Фенхель (фенхель) - свойства и применение

Фенхель, или фенхель, обладает многочисленными лечебными свойствами, поэтому его используют в натуральной медицине, в том числе как средство от метеоризма и кашля. В свою очередь, чай с фенхелем считается проверенным методом, в т.ч. при коликах у младенцев, стимулирование лактации или ослабление менструальной боли. Однако последние исследования доказывают, что это может быть опасно для здоровья детей. Узнайте, как работает фенхель и как его безопасно использовать.

Фенхель, или фенхель, давно используется в натуральной медицине благодаря своим лечебным свойствам. В Древней Греции и Риме его использовали при коликах, головных болях и кожных заболеваниях. Видимо, незадолго до боя гладиаторы натирали мышцы экстрактом семян фенхеля, так как верили в его укрепляющий эффект. В настоящее время семена фенхеля и содержащееся в них масло используются, в частности, в при недугах органов пищеварения. Чай из фенхеля обычно используется при метеоризме и коликах у младенцев. Однако масло, содержащееся в напитке, обладает эстрогенным действием, поэтому мнения о его применении у детей, беременных и кормящих женщин разделились. С другой стороны, на кухне используются клубни фенхеля, которые также содержат много полезных для здоровья веществ (особенно калий, витамины К и С).

Фенхель (фенхель) при респираторных заболеваниях

Фенхель увеличивает объем бронхиального секрета и снижает его плотность, а также восстанавливает правильное движение мерцательного эпителия, поэтому его используют в фитотерапии как отхаркивающее средство. Кроме того, он борется с микробами. Современная фитотерапия рекомендует, в частности, жевать семена фенхеля. во время гриппа.

Фенхель также хорошо помогает при стоматите и афтах.

Благодаря отхаркивающему действию, а также жаропонижающему и потогонному действию фенхель идеально подходит для борьбы с простудой. Масло фенхеля с добавлением молока и меда применяется как отхаркивающее средство при респираторных заболеваниях. Также могут быть полезны ингаляции с маслом фенхеля. Достаточно добавить несколько капель масла в таз с горячей водой, затем накрыть голову полотенцем, наклониться над блюдом и вдохнуть пары. Вдыхание не должно длиться более 15 минут.

Также прочтите: Пищевая ценность ЗЕЛЕНЫЙ: кресс-салат, петрушка, чеснок, укроп, ... Сельдерей обеспечивает витамины, способствует похудению, ускоряет обмен веществ. ТРАВЫ от метеоризма и газов: тмин, фенхель, мята, шалфей, анис Полезно знать

Фенхель (фенхель) - пищевая ценность клубней (в 100 г)

• Энергетическая ценность - 31 ккал.
• Общий белок - 1,24 г
• Жиры - 0,20 г
• Углеводы - 7,30 г (в том числе простые сахара 3,93)
• Клетчатка - 3,1 г

Витамины

• Витамин С - 12,0 мг
• Тиамин - 0,010 мг
• Рибофлавин - 0,032 мг
• Ниацин - 0,640 мг
• Витамин B6 - 0,047 мг
• Фолиевая кислота - 27 мкг
• Витамин А - 963 МЕ
• Витамин Е - 0,58 мг
• Витамин К - 62,8 мкг

Минералы

• Кальций - 49 мг
• Железо - 0,73 мг
• Магний - 17 мг
• Фосфор - 50 мг
• Калий - 414 мг
• Натрий - 52 мг
• Цинк - 0,20 мг

Источник данных: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки.

Фенхель (фенхель) при метеоризме и других недугах пищеварительной системы

Плоды фенхеля используются при расстройствах пищеварения и отсутствии аппетита, поскольку они стимулируют секрецию желудочного сока и желчи.

Фенхель также используется как вспомогательное средство при лечении заболеваний мочевыводящих путей.

Кроме того, они снижают напряжение гладких мышц живота, поэтому подходят при болях в животе и метеоризме. Плоды фенхеля также увеличивают перистальтические движения кишечника, поэтому их можно использовать при нерегулярном испражнении и запорах. Стоит знать, что плоды фенхеля часто добавляют в слабительные для снятия кишечных спазмов.

Важный

Более высокие дозы масла фенхеля, вводимые перорально, вызывают интоксикацию, клонические судороги, раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника, а также застойные явления в головном мозге и легких.

Фенхель может вызвать аллергическую реакцию.

Препараты из плодов фенхеля (например, чаи) не следует применять систематически более 2 недель.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Выращивание фенхеля в саду. Фенхель в домашнем огороде

Опасен ли чай с фенхелем при коликах у малышей?

Чай из фенхеля считается проверенным методом лечения колик у младенцев, поэтому родители охотно дают его своим детям для борьбы с неприятными недугами. Однако это может привести к ускоренному половому созреванию у девочек, утверждают исследователи в Journal of Pediatric Surgery.

