Овощи и фрукты необходимы для здорового питания, но не все из них стоит есть. Особенно, если мы не знаем, где они выросли и созрели, и у нас нет возможности это проверить. Лучше всего выбирать овощи и фрукты, выращенные органически.
Диетологи советуют есть как можно больше овощей и фруктов - согласно так называемой В пищевой пирамиде вы должны съедать не менее 3 порций овощей и 2 порций фруктов в день. Порция - это, например, одно яблоко, один апельсин, один плод киви, горстка мелких семечек, порция (одна горсть) салатов.
Между тем, некоторые врачи считают, что если мы не знаем, из какого источника они поступают (а это не только яровые овощи, но и все овощи и фрукты), лучше ограничить их потребление. Эти изделия можно даже начинить химикатами, в т.ч. тяжелые металлы. И даже то, что некоторые овощи или фрукты (например, свекла, томат, лук, чеснок, груша, яблоко) содержат вещества, защищающие от «стола Менделеева», может оказаться недостаточным.
Поэтому лучше всего покупать овощи и фрукты из проверенных источников. Но это не всегда возможно. Так что выбирайте самые уродливые, шаткие, даже те, у которых есть червь. Потому что, если червяк соблазняется, значит, это хорошо.