Анемия. Диета при анемии, или как есть при анемии

Людям с диагнозом анемия следует придерживаться соответствующей диеты, состоящей в основном из продуктов животного происхождения.

Анемия, анемия требует хорошей диеты. Правильная диета при анемии - тоже плохая новость для вегетарианцев. Всасывание железа, содержащегося в растительных продуктах, является следовым. То же самое с молоком, картофелем и фруктами. Поэтому диета при анемии должна быть с высоким содержанием мяса. Людям, страдающим анемией, следует употреблять в основном продукты животного происхождения.

Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео HTML5.

Диета при анемии: мясо

Диета при анемии должна быть с высоким содержанием железа. 30% железа из продуктов животного происхождения усваивается организмом человека. Особенно богаты железом, поэтому рекомендуются при анемии: свиная печень, говядина (почки и сердце), мясо индейки и курицы, сыр с черной головкой.

Мы рекомендуем

Автор: Time S.A

Индивидуально подобранная диета позволит вам питаться полезно и вкусно, даже если врач назначил лечебную диету. Используйте JeszCoLubisz, инновационную онлайн-систему питания из Руководства по здоровью, и позаботьтесь о своем здоровье и благополучии. Наслаждайтесь профессионально составленным меню и постоянной поддержкой диетолога уже сегодня!

Диета при анемии: овощи и фрукты

При анемии, помимо мяса, стоит есть много овощей и фруктов - они обеспечивают витамин С, увеличивающий усвоение железа в несколько раз. Особенно богаты витамином С: петрушка, ацерола, облепиха, черная смородина, шиповник, цитрусовые (особенно помело) и перец.

Что касается самого железа, то им богаты бобовые: горох, белая фасоль, соя. Вам просто нужно замочить их в воде, чтобы избавиться от фитиновой кислоты, которая препятствует усвоению железа (воду для замачивания следует слить, а стручки кипятить в пресной воде - эта процедура позволяет избавиться от фитиновой кислоты до 37%). Стоит знать, что витамин С также нейтрализует фитиновую кислоту. Хорошим (и вкусным!) Сочетанием для людей с анемией будет, например, салат из фасоли с болгарским перцем, петрушкой и лимонным соком.

Овсянка, кунжут, льняное семя, миндаль, орехи, какао, коричневый рис также содержат много фитиновой кислоты - их лучше есть между приемами пищи, богатыми железом, чтобы не мешать его усвоению.

Женщинам требуется 18 мг железа в день. Даже беременным - 26 мг

В диете при малокровии также следует обращать внимание на напитки. Поглощение железа задерживается танинами, содержащимися в чае. Поэтому при анемии не следует пить этот напиток во время еды. Жидкости с кофеином, такие как кофе или энергетические напитки, также неблагоприятны при анемии.

Рекомендуемая статья:

Рекомендуемая статья: