Каждая съеденная еда, питье или проглоченное лекарство попадает в желудок. Он работает эффективно и круглосуточно, но с возрастом у него бывают периоды бунта. Медленный обмен веществ, возможное отсутствие зубов или неправильное питание не облегчают работу желудка. Узнайте, что еще влияет на старение желудка.
Оглавление:
- Как стареет желудок - этапы
- Как стареет желудок - трудности с пищеварением
- Как стареет желудок - профилактические осмотры
- Как стареет желудок - болезни
Обнадеживает тот факт, что старение само по себе лишь незначительно влияет на работу желудка. Наверное, потому, что без еды мы бы долго не прожили. Однако сочетание даже небольших изменений с различными видами патологических состояний, чрезмерным употреблением лекарств и биологически активных добавок, а также нездоровым образом жизни (т.е. низкая физическая активность, неправильное питание) может значительно нарушить работу пищеварительной системы и вызвать заболевания.
Пусть осознание структуры желудка и его возможностей заставит нас с большей осторожностью выбирать то, что ему подходит.
Как стареет желудок - этапы
В первые 24 часа жизни в желудке ребенка может поместиться 5-7 мл, что составляет еду размером с вишню. Однако он быстро увеличивает свой объем и через месяц может содержать около 150 мл за один раз. За это время секреция кислоты в желудке примерно в 27 раз ниже, чем у взрослых.
Собрав удостоверение личности, мы уже можем вместить в желудок 1-2 литра еды и питья, а то и больше, если мы ели слишком большие порции и живот растянут. Средний размер - 2 горсти.
Время, в течение которого пища остается в желудке, зависит от ее консистенции и состава, например, кусок торта остается в желудке примерно 2 часа. Укусы пищи разбиваются на более мелкие частицы, которые могут протиснуться дальше через привратник в двенадцатиперстную кишку.
Начальные этапы переваривания пищи - в первую очередь белков и жиров - происходят в желудке. Это возможно из-за наличия желудочного сока, который представляет собой смесь 3 секреций, производимых различными клетками слизистой оболочки желудка.
Желудочный сок включает, среди прочего, соляная кислота, электролиты и внутренний фактор. Этот сок также содержит слизь, воду и особые ферменты - пепсиноген и желудочную липазу.
Сычужный фермент присутствует только в желудке младенцев, он расщепляет белки в молоке. Пепсиноген под действием ионов водорода из соляной кислоты превращается в пепсин - он расщепляет белки на полипептидные цепи. Липаза, с другой стороны, участвует в переваривании жиров.
Внутренний фактор, секретируемый париетальными клетками слизистой оболочки желудка, связывает витамин B12 и позволяет ему всасываться в подвздошной кишке. Кроме того, в желудке есть клетки, высвобождающие гормоны - гастрин, грелин и соматостатин.
Сахар не переваривается в кислой среде желудка. Соляная кислота также играет важную роль в борьбе с микроорганизмами. Таким образом, пища, первоначально размолотая во рту и перевариваемая желудочным соком, благодаря перистальтическим движениям, то есть ритмичному сокращению и расслаблению стенок желудка, перемещается в другие части желудочно-кишечного тракта.
Как стареет желудок - трудности с пищеварением
Человеческое тело напоминает точную головоломку, в которой нет изолированного элемента. Изменения в одной области затрагивают связанные с ней ткани и органы. Таким образом, желудок, который стареет относительно медленно, с годами может становиться все более загруженным.
- Отсутствующие зубы
Статистический поляк после 35 лет всего 21 зуб. Гораздо хуже у пожилых людей, у каждого четвертого старше 65 лет. у него вообще нет собственных зубов. Проблемы с зубами означают, что процесс измельчения и пережевывания пищи, необходимый на начальном этапе пищеварения, нарушается. В результате в желудок попадают большие куски пищи, чем когда-либо.
