Этикетки на пищевых продуктах: какую информацию искать на упаковке?

Зачем читать этикетки? Для предотвращения избытка или недостатка минералов в организме. Знаете ли вы, когда информация о минеральном содержании продукта должна быть на этикетке, а когда нет? Помните, что информация о них зависит от количества витаминов, содержащихся в продукте.

Почему стоит читать этикетки?

Употребление легко обрабатываемых продуктов с низкой пищевой ценностью может привести к недостаточному потреблению витаминов и минералов. С другой стороны, бессознательное или неконтролируемое введение в рацион продуктов, обогащенных этими ингредиентами, может привести к их чрезмерному употреблению. Поэтому рекомендуется обращать особое внимание на содержание витаминов и минералов в пищевых продуктах.

Когда нужно указывать количество витаминов и минералов в продукте?

В соответствии с Регламентом (ЕС) № 1169/2011 Европейского парламента и Совета от 25 октября 2011 года такая информация может добровольно размещаться на этикетках продуктов. Исключение составляют продукты, на этикетках которых указаны сведения о пищевой ценности или полезности для здоровья, а также продукты с добавлением витаминов и минералов - в этом случае информация о содержании этих ингредиентов является обязательной.

Содержание витаминов и минералов может быть заявлено, если они присутствуют в продукте в значительном количестве, т.е.

• 15% эталонных значений питательных веществ, содержащихся в 100 г или 100 мл в случае продуктов, кроме напитков,
• 7,5% нормативных значений потребления содержится в 100 мл напитков,
• 15% контрольных значений питательных веществ на порцию, если упаковка содержит только одну порцию.

Информация, которая должна быть указана на этикетке

Содержание витаминов и минералов указано численно на 100 г или 100 мл продукта. В дополнение к числовому значению должен быть указан процент нормального потребления на 100 г или 100 мл продукта. Дополнительно может быть предоставлена ​​информация о содержании витаминов и минералов, рассчитанного как:

• количество продукта, предназначенное для разового употребления, в соответствии с информацией, указанной на этикетке,
• одна порция, если указано количество порций в упаковке,
• продукт после приготовления при условии, что на этикетке есть подробная инструкция по приготовлению к употреблению.

Текст основан на материалах доктора Анны Войтасик из Института питания и питания.

Институт питания и питания

Также читайте: Проверьте суставы Таблицу рекомендованного количества витаминов и минералов в рационе взрослого ... Методика питания занятых поляков «Лучше съесть ПЕРЕД» и «Съесть ДО». Как прочитать дату истечения срока действия в опера ...