У меня подагра. Что мне есть?
Диета при подагре должна основываться на мясе, жирах и исключении субпродуктов: печени, почек и мозжечка как продуктов, особенно богатых пуринами. Из диеты следует исключить продукты, богатые пуриновыми соединениями (печень, мозг, почки, сердце), отвары, мясные соусы, супы из мясных отваров, мясные желе, сардины, сельдь, сухие бобовые (горох, фасоль, чечевица, бобы) и стимуляторы ( кофе, чай, какао, кола за счет кофеина, который увеличивает концентрацию мочевой кислоты в крови).
Рекомендации повесить на холодильник
1. Прием пищи следует принимать регулярно - последний раз за 3-4 часа до сна, потому что количество мочевой кислоты, удерживаемой в организме, увеличивается за ночь во время сна.
2. Блюда следует варить на воде или на пару, реже запекать и жарить.
3. Мясо лучше всего варить в большом количестве воды. Поэтому рекомендуются такие блюда, как ризотто и голубцы.
4. снижение потребления алкоголя (особенно пива)
5. Можно выпивать одну чашку кофе в день, желательно растворимого.
Запрещенные продукты: мясо, мясное ассорти (говядина, грудинка, колбасы, кровяная колбаса, сосиски), рыба (линь, камбала), овощи (тыква, стручковая фасоль, капуста, красная капуста, итальянская), сухие бобовые, щавель, шпинат, фрукты ( банан, дыня) опасные продукты / можно есть спорадически, никогда во время приступа подагры: рыба (треска, карп, лосось, форель, скумбрия, судак, сардина, камбала, щука, килька, сельдь); ракообразные (креветки); некоторые виды мяса (телятина, баранина, говядина, свиная шея, свинина, ветчина, птица, дичь, гусь, заяц); некоторые овощи (брокколи, брюссельская капуста, зеленый горошек, цветная капуста, кукуруза, перец, шпинат, лук-порей); грибы (вешенки, белые грибы, шампиньоны).
Рекомендуемые продукты: Низкое производство мочевой кислоты вызвано употреблением следующих продуктов: молочные продукты (молоко, белый сыр, сыр с плесенью, кефир), крупы (макаронные изделия, хлеб), сливки, масло, другие овощи и фрукты, злаки, орехи и лисички, эти грибы не употребляют. содержат пурины.
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Иза ЧайкаАвтор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.