- Нарушения слюноотделения (ксеростомия)
У пожилых людей часто наблюдается снижение слюноотделения, причины которого сложны. Меньшее количество слюны может быть результатом уменьшения жажды (мы меньше пьем), а также обезвоживания из-за, например, диуретики. Некоторые люди развивают так называемые синдром сухости во рту. В слюне среди прочего амилаза, запускающая процесс переваривания углеводов. Также присутствуют бактерицидные вещества. Если эта линия защиты в первой части пищеварительной системы ослаблена, это может сделать ее более восприимчивой к инфекциям в более поздних частях пищеварительной системы.
- Изменение состава желудочного сока
В тестах на животных (крысы) как базальная, так и стимулированная гастрином секреция кислоты желудочного сока (HCl) снижалась с возрастом.
Точно так же у людей была обнаружена более низкая эффективность основной и максимальной секреции HCl у пожилых людей по сравнению с молодыми. Нарушения секреции соляной кислоты возникают при воспалении слизистой оболочки желудка.
Секреция может увеличиваться, уменьшаться и, в редких случаях, может возникнуть ахлоргидрия, связанная с полной потерей париетальных клеток в желудке.
Недостаточное количество соляной кислоты в желудочном соке приводит к трудностям переваривания некоторых питательных веществ, нарушению всасывания, например железо, кальций, медь, цинк. В долгосрочной перспективе при недостатке кислоты также увеличивается риск бактериального разрастания, что приводит к неприятным симптомам - метеоризму, болям в животе, диарее.
- Более медленное опорожнение желудка
Периодичность желудочно-кишечного тракта меняется с годами. Перистальтические движения более медленные, что способствует нарушению опорожнения желудка, т. Е. Пища остается в нем дольше и с задержкой переходит в двенадцатиперстную кишку и далее - в кишечник. Это может вызвать чувство быстрого насыщения во время еды, тошноту, изжогу и боль в верхней части живота.
- Хронический гастрит
Заболеваемость мукозитом увеличивается с возрастом (часто с исчезновением), и причины включают: Бактерии Helicobacter pylori и нестероидные противовоспалительные препараты.
- Вредные привычки в еде
Мы едим все больше и больше и часто выбираем продукты низкого качества - обработанные пищевые продукты с добавлением консервантов, красителей и большого количества соли.
Между тем количество и качество пищи влияет на работу желудка и скорость его старения. Чем менее обработана пища, тем легче она переваривается. Что тоже имеет значение в данный момент и в каких пропорциях попадает в желудок. Съесть несколько пончиков в жирный четверг, безусловно, является большой проблемой, потому что продукты с высоким содержанием жира остаются в желудке надолго и могут вызвать чувство вздутия, отрыжки и боли в эпигастрии. В такой ситуации лучше несколько часов не есть, тогда желудок сможет сам с собой справиться.
С точки зрения желудка нам лучше всего есть небольшими порциями при комнатной температуре 4-5 раз в день. А в перерывах (не во время еды) пили воду.
Также прочтите: Лучшее время приема пищи - когда завтракать, обедать, ужинать?
Стоит помнить, что есть вещества, которые нельзя есть или пить натощак. Они здесь:
- Кофе
содержит вещества, раздражающие слизистую желудочно-кишечного тракта. Он стимулирует секрецию желудочного сока и может вызвать боль в животе, изжогу и тошноту. Если кому-то нравится начинать свой день с кофе, ему следует добавить в него молока.
- Сырые овощи и фрукты
Прием большого количества натощак увеличивает секрецию желудочного сока, что может быть проблемой для пожилых людей, а также людей, склонных к метеоризму, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта, гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. . Овощи важны, но для завтраков (в вышеперечисленных случаях) лучше, чтобы они были только гарнирами или были приготовлены.
- Острые специи
Лучше избегать употребления острых блюд с перцем, чили, чесноком, куркумой, имбирем натощак. Модная в последнее время питьевая вода с добавлением кайенского перца натощак разрешается время от времени гурманам этой смеси (при условии, что у них нет проблем с желудком).
