Пользу шиповника, его аромат, вкус и красоту невозможно переоценить. Поэтому шиповник высоко ценится травниками и фармацевтами, а также гурманами и представителями индустрии красоты. Откройте для себя удивительные свойства лепестков роз и фруктов. Попробуйте рецепты варенья из роз.
Шиповник - очень популярное растение - собрать плоды и лепестки шиповника совсем не сложно. Кусты роз украшают городские площади, парки и приусадебные участки. Им нужно много солнца, но в остальном требования скромные, поэтому они также растут вдоль дорог, на опушках лесов и пустырей.
Оглавление
- Шиповник: свойства и пищевая ценность
- Шиповник - когда собирать?
- Шиповник - в каких лекарствах его можно найти?
- Шиповник на кухне
Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео HTML5.
Шиповник: свойства и пищевая ценность
23 из примерно 1400 видов роз в Польше дико растут. цвет цветов (от бледно-розового до амарантового) и цвет и форма плода (пурпурно-красный или коралловый, шаровидный или удлиненно-овальный).
Именно они - цветы и плоды шиповника, благодаря богатству содержащихся в них веществ, составляют растительное сырье.
Плоды шиповника содержат рекордное количество витамина С - в них витамина в 30–40 раз больше, чем в цитрусовых. Интересно, что польские высоковитаминные соки из шиповника - единственные в Европе с заявленным содержанием витамина С - 450 мг витамина С в 100 мл сока. После почти 20 лет усилий польским ученым удалось вырастить сорт розы, плоды которого содержат до 3500 мг витамина С в 100 г сока, т.е. в 4 раза больше, чем в плодах плодов шиповника обыкновенного, и в 100 раз больше, чем в цитрусовых.
В шиповнике также есть много других витаминов и других веществ, которые благотворно влияют на наше здоровье, например:
- Витамин А,
- витамин B1, B2,
- витамин Е и К,
- Фолиевая кислота,
- каротиноиды,
- флавоноиды,
- органические кислоты,
- дубильные вещества,
- пектины.
Плоды шиповника применяют при гипертонии, болезнях сердца и печени, а также как витаминный препарат. Они обладают укрепляющим и противовоспалительным действием, помогают при гастроэнтерите, защищают от цинги.
С другой стороны, цветы - благодаря большому количеству флавоноидов, антоцианов, дубильных веществ и эфирного масла - в основном используются при расстройстве желудка, ангине и кожных заболеваниях. Для освежения цвета лица можно умыть лицо настоем из лепестков роз.
Шиповник - когда собирать?
В сухую погоду собирайте лепестки роз в начале цветения и сразу же кладите их для просушки в тени и на воздухе. Плоды собирают полностью созревшими, но твердыми - с августа по октябрь.
Перезрелые или собранные после заморозков плоды содержат меньше витамина С. Плоды можно сушить целиком или раньше.
Шиповник - в каких лекарствах его можно найти?
Плоды шиповника являются важным ингредиентом многих лекарственных травяных смесей, в т.ч. сердечное (Cardiosan), витаминное (Visaflos), отхаркивающее и потогонное (Tussiflos). Они также входят в состав препаратов, рекомендованных при проблемах с печенью (холесол) или нарушениях кровообращения (Neocardina).
Напротив, в косметической промышленности в основном используются цветы розы. Масло, полученное из свежих лепестков, входит в состав духов, его добавляют в мыло и кремы. А розовая вода, оставшаяся после процесса дистилляции, является отличным тоником для разглаживания кожи.
Шиповник на кухне
- Тертые лепестки роз
Сухие лепестки роз натереть деревянной ложкой с сахаром - ложка сахара на горсть лепестков. Наконец, добавьте лимонный сок. Хранить в холодильнике. Ешьте по чайной ложке 3 раза в день, чтобы снизить кислотность желудочного сока и оказать успокаивающее действие. Тертую розу также можно использовать для приготовления десертов (например, пончиков).
- Настойка фруктовая
Залейте 500 г плодов шиповника стаканом сахара и добавьте 3/4 литра чистой водки. Отложить в теплое место на неделю, время от времени встряхивать. Пропустить через марлю и поставить в холодильник в темной бутылке.
Выпивайте небольшой стакан настойки два раза в день как усилитель аппетита, улучшающий обмен веществ и пищеварение.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Кизил съедобный - лечебные свойства и применение кизила
- ЯГОДЫ - лечебные свойства и польза барбариса
- ГОЛОД улучшает работу сердца, снижает артериальное давление, укрепляет и успокаивает
- КАЛИНА от менструальных болей. Свойства и применение коралловой калины
- РОКИТНИК на кухне и в косметике. Лечебные свойства облепихи
- Рябина: полезные свойства. Препараты из рябины
Как приготовить суп из шиповника?
Источник: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Статья опубликована в ежемесячнике "Здровие".
Рекомендуемая статья:
Лекарственная настойка шиповника. Рецепт блюда
.jpg)
