После сдачи крови выяснилось, что гемоглобин у меня 8,7, причина в недостатке железа - мой основной продукт в меню - молоко, много сладкого, фрукты. Какие продукты мне следует есть, чтобы дополнить свое железо, кроме таблеток.
Добро пожаловать. Самый богатый источник железа - мясо и субпродукты, меньше - рыба и яйца. Железо также содержится в цельнозерновых, орехах и бобовых, но оно хуже усваивается. Вы найдете суточные потребности в печени, кровяном колбасе, яйцах. Кроме того, много зелени, свежие овощи + апельсиновый сок, сок шиповника. На усвоение железа влияют витамины группы B и витамин C. Следовательно, имеет смысл употреблять свежую петрушку, есть силос, шпинат, салат, капусту. Диета, богатая железом, должна быть лишена факторов, ухудшающих усвоение железа, например, кальция из молока, фитатов, дубильных веществ из чая или цельнозерновых продуктов. Поэтому ни чай, ни молоко (молочные напитки) нельзя запивать мясными блюдами. Кола также ухудшает усвоение железа. Давным-давно в народной медицине, когда не было таблеток, анемию лечили сырой печенью и кислым свекольным соком. Свекольный сок очень хорошо организует кишечную флору. Это также имеет большое значение для усвоения железа. Просто замариновать, как огурцы, 1 кг свеклы с чесноком и кусочек цельнозерновой корочки хлеба. Через несколько дней слейте сок из каменного горшка по бутылкам и храните в холодильнике и выпивайте по стакану каждый день натощак.
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Иза ЧайкаАвтор книги «Диета в большом городе», любитель пробежек и марафонов.
