Арахис (арахис) - свойства и пищевая ценность арахиса

Арахис (арахис), то есть популярный арахис, обладает уникальными свойствами и питательной ценностью. Во-первых, они содержат больше всего белка из всех орехов, который, среди прочего, используется в в бодибилдинге. Кроме того, арахис - проверенный афродизиак. Однако арахис может вызывать аллергию, поэтому его, в частности, следует избегать. беременные женщины. Проверьте, каковы свойства арахиса.

Арахис (арахис), то есть популярный арахис, отличается своими свойствами и питательной ценностью по сравнению с другими орехами. Родом из Бразилии, арахис содержит больше белка, чем любой орех. В них также содержится рекордное количество витамина B3 (ниацина). Кроме того, они являются ценным источником жиров (моно- и полиненасыщенных жирных кислот), клетчатки, а также витаминов и минералов (особенно калия). Однако особое внимание следует уделять полифенолам (в основном ресвератрол, кверцетин, кемпферол, рутин и эллаговая кислота), токоферолам и флавоноидам, содержащимся в основном в розово-красном и терпком вкусе арахиса, поскольку они обладают способностью нейтрализовать свободные радикалы.

Арахис созревает под землей (глубиной около 5 см) - отсюда и их название.

Также прочтите: Пекан - свойства для здоровья и пищевая ценность Какие орехи самые полезные? Диетический обзор орехов.Грецкие орехи - питательные свойства грецких орехов.

Арахис (арахис, арахис) - богат белком

С ботанической точки зрения арахис относится к семейству бобовых. Это объясняет, почему в них содержится больше всего белка из всех орехов - 25,8 г / 100 г. Это намного больше, чем в других бобовых, таких как фасоль, нут или чечевица. Поэтому арахис можно включать в рацион вегетарианцев, но не только. Одна из аминокислот в арахисе - аргинин, отвечающий за рост мышечной массы. По этой причине арахис также используется в бодибилдинге.

Арахис (арахис, арахис) - успокаивает нервы, снимает стресс

В арахисе больше всего ниацина (витамина B3 или витамина PP) из всех орехов - 12 мг / 100 г (хотя некоторые источники говорят, что его количество составляет 17 мг / 100 г). Следовательно, 100 граммов арахиса покрывают более 85% от общего количества. суточная потребность в витамине B3 у взрослых (14 мг / день) - более 100 процентов. суточная потребность в этом веществе у детей (6-10 мг / сут - детям 1-3 лет и 8-16 мг / сут - детям 4-8 лет).

Витамин B3 в первую очередь поддерживает нервную систему - он успокаивает нервы, снимает стресс, облегчает засыпание и т. Д. В медицине его даже назначают пациентам, страдающим депрессией и психическими заболеваниями. Поэтому, если вы постоянно чувствуете усталость и слабость, не можете справиться со стрессом, страдаете от бессонницы или мигрени, возьмите арахис.

Вам будет полезно

Пищевая ценность арахиса (на 100 г)

Энергетическая ценность - 567 калорий.
Общий белок - 25,80 г
Жиры - 49,24 г
Углеводы - 16,13 г (в том числе простые сахара 4,72)
Клетчатка - 8,5 г

Витамины

Тиамин - 0,640 мг
Рибофлавин - 0,135 мг
Ниацин - 12 066 мг
Витамин B6 - 0,348 мг
Фолиевая кислота - 240 мкг
Витамин Е - 8,33 мг

Минералы

Кальций - 92 мг
Железо - 4,58 мг
Магний - 168 мг
Фосфор - 376 мг
Калий - 705 мг
Натрий - 18 мг
Цинк - 3,27 мг

Источник данных: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США.

Орехи - они полезны?

Важный

Арахис может вызывать аллергию. Аллергия на арахис

И арахис, и полученное масло являются очень сильными пищевыми аллергенами. Они могут даже привести к анафилактическому шоку, который может быть фатальным. Его риск очень высок, потому что арахис - один из самых аллергенных продуктов, которые приводят к смерти! Стоит знать, что жареный арахис легче вызывает аллергическую реакцию, чем сырой арахис. Следовательно, они не должны тянуться к ним, среди прочих. беременные женщины.

С другой стороны, арахисовое масло, если оно получено должным образом и не содержит белков, не вызывает аллергии.

Арахис (арахис, арахис) при атеросклерозе и гипертонии

Ниацин, содержащийся в арахисе, также способствует снижению концентрации «плохого» холестерина ЛПНП и поддерживает производство «хорошего» холестерина ЛПВП, тем самым предотвращая атеросклероз. Стоит знать, что витамин B3 в высоких дозах - выше 1 г / день - используется при лечении артериосклероза. Незаменимые ненасыщенные жирные кислоты (НЖК), которые также присутствуют в арахисе, также обладают антиатеросклеротическими свойствами. Следовательно, арахис может помочь предотвратить сердечные заболевания, связанные с атеросклерозом, такие как ишемическая болезнь сердца, сердечный приступ и инсульт. Научно доказано, что люди, которые едят орехи в различных формах 5 раз в неделю, составляют более 20 процентов. меньше подвержен риску развития сердечных заболеваний.

