Сальмонелла любит куриное мясо, яйца, слегка размороженное мороженое и другие плохо приготовленные блюда. В результате вы можете стать жертвой пищевого отравления. Как избежать пищевого отравления, вызванного сальмонеллой? Прочтите или послушайте и узнайте, что делать, если вы действительно страдаете от отравления сальмонеллой.
Сальмонелла - пищевое отравление. Послушайте, как защитить себя. Это материал из цикла ХОРОШЕЕ СЛУШАНИЕ. Подкасты с советамиДля просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео HTML5.
Сальмонелла, собственно бактерии из группы Salmonella entericaили палочки Paradur вызывают дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, то есть пищевое отравление. Они опасны тем, что могут привести даже к инфицированию внутренних органов и заболеваниям суставов.
Сальмонелла: симптомы пищевого отравления
Сальмонелла любит продукты животного происхождения: яйца, мясо, молоко и его продукты. Грызуны и мухи также могут передавать его, поэтому, если вы не защитите свою пищу от них, вы увеличите риск заражения. Первые симптомы отравления могут появиться уже через 8 часов после употребления зараженной пищи:
- боль в животе
- Головная боль
- рвота
- понос
- более высокая температура
Однако чаще всего заболевание проявляется через 18-24 часа после заражения.
Читайте также: Водное отравление - причины, симптомы и лечение гипотонической гипергидратации Пищевое отравление в жаркую погоду. Как их избежать? Как их лечить? Бактерии кишечной палочки - каковы симптомы отравления, каков риск зараженияПищевое отравление сальмонеллой: лечение
Лечение отравления сальмонеллой обычно сводится к правильному увлажнению организма и соблюдению соответствующей диеты.
Обычно достаточно диеты на несколько дней, принимая лекарственный древесный уголь (10-12 таблеток растворять в 1/2 стакана кипяченой теплой воды, а затем до исчезновения симптомов 6 растворенных таблеток каждые 4 часа) или препарат, содержащий действующее вещество диосмектит (1-2 пакетика, растворенных в воде. 3 раза в день).
Если ваши симптомы не улучшаются в течение 2-3 дней, ваш врач может порекомендовать антибиотик. В более тяжелых случаях будет больница.
Сальмонелла особенно опасна для детей - они могут быстро обезвоживаться, поэтому, когда вы заметите какие-либо тревожные симптомы, немедленно обратитесь к врачу!
Если инфекция распространяется и у детей с ослабленным иммунитетом, и у взрослых (после трансплантации, хирургического вмешательства или длительных заболеваний), пациенты лечатся в больнице антибиотиками. В противном случае они могут столкнуться с осложнениями в виде токсических симптомов, водно-электролитных нарушений, сепсиса или сепсиса.
Фекалии пациента собираются в больнице и так называемом посев, чтобы выяснить, вызвала ли сальмонелла острую диарею и другие симптомы. Еще один посев проводится после лечения, чтобы убедиться, что лекарство полностью излечено (если в стуле все еще есть бактерии - пациент все еще может быть инфицирован).
Как уберечься от пищевого отравления сальмонеллой?
- Храните сырое мясо, птицу, рыбу и яйца в холодильнике отдельно от продуктов, готовых к употреблению.
- После разморозки не замораживайте продукты снова.
- Не ешьте мороженое или сливки, которые не были хорошо охлаждены, особенно размороженные и повторно замороженные продукты.
- Перед тем как поместить яйца в холодильник, ошпарьте их кипятком примерно 10 секунд.
- Избегайте тартара и других блюд из сырого мяса.
- Не ешьте недоваренные или недоваренные продукты - высокие температуры во время жарки, тушения и запекания уничтожают микроорганизмы.
- Не покупайте мясо неизвестного происхождения.
- Мойте руки после туалета и перед приготовлением еды, и обязательно сделайте такую привычку у детей.
Рекомендуемая статья:
Бактерии пищевого отравления - как их избежать
ежемесячно "Здровие"