Прежде чем давать малышу чай из фенхеля, лучше проконсультироваться с педиатром.

Все потому, что масло фенхеля содержит ингредиенты, обладающие сильным эстрогенным действием. У младенцев, которые часто пьют чай из фенхеля, уровень эстрогена (женских гормонов) в их организме может быть в несколько раз выше. Это доказали ученые, проверявшие уровень эстрогена в крови детей в возрасте 5-18 месяцев и 3 и 5 лет, которые часто и долгое время пили чай с фенхелем. Выяснилось, что установленные нормы были значительно превышены. Поэтому решение дать ребенку чай из фенхеля лучше посоветоваться с педиатром. Стоит знать, что содержание эстрогенных соединений в некоторых чаях может быть выше или ниже, но производители не обязаны указывать такую ​​информацию на упаковке.

Чай из фенхеля при лактации

В натуральной медицине чай из фенхеля также рекомендуется для стимуляции лактации. В настоящее время фенхель является основным ингредиентом молочно-вытяжных трав, продаваемых в аптеках. Однако содержащиеся в нем эстрогены могут попасть в организм ребенка с молоком матери, поэтому указанные выше По причинам, кормящим женщинам также следует проконсультироваться со своим врачом перед употреблением чая с фенхелем.

Рекомендуемая статья:

Способы преодоления лактационного кризиса. Что делать, чтобы в грудь попало больше молока?

Чай из фенхеля при беременности

Во время беременности не рекомендуются чаи и другие препараты из плодов фенхеля.

Фенхель (фенхель) от женских недугов

Говорят, что фенхель может ускорить менструацию, облегчить симптомы менопаузы, повысить уровень либидо (травы и фрукты считались афродизиаками в народной медицине) и даже облегчить роды, но до сих пор не проводились научные исследования, подтверждающие эти сообщения.

Масло фенхеля от паразитов

В фитотерапии эфирное масло фенхеля используется наружно, поскольку оно оказывает бактерицидное и противопаразитарное действие при чесотке и вшах.

Фенхель (фенхель) - использование на кухне

Фенхель бывает нескольких разновидностей, различающихся морфологией плодов и химическим составом. Например, фенхель бета-дульсе - это очень ценные специи и овощи, которые можно использовать в кулинарии. Свежие нарезанные листья фенхеля можно добавлять в бульон и рыбный суп. Они пахнут менее интенсивно, чем обычный фенхель, с легким запахом аниса. Фенхель также можно есть сырым, в виде салата (он хорошо сочетается, например, с сельдереем и яблоками). В свою очередь, семена фенхеля добавляют в жареную свинину и в жареную свинину, например, для отбивных. С другой стороны, в итальянской кухне семена используются для придания вкуса рыбному бульону. Стоит знать, что в пищевой промышленности масло фенхеля используют для ароматизации кондитерских изделий и водки.

Вам будет полезно

Суп из фенхеля и цукини - рецепт

Отрежьте луковицу фенхеля от стебля и нарежьте кубиками. Очистите цукини и нарежьте тонкими ломтиками. Затем мелко нарежьте лук. В кастрюле нагрейте масло и обжарьте в нем лук. Затем добавьте к нему фенхель и кабачки. Обжаривайте овощи 3 минуты, периодически помешивая. К целому добавить пол-литра куриного бульона и варить 15 минут на медленном огне. Наконец, убедитесь, что фенхель мягкий. Если это так, смешайте суп и приправьте его щепоткой соли, перца и карри. Суп можно украсить зеленью фенхеля, которая располагается на срезанных стеблях.

Другие рецепты фенхеля:

>> РЕЦЕПТ лосося с сельдереем и яблочным пюре с фенхелем.

>> РЕЦЕПТ форели с фенхелем на гриле в фольге

>> РЕЦЕПТ салата из фенхеля и огурцов

Почему стоит есть фенхель?

Источник: x-news.pl/TVN Style

Библиография:

1. Каня М., Бараняк Дж., Грысь А., Фитотерапия и диетические рекомендации по Св. Хильдегард Бингенская. Чт. II, «Постэмпийная фитотерапия» 2014, № 2
2. Ожаровский А., Яроневский В., Лекарственные растения и их практическое применение, Издательский институт профсоюзов, Варшава, 1987 г.

Об авторе

Моника Маевска Журналист, специализирующийся на вопросах здоровья, особенно в областях медицины, охраны здоровья и здорового питания. Автор новостей, путеводителей, интервью с экспертами и отчетов. Участник крупнейшей польской национальной медицинской конференции «Польская женщина в Европе», организованной Ассоциацией «Журналисты за здоровье», а также специализированных мастер-классов и семинаров для журналистов, организованных Ассоциацией.

Еще статьи автора