Большой популярностью пользуется морковный торт. Не только потому, что он ароматный и имеет характерный оригинальный вкус. Морковный пирог - из-за того, что его основным ингредиентом является морковь, - считается полезным для здоровья. Неужели это так? Проверьте, какие питательные вещества и сколько калорий имеет морковный пирог.
Оглавление
- Морковный торт - Рецепт морковного торта
- Морковный торт - состав
- Морковный пирог - калорийность, пищевая ценность (на 100 г)
- Морковный пирог - это здорово?
- Морковный торт - Диетический морковный торт
Морковный торт был известен еще в средние века. Первый рецепт морковного торта появился во французской кулинарной книге, опубликованной в Великобритании в 1827 году. В то время морковь впервые использовалась в качестве ингредиента для десертов. В первоначальном варианте это были морковные пудинги, в которых морковь выступала в качестве натурального подсластителя вместо сахара, который был очень дорогим.
Морковный пирог приобрел популярность в Великобритании в 20 веке во время Второй мировой войны в результате рационализации питания в этот период. После Второй мировой войны морковный пирог попал в Америку и нашел место в меню местных ресторанов. Морковный пирог процветал в Америке в 1970-х годах, когда его стали считать «здоровым».
Морковный торт - Рецепт морковного торта
Источник: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Морковный торт - состав
Главный ингредиент морковного торта - тертая морковь. Для приготовления теста также используются яйца и масло, смешанные с морковью (влажные ингредиенты) и мукой, сахаром, пищевой содой или разрыхлителем и специями (сухие ингредиенты).
Влажные ингредиенты комбинируются с сухими ингредиентами, чтобы получить густую массу с комковатой текстурой. Выпекается тесто около часа на прямоугольных или круглых противнях. После выпечки тесто становится мягким и влажным из-за наличия моркови и больше похоже на хлеб, чем на тесто.
Морковный пирог также можно сделать без глютена. Достаточно заменить обычную муку рисовой или картофельной мукой!
В тесто часто добавляют специи, такие как корица, гвоздика, кардамон, орехи и сухофрукты, которые обогащают его вкус. Другие дополнения к этому пирогу: ананас и яблоки.
Морковный пирог подают без упаковки или с глазурью, начинкой из белого сыра и ореховой посыпкой. В ресторанах его обычно подают нарезанным квадратами. Вы также можете купить фасованный морковный торт в продуктовых магазинах.
Стоит знатьМорковный пирог - калорийность, пищевая ценность (на 100 г)
Калорийность - 415 ккал
Белки - 5,1 г
Жиры - 9,8 г
Насыщенные жиры - 1,472 г
Мононенасыщенные жиры - 4,036 г
Полиненасыщенные жиры - 3,307 г
Углеводы - 79,2 г
Минералы (% от рекомендуемой суточной нормы для взрослого)
Натрий - 567,0 мг (38%)
Калий - 169,0 мг (5%)
Кальций - 172,0 мг (17%)
Фосфор - 247,0 мг (35%)
Магний - 8,0 мг (2%)
Медь - 0,05 мг (6%)
Железо - 1,8 мг (18%)
Цинк - 0,20 мг (2%)
Селен - 14,9 мкг (27%)
Витамины
Витамин B1 - 0,265 мг (20%)
Витамин В2 - 0,170 мг (13%)
Ниацин - 2,205 мг (14%)
Фолаты - 67,0 мкг (17%)
Витамин B12 - 0,04 мкг (2%)
Витамин B6 - 0,08 мг (6%)
Витамин А - 97,0 мкг (11%)
Витамин С - 1,2 мг (1%)
Пищевая ценность: USDA,% от рекомендуемой суточной нормы потребления на основе Стандартов питания IŻŻ, 2017 г.
Морковный пирог - это здорово?
Морковный пирог - продукт калорийный. В 100 г теста содержится 415 ккал. Кроме того, морковный жмых является источником жира и сахарозы. Однако это не источник пищевых волокон. Поэтому морковный пирог не следует есть чрезмерно. Он также не подходит для худеющих.
Благодаря наличию моркови в морковном жмыхе содержится ряд витаминов и минералов, в т.ч. фосфор, селен, железо и кальций, а также витамины группы B и витамин A, но в небольших количествах.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Брауни - калорийность (ккал) и пищевая ценность брауни
- Фруктовый торт - пищевая ценность, калорийность
- ЧИЗИК - холодный, с персиками, по-венски. Сколько калорий в чизкейке?
- Тарт - со шпинатом, яблоками и клубникой. Калории, пищевая ценность
Морковный торт - Диетический морковный торт
Вы можете приготовить более здоровый вариант морковного торта, изменив ингредиенты, используемые при его приготовлении. Вместо пшеничной муки можно использовать цельнозерновую муку, гречневую муку или муку из полбы.
Мед хорошо работает как заменитель сахара. Вы также можете не добавлять глазурь или сделать сливочную начинку из нежирного творога.
Из моркови также выпекают морковное печенье, морковные кексы и морковные пирожные, которые являются региональным блюдом Швейцарии.
Также стоит обогатить тесто орехами, семенами льна и сухофруктами, что сделает морковный пирог источником жирных кислот омега-3.
Помните, что морковный пирог - это сладкое тесто, и его не следует есть слишком часто, даже в диетическом варианте.
Об авторе Марзена Масна, врач-диетолог SOS Диета, диетическое питание, Варшава Выпускник диетологии Варшавского университета естественных наук. Она получила профессиональный опыт в диетических клиниках, Детском комплексе Варшавской столицы и Варшавских больницах для взрослых и детей. Она постоянно углубляет свои знания, участвуя в конференциях по правильному питанию, а также диетической профилактике и диетотерапии заболеваний. В настоящее время диетолог в SOS Diet, диетическое питание, где он консультирует клиентов по питанию, создает рецепты, готовит меню и контролирует качество блюд.
---waciwoci-i-wartoci-odywcze.jpg)
---norma-wyniki.jpg)
