошло, следует тщательно спланировать диету. Он должен учитывать индивидуальные потребности и диетические рекомендации врача, например, в случае диабета или атеросклероза.

Ценный белок и минералы в рационе пожилых людей

В меню должны быть зерновые продукты (цельнозерновые и хлебобулочные - пшеничный и ржаной), крупы, рис, макароны и картофель (желательно на пару).

Раз в неделю рекомендуется приготовленное мясо, например нежирная говядина (обеспечивает железо) и мясо птицы (укрепляет сердце).
Ешьте около 200 г рыбы два раза в неделю - они содержат незаменимые жирные кислоты, повышающие уровень хорошего холестерина, снижающие свертываемость крови и предотвращающие атеросклероз и сердечные заболевания. Рыба, особенно жирная (сельдь, скумбрия), содержит много витамина D. Пожилые люди редко наслаждаются солнцем, поэтому витамин D не синтезируется в их коже в достаточном количестве.

Ешьте не более 2-3 яиц в неделю, ведь в желтке много холестерина (белок можно есть по желанию).

В меню обязательно должны быть молочные продукты - отличный источник кальция, укрепляющий кости и зубы. Однако следует помнить, что с возрастом количество лактазы в организме уменьшается - фермента, отвечающего за переваривание лактозы (молочного сахара). Итак, если сладкое молоко вызывает газы и боли в животе, пейте кефир, йогурт, пахту или ацидофильное (ферментированное) молоко. Они не доставляют дискомфорта и улучшают микрофлору толстого кишечника. Вы также можете принимать препараты лактазы (продаются в аптеках без рецепта) непосредственно перед едой, содержащей молоко.

Дважды в неделю ешьте бобовые: фасоль, сою, чечевицу. Они содержат фитоэстрогены - соединения, похожие на эстрогены, которые облегчают симптомы менопаузы, снижают уровень холестерина и защищают сердце. Приправляйте пищу травами, предотвращающими образование газов, такими как тмин, майоран и острый перец.

материал партнера Выбирайте наизусть проверенное лекарство, а не добавку *

Гинкофар® Интенс1) - это лекарство, отпускаемое без рецепта, которое используется для снижения возрастной памяти и умственной работоспособности.Он содержит экстракт гинкго билоба, который обладает сильным антиоксидантным действием и защищает клетки мозга.

Как действует Гинкофар® Интенсив?

• Улучшает кровоток в сосудах головного мозга;
• Улучшает снабжение клеток мозга кислородом и питательными веществами;
• Он улучшает качество жизни людей с симптомами слабоумия легкой степени.

* Бидзан Л., Биликевич А., Турчински Ю. Предварительная оценка эффективности и безопасности экстракта гинкго билоба (препарат Гинкофар) при лечении синдромов деменции. Польская психиатрия, май-июнь 2005 г .; 39 (3): 559-66.

Узнать больше

Витамины и жирные кислоты, незаменимые в рационе пожилых людей

Ешьте овощи и фрукты в сыром виде или на пару и нарежьте их. Они являются источником клетчатки, калия, кальция, магния и витаминов. Они задерживают процессы старения, снижают риск рака и атеросклероза.

Используйте 2-3 столовые ложки оливкового или кукурузного, подсолнечного, соевого и льняного масла в день. Добавляйте их в салаты, так как они способствуют усвоению витамина Е и бета-каротина.

С возрастом нам начинает не хватать ферментов, способствующих усвоению ненасыщенных жирных кислот. Вот почему стоит обратиться к маслу примулы вечерней и масла огуречника (в капсулах), которые организм будет использовать гораздо лучше.

Сделай это обязательно

Консультации для опекунов

• Следите за тем, чтобы пожилые люди питались 4-5 небольшими порциями в день. Это не вызовет перенапряжения желудка и предотвратит быстрое падение уровня сахара в крови.
• Измените свой рацион, чтобы предотвратить дефицит питательных веществ, включая витамины и минералы.
• Следите за тем, чтобы ваши блюда были аппетитными, вкусными и красочными, что вызовет нарушенный аппетит.
• Создайте приятную атмосферу во время еды.
• Не заставляйте старшего есть, но и не позволяйте пропускать приемы пищи.

1) ГИНКОФАР® Intense 120 мг, таблетки, покрытые оболочкой:

Состав: одна таблетка, покрытая оболочкой, содержит 120 мг Ginkgo bilobae folium extractum siccum - сухого экстракта Ginkgo biloba L. folium (лист гинкго).

Показания: Ginkofar®Intense используется: для улучшения когнитивных способностей у пожилых людей (возрастная память и умственные нарушения), для улучшения качества жизни при легкой деменции. Продукт показан для взрослых.

Противопоказания: повышенная чувствительность к действующему веществу или любому из вспомогательных веществ, беременность.

Ответственное лицо: Biofarm Sp. z o.o., ул. Валбжиска 13, 60-198 Познань.

Перед применением прочтите брошюру, которая содержит показания, противопоказания, данные о побочных эффектах и ​​дозировке, а также информацию о применении лекарственного средства, или проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом, поскольку каждый препарат, применяемый неправильно, представляет угрозу для вашей жизни или здоровья.

ежемесячно "Здровие"