После обеда мне очень хочется съесть что-нибудь сладкое и выпить кофе. От чего это зависит и что делать, чтобы потребность была не такой сильной?
Желание есть сладкое после обеда в основном связано с тем, что организм привыкает к выработке привычки, и у нас часто возникает внутренняя потребность изменить вкус. Почувствовав соленый или пряный вкус, мы хотим изменить его на что-нибудь сладкое. Не исключено, что такая модель продвигалась в семейном доме и вы просто к ней привыкли.
С другой стороны, это также может быть вопрос физиологии и гликемического дисбаланса. Тяга к сладкому после обильного приема пищи чаще всего возникает, когда между приемами пищи слишком большие перерывы, приемы пищи появляются нерегулярно, в последующих приемах пищи не сбалансированы углеводы, и в результате после многочасового перерыва появляется обильный прием пищи.
В ответ на прием большого количества пищи поджелудочная железа начинает секретировать чрезмерное количество инсулина. Внезапный выброс инсулина вызывает резкое падение уровня сахара в крови, поэтому возникает тяга к сладкому, печенью и шоколадным конфетам.
Если вы едите регулярно и в любом случае появляется желание сладкого, это может быть результатом плохого состава пищи, например, отказа от круп, коричневого риса, овсянки или сложных углеводов. Организму нужны углеводы. Если вы едите на обед только овощи с мясом / рыбой / стручками, организм позже потребует углеводы и подаст сигнал в виде желания наиболее усваиваемых углеводов, то есть сахара. Эта потребность, вероятно, была бы меньше, если бы вы добавили к обеду несколько ложек крупы, риса или черного хлеба.
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Агнешка СлюсарскаВладелец диетической клиники 4LINE, главный врач-диетолог Клиники пластической хирургии доктора А. Санковского, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
