Соевое масло используется как на кухне, так и в косметике из-за его уникальных лечебных и лечебных свойств. Соевое масло используется в первую очередь для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, он отлично подходит для ухода за жирной кожей. Проверьте, какое действие оказывает соевое масло.
Соевое масло используется как на кухне, так и в косметике благодаря своим лечебным и лечебным свойствам.Масло бледной соломы, полученное путем холодного отжима сои, играет особую роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, он поддерживает работу мозга, пищеварительной и нервной систем.
Соевое масло - богато полиненасыщенными жирными кислотами
Содержание масла в соевых бобах по сравнению с другими масличными культурами низкое и составляет 18-24%. Соевое масло содержит мононенасыщенные кислоты (23-32%), но большинство, 50-64%, составляют полиненасыщенные кислоты, то есть кислоты омега-3 и омега-6, в том числе 2-12%. альфа-линолевая кислота.
Соевое масло также содержит многочисленные фитостерины, особенно ситостерин, который снижает уровень холестерина на 10%.
Именно благодаря им соевое масло холодного отжима (сырое) обладает своими уникальными свойствами. Полиненасыщенные жирные кислоты снижают уровень «плохого» холестерина ЛПНП и повышают уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Благодаря этому они предотвращают атеросклероз и связанные с ним заболевания сердечно-сосудистой системы, например ишемическая болезнь сердца и сердечный приступ. Кроме того, эти кислоты отвечают за правильное функционирование мозга (улучшают память и концентрацию) и зрение. Также они укрепляют иммунитет организма. Они также важны для правильного функционирования пищеварительного тракта, дыхательной системы, а также почек и репродуктивных органов.
Также читайте: Рапсовое масло - одно из самых полезных для здоровья в мире. Льняное масло снижает уровень холестерина. Какими еще свойствами обладает льняное масло? КОКОСОВОЕ МАСЛО - свойства и применениеСоевое масло при психическом истощении
Соевое масло - из-за содержания лецитина - рекомендуется при нарушениях памяти, нарушении концентрации внимания, нервной гиперактивности, бессоннице, состояниях умственного и умственного истощения. Соевый лецитин - естественный источник холина, производного витамина B4, который улучшает работу мозга и нервной системы, положительно влияет на память и уменьшает симптомы усталости. Кроме того, холин является эффективным средством, подавляющим образование камней в желчном пузыре и значительно влияющим на правильное функционирование печени, поскольку предотвращает накопление жира и холестерина в этом органе.
Соевое масло как источник «витаминов плодородия»
Соевое масло холодного отжима является источником витамина E (10-15 мг / 100 г), который, как и EFA и лецитин, предотвращает накопление атеросклеротических бляшек и снижает уровень «плохого» холестерина в крови, что значительно снижает риск системных заболеваний. тираж. Кроме того, витамин Е также участвует в синтезе антикоагулянтов, поддерживая надлежащую проницаемость клеточных мембран и уменьшая скопление тромбоцитов, и таким образом - предотвращает образование тромбов. Он также поддерживает правильное функционирование зрения. Кроме того, витамин Е называют витамином фертильности, потому что он необходим для правильного функционирования репродуктивных органов.
Соевое масло - использование на кухне
Это масло с интенсивным ореховым ароматом можно добавлять в салаты, салаты и другие холодные блюда. Он отлично работает в качестве основного ингредиента соусов и майонезов, придавая им идеальную консистенцию. Его также можно употреблять напрямую, 1-2 столовые ложки в день.
Обратите внимание, что соевое масло нельзя использовать при жарке, выпечке или приготовлении пищи. Несмотря на высокую температуру дыма, они содержат много полиненасыщенных жирных кислот омега-6, которые подвержены разложению при высоких температурах.
Соевое масло - использование в косметике
Соевое масло используется в производстве кремов, лосьонов и мыла. Кроме того, на его основе производятся массажные масла. Соевое масло можно использовать для ухода за жирной кожей, склонной к себореи, поскольку оно регулирует секрецию кожного сала и снимает воспаления. Кроме того, его можно использовать для ухода за зрелой кожей.
Соевое масло не рекомендуется людям с аллергией на сою, поскольку оно может вызвать аллергические реакции.
Витамин Е в соевом масле является мощным антиоксидантом, который защищает организм от окислительного стресса и повреждения клеток свободными радикалами, замедляя тем самым процесс старения кожи.
Рекомендуемая статья:
Тофу - пищевые свойства и рецепты. Как есть тофу?
