Дуоденит - диета

Прошу соблюдать диету из-за воспаления двенадцатиперстной кишки. Что ем, плохо себя чувствую. Чего мне следует избегать или включать в свой рацион? У меня гипотиреоз, и я думаю, что элтроксин вызывает у меня аллергию.

Привет Элизабет
Диетические рекомендации при ваших недугах определяет гастролог, особенно потому, что они подтверждают действие лекарств на этот недуг.
Это общие принципы диеты

1. Ограничение продуктов и блюд, которые сильно стимулируют секрецию желудочного сока: например, настоящий кофе, также без кофеина, крепкий чай, газированные напитки, алкоголь, незаменимые бульоны, бульоны, отвары из костей и грибов, кислые фрукты, неразбавленные фруктовые и овощные соки, маринованные и копченые продукты , жареная, запеченная, острая, соленая, слишком кислая пища.
2. Включая в рацион продукты, подавляющие секрецию желудочного сока: это легкоусвояемые жиры, такие как сливочное масло, сливки, растительные масла, оливковое масло, мягкий маргарин, а также продукты, нейтрализующие действие соляной кислоты.
3. Ограничение продукции: а) термически, б) механически и в) химически раздражающими слизистую оболочку желудка:

• Термически раздражающие блюда включают слишком холодные и слишком горячие блюда, которые стимулируют моторику желудка и кишечника, а горячие дополнительно вызывают застой в слизистой оболочке желудка.
• К механически раздражающим продуктам относятся продукты с высоким содержанием клетчатки (цельнозерновой хлеб, густая крупа, сырые овощи и фрукты, сухие семена бобовых)
• химически раздражающими продуктами являются: слишком кислые фрукты, неразбавленные соки, копченые продукты, маринованные, пряные специи (перец, перец, чили, горчица, кетчуп, уксус, соль).

Регулярное питание

Важно питаться 4-5 раз в день.День следует начинать с плотного, но не очень обильного завтрака. Это первая еда после долгого ночного перерыва. Не делайте перерывов между приемами пищи, чтобы избежать чувства голода. Однако не стоит есть слишком часто, потому что каждый прием пищи является дополнительным раздражителем, вызывающим секрецию желудочного сока. Последний прием пищи следует съесть за час до сна, чтобы не было ночных голодных болей. Блюда не должны быть слишком объемными. Ешьте медленно, без спешки, желательно в обычное время дня.

Использование соответствующих техник приготовления

Блюда следует готовить методами кипячения, варки на пару, пароконвектомата, запекания в фольге и тушения без жарки. Супы и соусы загущаются суспензией из муки и молока или муки со сливками.

Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.

Автор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.