Судя по всему, наш мозг уклоняется от того, что плохо ест. Для правильного функционирования его необходимо правильно питать.
Для правильного функционирования человеческому мозгу необходима правильная диета, богатая углеводами, белками, жирами и витаминами A, C, E и всей группой B. Слишком длительные перебои в подаче энергии ослабляют концентрацию и логическое мышление.
Больше никаких обработанных продуктов
Слишком много трансжиров в рационе может привести к сокращению нашего мозга, и всевозможные тесты, связанные с памятью и умственной работоспособностью, определенно не будут лучшими. Маргарин, чипсы, картофель фри, сухие супы и фастфуд - худшие из возможных диет для мозга. Чем больше «плохих» жиров, тем больше у него проблем с концентрацией и логическим мышлением. Что еще хуже - такая диета увеличивает риск развития болезни Альцгеймера.
Глюкоза - только с умом
Глюкоза попадает в кровоток и дает нейронам энергичный толчок. Однако помните, что не следует делать это слишком быстро. Батончик вместо завтрака приведет к быстрому повышению уровня сахара в крови, но он упадет еще быстрее, и мы снова почувствуем себя «чем-то сладким». Лучший способ увеличить запас глюкозы - употреблять сладкие напитки за полчаса до желаемого увеличения умственной активности. Эта форма очень легко усваивается и быстро попадает в нашу кровь.
Белый хлеб вызывает нарушение концентрации внимания
Все виды белого хлеба - булочки, хала, булочки, а также макароны и рис имеют высокий гликемический индекс, который вызывает внезапные скачки глюкозы и, следовательно, нерегулярное снабжение мозга топливом. Отсюда лишь маленький шаг к нарушению концентрации и замедлению процессов рационального мышления. Намного полезнее сложные углеводы, богатые клетчаткой - темный рис, крупы, каши или бобовые, переваривание которых занимает много времени, а энергия выделяется постепенно.
Идеальная диета для мозга
Так что есть, чтобы быть мудрым? Прежде всего, рыба, которая богата жирными кислотами омега-3, и, как было доказано, недостаток этой кислоты способствует депрессии. В свою очередь орехи стимулируют работу мозга. По этим же причинам стоит есть и черный хлеб с семечками и крупой. Не будем забывать и про яйца, потому что они богаты так называемыми предшественники ацетихолина, ответственного нейротрансмиттера, например для запоминания слов. Дофамин держит нас бдительными и сосредоточенными, но при этом полными энергии. Итак, давайте сосредоточимся на бобовых, мясе (тушеном или приготовленном) и морепродуктах. Будьте осторожны с кофе - хотя кофеин улучшает мышление, он также блокирует усвоение железа - элемента, важного для эффективности работы мозга. Кроме того, он очень быстро вымывает магний, что увеличивает способность запоминать информацию.
Последний прием пищи - за 2 часа до сна.
Помните, что после еды наш желудок вынужден переваривать пищу, в том числе сердце, печень и почки. Все это приводит к тому, что наш мозг не может спокойно отдыхать. Между тем во время сна так называемый консолидация следов памяти. Информация, которая была введена в мозг днем - ночью, кодируется и сохраняется. Поэтому наш сон должен быть спокойным и безмятежным. Последний прием пищи мы должны съесть не позднее, чем за два часа до сна.
