Пищевая добавка, разрешенная для использования в США и многих других странах, очень опасна. У ученых уже есть доказательства - пока они не выведены из эксплуатации, внимательно читайте этикетки, чтобы знать, чего следует избегать!
Ученые доказали вредность известного ингредиента, продаваемого в продуктовых магазинах. `` Я думаю, что наши результаты имеют большое влияние на пищевую промышленность, здоровье и питание людей '', - говорит ведущий автор Ханг Сяо, профессор Клайдсдейлского научного сообщества. последствия для здоровья
О чем мы говорим? О популярном Е171. Это оксид титана (IV), титановая белила, TiO2 - так его описывают ученые.
Мы рекомендуем: консерванты, красители, улучшители - ограничьте химические добавки в пище.
Е171 делает продукты более белыми и непрозрачными и содержится в таких продуктах, как десерты, сладости, безалкогольные напитки и жевательная резинка. Автор исследования указывает, что одно исследование показало, что воздействие E171 у детей в США в два-четыре раза выше, чем у взрослых.
Пищевые наноразмерные частицы размером менее 100 нанометров могут обладать уникальными физиологическими свойствами - более крупные частицы нелегко абсорбируются, но более мелкие могут проникать в ткани и накапливаться в организме.
В своем исследовании Сяо и его команда кормили мышей E171 как часть их ежедневного рациона. Одно население получало диету с высоким содержанием жиров, аналогичную рациону многих американцев, две трети из которых страдают ожирением или избыточным весом; вторую группу мышей кормили диетой с низким содержанием жиров. Мыши, получавшие диету с высоким содержанием жиров, в конечном итоге страдали ожирением, в то время как мыши на диете с низким содержанием жиров - нет.
Полезно знать: ГМО и генетически модифицированные продукты
- Как у мышей, не страдающих ожирением, так и у мышей с ожирением микрофлора кишечника была нарушена E171. Наночастицы вызвали более негативные изменения у обеих групп мышей. Кроме того, мышей с ожирением были более восприимчивы к побочным эффектам наночастиц TiO2, вызывая больший ущерб у тучных мышей, чем у мышей без ожирения, как мы узнали из трансляции.
Ученые обнаружили, что наночастицы TiO2 снижают уровень короткоцепочечных жирных кислот, которые необходимы для здоровья толстой кишки. Они также увеличивают количество провоспалительных иммунных клеток и цитокинов в толстой кишке, что указывает на воспаление.
Чтобы оценить прямое влияние кишечной микрофлоры на здоровье разрушенного TiO2, была проведена фекальная трансплантация. Исследователи дали мышам антибиотики, чтобы очистить их первоначальную микрофлору кишечника, а затем трансплантировали фекальные бактерии от мышей, получавших TiO2, мышам, получавшим антибиотики. Результаты подтверждают нашу гипотезу о том, что включение TiO2 в рацион нарушает гомеостаз микрофлоры кишечника, что, в свою очередь, приводит к колиту у мышей.
Также рекомендуем: КОНСЕРВАНТЫ в косметике - что о них нужно знать?