- Алкоголь
При контакте с ним желудок должен производить намного больше кислоты, чем обычно, что плохо сказывается на его слизистой оболочке - проявляется болью или рвотой. Частое употребление алкоголя может вызвать воспаление слизистой оболочки.
- Никотин
Никотин снижает выработку оксида азота, который необходим слизистой оболочке для эффективной защиты органа от содержащейся в нем соляной кислоты. Курение сигарет увеличивает риск язвы желудка, двенадцатиперстной кишки и рака желудка.
- Нервы
Эмоции, например страх, грусть и нервозность, также влияют на секрецию желудочного сока. В экстренной ситуации в организме повышается уровень адреналина и кортизола, что нам необходимо, чтобы справиться с опасностью (быстрее убегать, иметь лучшие рефлексы).
Он также увеличивает секрецию желудочного сока, который раздражает слизистую желудка. Если бы это было редко, не было бы серьезных последствий. К сожалению, многие люди почти все время расстраиваются и нервничают. Изменения, происходящие в результате постоянного стресса, накапливаются и негативно сказываются на вашем здоровье. Они могут вызвать новые заболевания или усугубить уже существующие.
Читайте также: Черные мысли, или как перестать мучить себя
Доктор Роберт Сапольски, американский биолог и невролог, автор книги «Почему у зебр не бывает язв?» Психофизиология стресса предупреждает: «Если вы страдаете хроническим заболеванием, в будущем вы, вероятно, будете страдать от различных желудочно-кишечных заболеваний». Они могут включать язвы, изжогу, хронический запор или синдром раздраженного кишечника.
Как стареет желудок - профилактические осмотры
Гастроскопия позволяет исследовать пищевод, желудок и двенадцатиперстную кишку, а колоноскопия позволяет оценить последний сегмент тонкой кишки и всю толстую кишку. Оба исследования, помимо оценки макроскопических изменений, то есть изменений, видимых невооруженным глазом, также позволяют брать образцы для гистопатологического исследования, удалять полипы и останавливать кровотечение.
Гастроскопия также является одним из тестов, позволяющих оценить инфекцию Helicobacter pylori. Гастроскопия проводится в основном при появлении симптомов: боли в животе, изнуряющая изжога, потеря аппетита, рвота, похудание.
Профилактическая гастроскопия проводится сравнительно редко, в т. люди с пищеводом Барретта, хроническим атрофическим гастритом и люди с определенными генетически детерминированными синдромами. Ультразвук - хорошее неинвазивное исследование органов брюшной полости. Напротив, анализ стула на скрытую кровь иногда может помочь избежать инвазивной колоноскопии.
Как стареет желудок - болезни
Наиболее частое заболевание желудка - мукозит. Какие еще изменения и болезни могут поразить этот орган?
- Полипы
обычно обнаруживаются случайно во время эндоскопии желудка. Маленькие (менее 1 см) обычно удаляются полностью. В случае более значительных изменений проводится биопсия, т.е. берется срез для гистопатологического исследования (под микроскопом).
- Язвы
т.е. ограниченные дефекты слизистой оболочки. Основные причины заболевания - бактерия Helicobacter pylori и нестероидные противовоспалительные препараты. Заражение Helicobacter происходит при приеме внутрь, обычно в детстве. Лечение, помимо приема обычных лекарств, снижающих секрецию кислоты, требует применения антибиотиков. Диета в наше время не имеет большого значения, достаточно регулярно принимать пищу, исключая те продукты, которые вызывают или усугубляют симптомы. Стоит ограничить потребление кофе. Запрещен алкоголь во время антибактериальной терапии.
- Опухоль
Рак желудка - одно из самых распространенных злокачественных новообразований в мире. В Польше ежегодно от рака желудка умирает около 5 500 пациентов. Большинство из них - люди старше 50, чаще мужчины. Пациенты часто обращаются к врачу на запущенной стадии заболевания. Самая главная причина - инфекция Helicobacter pylori. Курение и диета, богатая мясом, с низким содержанием фруктов и овощей, также увеличивает риск развития заболевания.
Об авторе