Кроме того, арахис - кладезь калия (целых 705 мг / 100 г). Высокое содержание этого элемента позволяет поддерживать нормальное кровяное давление и защищает от артериальной гипертонии - болезни цивилизации, от которой страдает каждый третий взрослый поляк, то есть 10,5 миллиона человек в нашей стране.

Мы рекомендуем

Автор: Time S.A

Пора поддерживать нормальную работу мозга до старости. Воспользуйтесь преимуществами диеты MIND JeszCoLubisz, инновационной онлайн-системы диет, указанной в Руководстве по здоровью. Поддерживайте свой ум каждый день, улучшайте память и концентрацию. К тому же наслаждайтесь индивидуально подобранным меню и постоянным контактом с опытным диетологом.

Узнать больше

Арахис (арахис, арахис) и диабет

Помимо того, что арахис контролирует уровень «плохого» холестерина, он также снижает уровень сахара в крови, поэтому он может предотвратить развитие инсулинорезистентности и диабета 2 типа.

С другой стороны, люди, которые уже борются с этим заболеванием, могут безопасно употреблять арахис, потому что у него низкий гликемический индекс (IG = 15).

Важный

Остерегайтесь плесени в орехах!

Не следует есть орехи с плесенью, плесенью или другим неспецифическим вкусом. Плохо хранящиеся продукты, особенно арахис, продуцируют афлатоксины (токсичные соединения, вырабатываемые грибами, в основном из рода Аспергиллы), которые могут вызвать серьезные расстройства пищеварения.

>>> Остерегайтесь плесени в орехах <<<

Арахис (арахис, арахис) для памяти и концентрации внимания

Витамины группы B, магний и незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в арахисе, улучшают память и концентрацию внимания, а также снимают стресс (например, во время экзаменов). Поэтому их рекомендуют людям, которые прилагают большие умственные усилия, например, школьникам, студентам и т. Д. По тем же причинам арахис также следует включать в рацион пожилых людей, тем более что научные исследования показывают, что арахис может снизить риск развития заболевания. Болезнь Альцгеймера.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ >> Диета студента - что стоит есть для улучшения памяти и скорости обучения?

Арахис (арахис, арахис) для потенции

Также следует включать арахис в рацион мужчин. Содержащийся в них упомянутый выше аргинин способствует улучшению сексуальной активности за счет расширения кровеносных сосудов. Результаты исследований даже предполагают, что L-аргинин может быть полезен при лечении эректильной дисфункции. Недаром арахис издавна считается афродизиаком.

Важный

Может ли арахис быть канцерогенным?

Арахис может быть канцерогенным из-за вышеупомянутых афлатоксины. Эти токсины накапливаются в организме - в основном в печени, которая больше всего подвержена их вредному воздействию.

Арахис (арахис, арахис) для похудения

Хотя арахис наполовину жирен и довольно калорийен, он может помочь вам похудеть - если, конечно, потреблять его в ограниченных количествах и время от времени. Все благодаря незаменимым жирным кислотам, которые регулируют обмен веществ и предотвращают накопление ненужного жира. Кроме того, арахис содержит клетчатку (8 г / 100 г), которая быстро и надолго наполняет желудок, заставляя вас чувствовать сытость.Кроме того, арахис повышает уровень серотонина в организме, что снижает аппетит и значительно улучшает настроение. Ученые утверждают, что их включение в ежедневный рацион может способствовать похуданию, причем за короткое время он составит почти полтора килограмма.

ПРОВЕРИТЬ >> Орехи для похудения

Однако ВНИМАНИЕ! Хотя в арахисе много клетчатки, употребление его в больших количествах может вызвать запор. Все из-за высокого содержания жира. Поэтому вы должны есть их в умеренных количествах. Диетологи рекомендуют есть горсть орехов несколько раз в неделю вместо других продуктов (не в качестве дополнительного перекуса) или в еде (хлопья, салат).

Важный

Вы покупаете арахис и арахисовое масло? Обратите на это внимание!

1. Срок годности - проверка очень важна, потому что просроченные орехи из-за высокого содержания жира могут иметь прогорклый вкус. Поэтому арахис рекомендуется покупать в упаковках. В случае взвешивания очень сложно проверить срок годности. Кроме того, ценные ненасыщенные жирные кислоты из орехов, продаваемых на развес, очень быстро окисляются, в результате чего орехи теряют свои полезные свойства.

2. Форма арахиса - лучше покупать натуральный арахис в скорлупе (конечно, несъедобный) и избегать жареного и соленого арахиса, потому что он содержит много натрия, которого в любом случае потребляют слишком много. Также не рекомендуется использовать шоколадную глазурь, поскольку она обеспечивает дополнительные калории.

Кроме того, арахис в скорлупе не лишен кожуры, в которой содержится больше всего антиоксидантов, которые защищают от вторжения свободных радикалов и могут снизить риск развития рака.

3. Состав арахисового масла - только «чистое» арахисовое масло, то есть масло, не содержащее вредных трансжиров, полезно для здоровья. Поэтому перед покупкой этого детского лакомства внимательно ознакомьтесь с ингредиентами. Стоит знать, что такое полезное арахисовое масло практически жидкое.

Также читайте: Арахисовое масло - это здорово? Как приготовить домашнее арахисовое масло?

Рекомендуемая статья:

Вы правильно питаетесь?