Кедровые орехи (кедровые орехи) - свойства и пищевая ценность

Кедровые орехи (кедровые орехи), как и другие орехи, обладают многими свойствами и питательной ценностью. Однако по сравнению с ними они отличаются большим содержанием цинка, что положительно сказывается на мужской фертильности. Вот почему кедровые орехи считаются афродизиаком. Кроме того, ученые утверждают, что кедровые орехи следует включать в диету для похудения. Проверьте, какими еще свойствами обладают кедровые орехи.

Кедровые орехи (кедровые орехи) - съедобные семена нескольких видов сосны - в Европе наиболее распространены сосны (Pinus pinea L.), которое растет на северном побережье Средиземного моря, от Испании до Кипра и на южном побережье Черного моря.

В России, Корее, Китае и Японии выращивают другие - обычно более дешевые - сорта кедровых орехов, в том числе из корейской сосны (Pinus koraiensis).

Кедровые орехи, как и другие орехи, обладают множеством питательных и лечебных свойств. Однако на их фоне они отличаются содержанием нескольких полезных веществ.

Прежде всего, кедровые орехи являются богатым источником витамина К (34,1 мкг / 100 г), которого во многих орехах мало или совсем нет (в кешью такое же количество витамина К, как и в пинолах).

В альтернативной медицине кедровые орехи используются для лечения головокружения, сухого кашля, ревматизма и запоров.

Витамин К отвечает за правильный процесс свертывания крови, а также снижает чрезмерное менструальное кровотечение, подавляет рост рака и кальцифицирует кости, что защищает от остеопороза.

Кедровые орехи также содержат ниацин (4,387 мг / 100 г), который положительно влияет не только на нервную систему, но и на состояние кожи (его дефицит увеличивает риск кожных заболеваний и выпадения волос), и калий, понижающий артериальное давление (597 мг). / 100 г).

Кроме того, из всех орехов кедровые орехи содержат цинк, повышающий фертильность (6,45 мг / 100 г), поэтому они считаются афродизиаками.

Оглавление

1. Кедровые орехи (кедровые орехи) для мужского плодородия
2. Пищевая ценность кедровых орехов (на 100 г)
3. Кедровые орехи (кедровые орехи) могут продлить жизнь?
4. Может ли пиниола защитить от рака печени?
5. Кедровые орехи (кедровые орехи) для похудения
6. Кедровые орехи - где купить? Какая у них цена?
7. Кедровые орехи (кедровые орехи, кедровые орехи) - использование на кухне

Кедровые орехи (кедровые орехи) для мужского плодородия

Цинк, содержащийся в кедровых орехах, особенно важен в рационе мужчины, поскольку он играет важную роль в выработке тестостерона, образовании сперматозоидов и продлении жизнеспособности сперматозоидов.

Даже кратковременный дефицит этого микронутриента снижает уровень тестостерона и объем мужской спермы. Исследования, проведенные среди здоровых мужчин, показали, что объем спермы снижается до 30 процентов. когда концентрация цинка в организме слишком низкая.

Кроме того, было показано, что прием 66 мг сульфата цинка (т.е. около 27 мг цинка) в рацион мужчин с пониженной фертильностью приводит к значительному увеличению количества сперматозоидов.

Пищевая ценность кедровых орехов (на 100 г)

Энергетическая ценность - 673 ккал.

• Общий белок - 13,69 г
• Жиры - 68,39 г
• Углеводы - 13,08 г (в том числе простые сахара 3,59)
• Клетчатка - 3,7 г

Витамины

• Витамин С - 0,8 мг
• Тиамин - 0,364 мг
• Рибофлавин - 0,227 мг
• Ниацин - 4,387 мг
• Витамин B6 - 0,094 мг
• Фолиевая кислота - 34 мкг
• Витамин А - 29 МЕ
• Витамин Е - 0,90 мг
• Витамин К - 34,1 мкг

Минералы

• Кальций - 16 мг
• Железо - 5,53 мг
• Магний - 251 мг
• Фосфор - 575 мг
• Калий - 597 мг
• Натрий - 2 мг
• Цинк - 6,45 мг

Жирные кислоты

• насыщенные - 4,899 г
• мононенасыщенные - 18,764 г
• полиненасыщенные - 34,071 г

Источник данных: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки.

Кедровые орехи (кедровые орехи) могут продлить жизнь?

Кедровые орехи (как и другие орехи), употребляемые регулярно, могут продлить жизнь за счет снижения риска смерти от различных болезней.

Об этом говорится в исследовании ученых из Бостона (США), опубликованном в «Медицинском журнале Новой Англии». Они утверждают, что употребление орехов снижает риск смерти от болезней сердца на 19 процентов, а рака - на 11 процентов.

Кроме того, было показано, что орехи (включая кедровые) могут предотвратить диабет 2 типа, камни в желчном пузыре и помочь снизить уровень холестерина.

Может ли пиниола защитить от рака печени?

Кедровые орехи, а также миндаль, арахис и курага могут снизить риск развития рака печени. Все благодаря содержанию витамина Е, утверждают ученые из Шанхайского института рака.

Исследователи сравнили меню 267 человек с раком печени с меню людей, которые не щадили перекусов, богатых витамином Е.

По их мнению, взаимосвязь между потреблением витамина Е из этих продуктов и снижением риска рака печени очевидна.

Кедровые орехи (кедровые орехи) для похудения

Согласно исследованию, опубликованному в 2014 году в журнале «Food Technology», кедровые орехи следует включать в диету для похудения.

Пиноленовая кислота (одна из полиненасыщенных кислот), полученная из них, помогает контролировать массу тела, подавляя аппетит и обеспечивая чувство сытости.

Это еще одно исследование, которое ясно показывает, что употребление орехов (а не только кедровых орехов) способствует похудению.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ >> Орехи, которые помогут сбросить вес

Кедровые орехи - где купить? Какая у них цена?

Кедровые орехи в настоящее время являются одними из самых дорогих орехов в мире. Небольшая посылка стоит до 5-7 евро. Цена за килограмм 80-100 евро.

По этой причине в Италии (откуда происходят самые благородные сорта) их все чаще воруют, а затем продают на черном рынке.

Возникли даже банды, специализирующиеся на краже этих сухофруктов и орехов. Поэтому в некоторых итальянских супермаркетах пакеты с арахисом оборудованы особой защитой - такой же, как в случае с шампанским, икрой или дорогими винами.

В Польше цена 100 г кедровых орехов составляет около 25 злотых. Однако это разновидности из Кореи или Китая, которые продаются в более крупных гипермаркетах. За кедровые орехи из теплых европейских стран придется заплатить намного больше, а также их поискать, потому что купить их можно только в избранных магазинах.

Кедровые орехи (кедровые орехи, кедровые орехи) - использование на кухне

Кедровые орехи легкие кремовые, мягкие и нежные на вкус, а также очень ароматные - после их жевания вы можете отчетливо почувствовать запах сосны.

Кедровые орехи быстро прогоркают, поэтому покупать их заранее не стоит. Как вариант, их можно заморозить.

Кедровые орехи - важный ингредиент итальянской кухни. Без них вы не сможете приготовить песто - знаменитый итальянский соус, который также состоит из базилика, пармезана, оливкового масла и чеснока.

Они также хорошо сочетаются с другими соусами, которые подаются с пастой. Также они представляют собой интересное сочетание с бараниной и мягкими сырами. Также их можно добавлять в торты и десерты. Кроме того, на их основе производят масло и сосновый мед.